Ăn ở đâu ngon và rẻ nhất Việt Nam? Adam Bray, một du khách nước ngoài, lập tức cho biết: đó là thưởng thức các món ăn ở chợ.
Bạn đang đọc: 10 món ăn Việt ‘dưới 1 USD’ nổi tiếng nhất
Trong bài viết “Đi ăn trưa ở chợ: 10 món ăn truyền thống giá dưới 1 USD”, Adam Bray không chỉ liệt kê những món ăn “ngon rẻ”, mà còn giới thiệu khá kỹ cách chế biến và địa chỉ ăn uống ngon nhất trên khắp dải đất hình chữ S.
Bánh canh
Ở Việt Nam, “bánh” có nghĩa là bánh, còn “canh” chính là súp. Bánh canh gồm tất cả những thứ được làm từ tinh bột, từ bánh qui, bánh sinh nhật đến bánh mì và mì sợi. Bánh canh được làm từ gạo và bột khoai mì, rồi chan thứ nước dùng được nấu từ cá vào bát tô.
Địa chỉ ăn bánh canh ngon nhất là ở Phan Thiết.
Bánh hỏi
Bánh hỏi được làm từ mì gạo, bên trên đĩa bánh rắc thêm chút hẹ và tóp mỡ. Nên ăn bánh kèm với thịt heo quay, xúc xích, lòng, lợn và chấm trong thứ nước mắm pha chanh ớt đặc biệt.
Địa chỉ ăn bánh hỏi ngon nhất là ở Quy Nhơn.
Bột chiên
Là món ăn yêu thích của học sinh, bột chiên được làm từ khoai mì, cắt hình vuông, lăn qua trứng, rồi đem chiên giòn. Món này thường được ăn kèm với dưa góp.
Địa chỉ ăn bột chiên ngon nhất là ở Sài Gòn.
Bò kho
Bò kho là món ăn yêu thích của Adam Bray được chế biến từ thịt bò kết hợp với cà rốt và khoai tây. “Tôi thích thưởng thức món này trong thời tiết mát mẻ và ẩm ướt ở Tây Nguyên”, Adam Bray chia sẻ.
Địa chỉ ăn bò kho ngon nhất là ở Đà Lạt.
Bún thịt nướng
Bún là món ăn phổ biến của người Việt Nam, có thể ăn nóng với súp (canh) hoặc ăn nguội. Thịt nướng thường là thịt lợn. Cả hai được kết hợp tạo thành món bún thịt nướng, ăn kèm rau thơm và chấm trong thứ nước mắm pha gia truyền. Tùy theo địa phương, nước chấm được pha khác nhau, có lạc, cà chua, chanh và ớt.
Địa chỉ ăn bún thịt nướng ngon nhất là ở Huế và Đà Nẵng.
Bánh trứng mực
Đây là món ăn mà Adam Bray phát hiện khi tới Phan Thiết. Bánh được làm từ trứng mực, ăn với đậu phộng giã nhuyễn, lá bạc hà và chấm trong thứ nước pha gia truyền.
Địa chỉ ăn bánh trứng mực ngon nhất là ở Phan Thiết.
Xôi vịt và cơm gà
Món gà, vịt luộc và chiên rất phổ biến ở Việt Nam. Gà thường được kết hợp với cơm, trong khi vịt được ăn cùng với xôi và chấm trong thứ nước mắm gừng.
Địa chỉ ăn xôi vịt và cơm gà ngon nhất là ở Phan Rang và Quãng Ngãi.
Chè
Đây là món tráng miệng có vị ngọt, có thể ăn nóng hoặc lạnh. Các thành phần chính của chè thường gặp là đậu, trái cây, khoai mì, sen…
Địa chỉ ăn chè ngon nhất là ở Huế và Hà Nội.
Một phụ nữ Phan Thiết đang làm món bánh xèo
Bánh xèo
Bánh xèo làm từ bột gạo, tráng với tôm, thịt lợn và mực. Ở Sài Gòn, bánh xèo thường to, sau đó được cắt nhỏ, cuốn với rau diếp. Ở Đà Lạt, bánh xèo thường nhỏ, được cuốn với bánh tráng và các loại rau sống, trong khi ở Phan Thiết, bánh xèo lại được ăn kèm rau thơm, chấm trong thứ nước mắm pha đặc biệt.
Địa chỉ ăn bánh xèo ngon nhất là ở Sài Gòn và Phan Thiết.
Bánh căn
Bánh căn cũng được làm từ bột gạo, có kích thước nhỏ và nấu trong chảo đất sét. Có thể ăn kèm với bánh là thịt viên, tóp mỡ, hẹ và rau thơm.
Địa chỉ ăn bánh căn ngon nhất là ở Nha Trang và Phan Rang.
Theo VNN
Món cháo nghêu ăn vừa mát vừa bổ
Bát cháo nóng hổi, bên trên thêm vài thìa thịt nạc xay trộn lẫn với thịt nghêu, trộn đều lên ăn thật đậm đà từng hạt đậu lẫn vào cháo, tan lẫn trong miệng, bùi bùi rất ngon.
Nguyên liệu:
6 con nghêu lớn, nếu dùng nghêu nhỏ bạn gấp đôi hoặc gấp ba lần
1 bát gạo nhỏ
¼ bát đậu xanh đã lấy vỏ
300gr thịt nạc xay
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, tỏi, hành hương, muối, tiêu và hạt nêm
1 lóng gừng nhỏ, cạo vỏ, thái sợi
2 nhánh tỏi, giã dập
Ngò (rau mùi) rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm:
Nghêu mua về rửa ở dưới vòi nước máy, dùng bàn chải chà sạch đất cát bám xung quanh thân nghêu rồi ngâm nghêu trong nước lạnh có pha thêm 1 thìa cà phê muối khoảng 2 3 giờ cho nghêu ra hết cát, sau đó rửa lại cho sạch.
Cho nghêu vào nồi, thêm gừng đã thái sợi, đổ nước lạnh ngập mặt nghêu, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt.
Khi nghêu từ từ há miệng thì bạn tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm thịt nghêu dai, không ngon.
Tách lấy thịt nghêu ra khỏi vỏ, rửa lại rồi dùng dao thái nhỏ.
Lọc lại nước luộc nghêu cho sạch cát.
Thịt nạc xay đổ ra bát, trộn với ít hạt tiêu, nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê hạt nêm ướp trong khoảng 1 tiếng.
Gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Đậu xanh đãi sạch, ngâm trong nước lạnh từ 3 – 5 tiếng cho mềm.
Tìm hiểu thêm: Mách bạn cách làm móng giò kho tộ ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình
Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi.
Đổ gạo vào xào khoảng 5 – 8 phút cho săn hạt gạo, để riêng.
Tiếp tục làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm hành hương rồi đổ thịt xay vào xào chín, dùng đũa đảo đều, đun lửa nhỏ để thịt chín và thấm gia vị. Vì thịt nạc và nghêu để riêng, nên bạn cần phải nêm gia vị cho phần thịt hơi mặn một chút.
Nêm nếm lại rồi đổ thịt nghêu vào, xào nhanh tay trên lửa lớn.
Thêm vào chút hạt tiêu, hành lá đã thái nhỏ rồi tắt bếp.
Cho thịt nạc xào nghêu ra bát, để riêng.
Đổ đậu xanh đã ngâm mềm và gạo vào nồi nước luộc nghêu, đun sôi trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ lớn đảo đều để gạo không dính đáy nồi.
Nồi cháo nghêu sau khi gạo nát, bạn ăn thử hạt đậu xanh thấy mềm thì nêm vào một thìa cà phê muối, dùng thìa gỗ lớn khuấy đều. Cần nhẹ tay để hạt đậu xanh không bị nát. Món cháo này nếu nấu khéo thì hạt đậu xanh còn nguyên mới đẹp và ăn lại ngon.
Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, vì thịt nạc xay đã mặn nên nồi cháo bạn chỉ cần nêm vừa ăn.
Tắt bếp, thêm hành ngò, hành lá đã thái nhỏ vào nồi cháo.
Lúc ăn múc cháo ra bát, thêm ít thịt nạc xay và thịt nghêu lên bề mặt bát cháo, dùng nóng.
>>>>>Xem thêm: Khúc tiếu ngạo tiêu quẩy
Múc một bát cháo nóng hổi, bên trên thêm vài thìa thịt nạc xay trộn lẫn với thịt nghêu, trộn đều lên. Khi ăn hạt đậu lẫn vào cháo, tan lẫn trong miệng, bùi bùi rất ngon.
Theo vietbao
