Với 3 cach nâu che đậu xanh được hướng dẫn trong bài viết này, bạn hãy thử nấu một nồi chè thơm ngon, lại còn có tác dụng thanh nhiệt để chiêu đãi mọi người nhé!
Che đâu xanh la mon trang miêng đươc nhiêu ngươi yêu thich. Mon che nay cung trơ thanh đăc san truyên thông cua nhiêu vung miên. Bai viêt nay se hướng dẫn cach nâu che đậu xanh thơm ngon như ơ ngoai hang.
Giơi thiêu về món chè đậu xanh
Che đâu xanh la mon ăn ma ban thương thây khi môi mua he đên, nhât la môt sô quan ăn văt, hay nha hang cung thương chon mon ăn nay đê lam trang miêng cho khach hang. Theo Đông y thi đâu xanh co tinh mat, giup thanh nhiêt va giai đôc rât tôt. Ăn che đậu xanh vao ngay he con giup giai khat, giam nong bung, buôn phiên va chưa nhưc đâu.
Bat che đâu xanh thơm may ngay he (Nguồn: Internet)
Không chi vây che đậu xanh giup ban giai nhiêt, thanh loc đôc tô bên trong ra ngoai cơ thê, giam mun nhot, lơ loet ơ miêng, giup da tươi sang, min mang hơn rât nhiêu.
Cach nâu che đâu xanh đanh
Che đâu xanh đanh la mon ăn mang đ.âm net văn hoa cua ngươi dân xư Huê. Ngươi dân ơ đây thương thương thưc mon che thơm ngon, min mang vao nhưng ngay răm hoăc đê bay lên mâm cô cung gia tiên.
Cac bươc nâu che đâu xanh đanh (Nguồn: Internet)
Nguyên liêu nấu chè đậu xanh đ.ánh
Nguyên liêu đê lam che đâu xanh đanh rât đơn gian. Co rât nhiêu hương vi che khac nhau, ơ đây la nguyên liêu đê lam che đâu xanh hương vi va ni.
Đâu xanh không voĐương cat trăngTinh chât vani Cach nấu chè đậu xanh đ.ánh
Cach nâu che đâu xanh đanh rât đơn gian, nhưng tuy vao cach lam cua tưng ngươi ma co cach lam cho đâu xanh mêm min khac nhau.
Đâu tiên ban mang đâu xanh không vo đi vo sach. Trươc đo ban co thê ngâm đâu vơi nươc tư 3 – 4 tiêng đê cho nơ mêm, khi nâu se nhanh hơn va bui hơn. Sau đo ban rưa sach đâu vơi nươc, cho vao nôi. Đô nươc sach vao nôi nâu chin, cho đâu mêm ra, đê nươc sêt lai. Ban dung đua đanh cho đâu xanh tan nhuyên ra. Cuôi cung ban chi cân cho vani, đương vao khuây tan la co thê tăt bêp đi.
Cach nâu che đâu xanh hat sen
Nâu che đâu xanh co thê thêm nhiêu loai hat khac nhau vao nâu cung cho hương vi thêm ngon va ăn không bi ngan. Môt cach đăc biêt la nâu che đâu xanh vơi hat sen.
Nâu che đâu xanh hat sen (Nguồn: Internet)
Nguyên liêu nấu chè đậu xanh hạt sen
Cung giông như cac cach nâu che đâu xanh thông thương, nguyên liêu bao gôm:
Đâu xanh
Hat sen
Đương trăng
Dưa tươi
Bôt săn dây
Môt thia ca phê muôi
1 ông vani
Cach nấu chè đậu xanh hạt sen
Cach nâu che đâu xanh hat sen thi câu ki hơn môt chut so vơi cach nâu thông thương. Nhưng nhin chung ban chi cân lam theo hương dân sau đây la co môt nôi che thơm ngon.
Đâu xanh ban co thê ngâm trươc khi nâu đê hat bui va ngon mêm hơn, ban co thê ngâm tư 3 – 4 tiêng. Muôn đê ngon hơn co thê ngâm qua đêm, tiêt kiêm thơi gian khi nâu. Hat sen rưa sach ngâm vơi nươc âm tư 30 – 60 phut, rôi đô vao nôi ninh như.
Cơm dừa nạo cho vao cung it nươc sôi, văt lây nươc côt. Ban ninh hat sen cho chin thi cho đâu xanh vao cung môt it muôi. Đun lưa ơ nhiêt đô vưa phai. Ban hoa bôt săn dây cho tan, đô tư tư vao nôi che vưa đô vưa khuây đêu tranh bi von cuc. Sau đo ban cho tiêp đương cho vưa ăn va môt it vani cho nôi che thêm thơm ngon. Cuôi cung la muc che ra bat va đô môt it nươc côt dưa lên trên la co ngay môt bat che đâu xanh hat sen thơm ngon.
Chè đậu xanh – mon ăn truyên thông cua ngươi dân Viêt Nam (Nguồn: Internet)
Cach nâu che đâu xanh nha đam
Nâu che đâu xanh vơi nha đam cưc ngon nhât la vao nhưng luc giao mua, giup đep da, thanh nhiêt rât tôt. Dươi đây la công thưc, cach nâu che đâu xanh vươi nha đam thơm ngon, dê lam.
Nâu che đâu xanh nha đam – thanh mat cơ thê (Nguồn: Internet)
Nguyên liêu nấu chè đậu xanh nha đam
Ban chi cân chuân bi các nguyên liêu sau, tuy theo lương ngươi ăn ma điều chỉnh lượng nguyên liêu cho phù hợp.
1 la nha đam
Đâu xanh không vo
Bôt săn dây hoăc bôt năng đêu đươc
Đương
Vani, nươc loc
Cach nấu chè đậu xanh nha đam
Cung giông như cach nâu che đậu xanh binh thương, ban không phai mât qua nhiêu công sưc đê co đươc môt nôi che ngon.
Nha đam ban got phân vo, rưa thât sach đê bo phân nhưa đăng va đôc hai, căt hat lưu, rôi ngâm vao nươc, văt môt it chanh, va môt it đương ngâm trong 30 phut. Sau đo bop hêt nhơt va rưa lai vơi nươc.Đậu xanh rưa sach, sau đóvào nồi nước đang sôi đun cho mêm, như.Ban hoa it bôt săn dây vao rôi đô tư tư vao nôi khuây đêu đê không bi von cuc.Cuôi cung ban chi cân tha nha đam vao nôi, môt chut vani cho đên khi sôi rôi tăt bêp.
Che đâu xanh đươc rât nhiêu ngươi yêu thich (Nguồn: Internet)
Meo nâu che đâu xanh ngon hơn
Đê nâu đươc môt nôi che đâu xanh thơm ngon, đâu tiên ban nên chon loai hat thât ky, đo la đâu xanh bo vo đê dê dang khi nâu.Vơi đương thi không nhât thiêt ban phai sư dung đương kinh trăng, ban co thê dung đương phen hoăc đương nâu.Khi mua đâu vê nâu ban không nên nâu luôn ma nên ngâm trươc đo tư 3 – 4 tiêng hoăc môt đêm, như thê đâu mêm va nâu nhanh hơn, đăc biêt la khi ăn cam nhân đươc vi ngot, bui cua hat đâu.Trong qua trinh nâu ban cung nên canh chừng đê khi chè sôi thi vơt hêt lơp bot đi, nôi che se ngon hơn.Khi nấu chè, ban cung nên đê lửa vưa phai đê không can nươc hoăc khê.
Chè đậu xanh là món tráng miệng truyên thông trong các bữa tiệc gia đình (Nguồn: Internet)
Trên đây la 3 cach nâu che đâu xanh thơm ngon dung cho moi mua trong năm. Ban co thê thêm bơt cac nguyên liêu khac nhau cho phu hơp vơi khâu vi gia đinh.
Theo VOH
3 cách nấu chè đậu xanh ngon nhất và dễ thực hiện
Chỉ với các bước hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đơn giản này bạn sẽ có một món ngon vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè. Hương vị thơm nhẹ từ những hạt đậu cùng với vị ngọt thanh của nước cốt dừa sẽ xứng đáng là món chè đáng làm để chiêu đãi cả nhà.
CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu
– Đậu xanh bóc vỏ: 300g
– Đường kính: 100g
– Bột sắn dây: 3 muỗng cà phê
– Nước cốt dừa: 200ml
– Một ít muối
Các bước nấu chè đậu xanh
Bước 1: Ngâm đậu xanh
– Cho vào một cái âu to và ngâm ngập nước trong khoảng 2 tiếng để đậu xanh được nở và mềm ra.
– Trong quá trình ngâm thấy hạt nào nổi lên thì bỏ đi vì chúng là hạt đã bị hỏng.
Để nấu chè đậu xanh ngon nên ngâm đỗ xanh trước
Bước 2: Nấu chè đậu xanh
– Vớt đậu xanh đã ngâm cho vào nồi đổ nước ngập trên hạt đậu 1cm, cho thêm chút muối và đun trong khoảng 20 phút.
Đậu xanh ngâm xong nấu dưới ngọn lửa nhỏ
– Tiếp tục thêm 0.5 lít nước vào nồi, đun dưới lửa nhỏ thêm 15 phút nữa. Sau đó cho 100g đường vào nêm nếm sao cho độ ngọt vừa khẩu vị. Nếu sợ đường khó tan có thể pha đường cùng với nước cho vào.
Bước 3: Cho bột sắn và nước cốt dừa
– Cho 3 muỗng cà phê bột sắn dây vào bát to cùng với nước rồi hòa tan cho vào nồi chè đậu xanh. Dùng muôi khuấy đều để bột sắn không bị vón cục.
Khi bắt đầu thấy sánh lại thì bạn tắt bếp để nguội và cho thêm nước cốt dừa vào trộn đều.
CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH NHA ĐAM
Nguyên liệu
– Nha đam: 1 lá 500g
– Đậu xanh bóc vỏ: 250g
– Bột sắn dây hoặc bột năng: 100g
– Đường, 1 quả chanh, Dầu chuối
– 500ml nước
Công thức nấu chè đậu xanh nha đam
Bước 1: Sơ chế nha đam
– Bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, lấy phần thịt trắng bên trong và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Chuẩn bị một bát nước vắt quả chanh cùng một thìa đường, cho nha đam vào ngâm khoảng 25-30 phút. Sau đó bóp cho hết nhớt và rửa sạch.
Bước 2: Sơ chế đậu xanh
– Cho vào bát nước ngâm ít nhất trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ. Thấy hạt nào nổi lên thì loại bỏ ra ngoài vì bị hỏng, sau đó rửa sạch lại.
Bước 3: Nấu chè
– Đổ nước vào đậu xanh vào nồi đun, trong quá trình nấu nhớ hớt bỏ sủi bọt ra ngoài. Khi nào chín thì cho đường vào nêm nếm hợp khẩu vị.
Bước 4: Hòa bột sắn
– Cho bột sắn vào bát cùng một ít nước khuấy tan rồi cho vào nồi tiếp tục khuấy để không bị vón cục. Cuối cùng cho nha đam vào nồi và đợi sôi trở lại thì tắt bếp.
– Cho chè đậu xanh nha đam ra từng bát rồi để nguội, đến khi nào ăn sẽ cho thêm một ít dầu chuối cùng chút đá và thưởng thức.
Với những bước hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh ngon, thơm và đơn giản này bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người món ngon này.
CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH HẠT SEN
Nguyên liệu
– 100g đậu xanh bóc vỏ
– 200g hạt sen
– Dừa bào sợi: 1 ít
– Đường, muối, vani
Các bước chế biến
Bước 1 : Sơ chế hạt sen
– Dùng dao tách bỏ phần tim sen để ăn không bị đắng, sau đó ngâm trong nước ít nhất 1 giờ cho mềm rồi rửa lại bằng nước sạch để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế đậu xanh
– Đậu xanh mang rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 2 giờ đồng hồ để đậu mềm.
Bước 3: Nấu chè đậu xanh hạt sen
– Cho đậu xanh và hạt sen vào 2 nồi khác nhau, cho nước vào đun sôi cho đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm.
Lưu ý: Nên nấu 2 nồi riêng biệt vì đậu xanh nhanh chín hơn hạt sen, vì thế nếu nấu chung sẽ dẫn đến cái chín trước, cái chín sau.
Khi hạt sen chín bạn cho ra rổ, xả qua nước lạnh để cho nước chè trong và ngon hơn.
Khi nồi đậu xanh chín thì trút hết phần hạt sen và đường vào đun tiếp thêm khoảng 5 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị, cho ống vani vào để tạo mùi thơm rồi tắt bếp là hoàn thành.
Một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh
– Thêm đường vào khi đậu xanh đang sôi sẽ khiến cho độ xanh lâu nhừ và nước trong nồi sẽ sệt hơn, vì vậy hãy thêm đường vào công đoạn cuối cùng khi nấu chè.
– Khi nồi chè sôi bạn nhớ mở vung ra vớt hết những bọt nổi trong quá trình nấu.
Như vậy là đã hoàn thành 3 công thức cách nấu chè đậu xanh cho bạn lựa chọn. Chúc bạn sớm thực hiện thành công để chiêu đãi mọi người.
Theo Eva
