Tiết trời đang ấm dần lên nhưng nhiệt độ nóng lạnh thất thường, lúc nồm ẩm, khi lại mưa lạnh. Điều này khiến nhiều người mệt mỏi, dễ mắc bệnh. Cho nên, ăn những món canh này có thể giúp tăng sức đề kháng rất tốt!
Sang xuân, những vạt nắng vàng tươi sáng bắt đầu phủ khắp các ngả đường. Vạn vật bung chồi nảy lộc. Nhưng cũng có lúc trời âm u, gió lạnh nhiều khiến sức đề kháng của chúng ta bị ảnh hưởng.
Ăn nhiều rau xanh và hoa quả rất tốt cho cơ thể, vừa tránh khô da lại không ngừng cung cấp vitamin giúp sức khỏe được đảm bảo. Lúc này, bạn cũng nên uống một chút canh để hồi phục sức khỏe, tăng cường năng lượng trong những ngày xuân nhé.
1. Canh thịt heo táo lê
Món canh này nghe có vẻ lạ nhưng thực tế đó là sự kết hợp giữa các loại quả khô lẫn quả tươi, thêm chút thịt để tăng cường dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể.
Nguyên liệu cần thiết: Lê – 1 quả nhỏ, táo – 1 quả nhỏ, sung khô – 8 quả, táo đỏ – 6 quả, hạnh nhân – 5g, thịt gân heo – 250g, muối – 1 thìa, gừng – 2 lát.
Cách thực hiện canh thịt heo táo lê
Thịt gân heo rửa sạch. Trong nồi nước sôi cho thêm hai thìa rượu nấu ăn, cho thịt vào chần nhanh trong 1 phút. Vớt ra, rửa sạch, để ráo.
Lê, táo rửa sạch, bỏ lõi, cắt lát lớn. Táo đỏ rửa sơ, bỏ hạt. Cho thịt heo vào nồi xào sơ, nêm chút muối. Thêm táo đỏ, táo và lê cắt miếng, sung khô, hạnh nhân, gừng thái sợi vào. Thêm lượng nước thích hợp, đậy nắp đun sôi và để lửa nhỏ hầm trong khoảng 60 phút.
Sau cùng nêm chút muối và tắt bếp.
2. Canh măng sườn non
Nguyên liệu cần thiết: Măng tươi – 150g, ngô ngọt – 1 bắp, sườn non – 200g, gừng tươi – 2 lát, muối.
Cách thực hiện canh măng sườn non
Đầu tiên, măng tươi mua về bóc vỏ, cắt bỏ phần rễ cứng, chẻ nhỏ rồi cho vào nồi nước đun sôi. Vớt ra luộc lại thêm lần nữa để hết chất độc và vị đắng.
Sườn non chần qua nước sôi hòa lẫn chút bột mì, rửa cho thật sạch. Ngô ngọt cắt khúc.
Cho sườn heo, măng, ngô, gừng vào nồi. Chế thêm nước, đun lửa to đến khi sôi, ninh khoảng 50 phút ở lửa nhỏ. Sau cùng, nêm chút muối, thả vài cọng hành hoặc mùi là được.
3. Canh sườn heo cải xoong
Nguyên liệu cần thiết: Sườn heo – 300g, cải xoong – 1 mớ, kỷ tử – 1 nhúm, muối, gừng tươi.
Cách thực hiện canh sườn heo cải xoong
Cải xoong nhặt sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút, rửa nước sạch nhiều lần. Sườn non mua về cần rửa sạch, chà bột mì lên sau đó rửa lại bằng nước ấm để loại bỏ mùi hôi lẫn tạp chất.
Cho sườn non, gừng thái lát, có thể cho thêm một hai quả táo đỏ vào. Khi nước canh sôi, vặn nhỏ lửa, hầm khoảng 40 phút. Sau đó, cho cải xoong vào đun tầm 5 phút là được. Canh gần chín nêm thêm muối và kỷ tử. Kỷ tử không nên cho vào sớm vì chúng hút nước nhiều.
Món canh sườn non cải xoong thơm ngon, ngọt mát thế là đã hoàn thành.
Với cách nấu đơn giản, không cầu kỳ, nguyên liệu rất quen thuộc, bạn có thể trổ tài ba món canh này luân phiên trong bữa cơm để tăng cường dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
Chúc bạn thành công với những cách nấu canh ngon này nha!
Đi chợ găp rau này mua ngay về nấu canh cực giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa
Món canh có vị ngon ngọt, thơm mùi rong biển lại có chút giòn nhẹ, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Rong biển và tôm nhỏ rất giàu canxi, trẻ ăn thường xuyên sẽ thúc đẩy quá trình phát triển thể chất. Nếu bạn nấu canh có sự kết hợp 2 nguyên liệu này chẳng những ngon mà còn rất tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu:
– 1 nắm rong biển, 1 nắm tôm nhỏ khô, 1 quả trứng, hành lá, nước tương, nước tinh bột (pha 1 thìa tinh bột với 1 thìa nước), muối, dầu ăn.
Cách làm:
Xé rong biển ra, đem rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào bát ngâm cho nở ra. Sau đó rửa lại cho sạch và vắt sạch nước. Trứng đ.ập ra bát rồi đ.ánh tan.
Cho ít dầu ăn vào nồi, cho hành lá vào xào thơm.
Cho một chén nước lớn, cho rong biển, tôm khô vào, thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa muối, đun lửa lớn cho sôi khoảng 3 phút.
Thêm nước tinh bột vào đun sôi sau đó rưới trứng vào theo đường tròn. Vân trứng sẽ nổi lên rất đẹp. Nấu một chút cho trứng chín hoàn toàn thì rắc hành lá lên, tắt bếp.
Món canh có vị ngon ngọt, thơm mùi rong biển lại có chút giòn nhẹ, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
