Đây là các món ăn “3 trong 1″, dễ làm, ăn ngon rất lý tưởng để bạn có thể nuông chiều bản thân mỗi khi mệt mỏi.
Trong những ngày bận rộn hoặc đơn giản bạn muốn lười biếng một chút thì món cơm trộn được nấu bằng nồi cơm điện chắc chắn là lựa chọn hay cho bạn. Món cơm trộn cung cấp đủ tinh bột, chất đạm và rau xanh. Đây là các món ăn “3 trong 1″, với cách chế biến đơn giản mà ăn lại ngon, rất lý tưởng để bạn có thể nuông chiều bản thân mỗi khi mệt mỏi.
1. Cơm trộn sườn rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm trộn sườn rau củ: 500g sườn non, 500g gạo, 50g cà rốt, 50g đậu hà lan, 2 thìa canh sốt nấm, muối, hành, gừng.
Cách làm món cơm trộn sườn rau củ:
Bước 1: Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành lá và gừng thái nhỏ. Cho sườn vào nồi, thêm lượng nước thích hợp vào đun sôi (Không đậy nắp nồi trong quá trình đun để cho mùi hôi của sườn bay hết). Chần qua sườn, sau đó rửa sạch lại. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho gừng và hành vào xào thơm.
Bước 2: Đổ sườn vào xào chung cho đến khi sườn hơi sém vàng thì cho gia vị sốt nấm vào (nếu không có gia vị sốt nấm thì bạn có thể dùng nước tương và dầu hào để xào). Tiếp đó thêm chút muối vào xào chung. Đổ lượng nước sôi vào chảo sườn sao cho lượng nước vừa ngập mặt sườn rồi tắt bếp.
Bước 3: Gạo vo sạch cho vào nồi cơm điện, thêm đậu hà lan, cà rốt và đổ sườn vừa xào vào. Đậy nắp nồi cơm điện rồi nhấn nút nấu (cook) như nấu cơm bình thường. Khi cơm sườn chín là mở nắp nồi trộn đều cơm, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm món cơm trộn sườn rau củ:
Cơm trộn sườn rau củ được chế biến nhanh gọn bằng nồi cơm điện vừa thơm mềm lại đậm đà. Từng hạt cơm dẻo ngon ăn với những miếng sườn mềm đậm đà, kết hợp với rau củ tươi ngọt lại càng thêm ngon. Món ăn rất thích hợp chế biến cho bữa tối lười biếng.
2. Cơm trộn lạp xưởng bí ngô
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm trộn lạp xưởng bí ngô: 2 cái lạp xưởng, 250g bí ngô, củ cà rốt, 4 tai nấm hương, 300g gạo, 20g tỏi băm, 2g muối, 10g nước tương, một ít hành lá thái nhỏ, nước lọc, dầu ăn.
Cách làm món cơm trộn lạp xưởng bí ngô:
Bước 1: Bí ngô gọt vỏ, loại bỏ hạt rồi rửa sạch, thái bí ngô thành khối vừa ăn. Nấm hương tươi rửa sạch rồi thái lát. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối.
Bước 2: Lạp xưởng thái lát mỏng. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo rồi đổ tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó đổ nấm hương và cà rốt vào xào chung. Thêm bí ngô và lạp xưởng vào đảo đều.
Bước 3: Tiếp đó đổ gạo đã vo sạch vào chảo bí ngô. Cho muối và nước tương vào xào chung rồi trút toàn bộ vào nồi cơm điện, thêm lượng nước lọc thích hợp rồi đậy nắp nồi cơm điện, nhấn nút nấu (cook) như nấu cơm bình thường cho đến khi cơm chín. Cơm chín thì mở nắp nồi, trộn đều cơm là xong.
Thành phẩm món cơm trộn lạp xưởng bí ngô:
Bữa tối chỉ cần một đĩa cơm trộn lạp xưởng bí ngô, bạn sẽ không cần chuẩn bị thêm món ăn phụ nào nữa. Toàn bộ bữa ăn được thực hiện trong một chiếc nồi cơm điện quen thuộc. Khi vừa mở nắp nồi cơm là mùi thơm ngập tràn khắp nhà. Món cơm trộn sẽ đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể gồm rau xanh, chất đạm và tinh bột.
3. Cơm trộn gà nấm
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm trộn gà nấm: 2 miếng thịt ức gà (khoảng 500g), 7 tai nấm hương khô, củ cà rốt, một ít hành – tỏi – gừng, 3 quả ớt, 35ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn, 3g muối, 120ml nước lọc hòa với một ít bột năng.
Cách làm món cơm trộn gà nấm:
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối. Hành lá thái nhỏ. Nấm hương ngâm mềm rồi thái khối. Thịt gà rửa sạch sau đó thái thành dạng hạt lựu to.
Bước 2: Cho thịt gà đã thái vào bát, thêm gừng băm, rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào vào trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi ớt vào xào thơm. Tiếp đó đổ thịt ức gà vào xào cho thịt săn lại. Tiếp đó đổ cà rốt và nấm hương vào xào chung.
Bước 3: Nêm thêm chút muối và xào cho ngấm gia vị. Sau đó đổ 120ml nước lọc hòa với bột năng vào đảo chung cho đến khi nước cạn. Gạo vo sạch cho vào nồi cơm điện. Tiếp đó trút thịt gà xào nấm vào rồi đổ thêm lượng nước lọc thích hợp. Đậy nắp nồi cơm điện rồi nhấn nút nấu (cook) như nấu cơm bình thường, đến khi cơm chín thì mở nắp nồi, trộn đều cơm là xong.
Thành phẩm món cơm trộn gà nấm:
Chỉ cần mở nắp nồi cơm điện sau khi món cơm chín là bạn đã cảm nhận được ngay mùi vị thơm ngon của món cơm trộn gà nấm này rồi. Món cơm đậm đà với màu sắc bắt mắt, hạt cơm dẻo mềm, thịt gà mềm ngọt quyện với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương lại càng thêm ngon. Món ăn này bạn có thể chế biến cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, vừa ngon miệng lại đầy đủ dinh dương, hơn hết là chế biến siêu nhanh.
Chúc bạn làm được món cơm trộn thật ngon miệng nhé!
Ngày mưa gió làm cơm trộn thịt bò kiểu Hàn đơn giản, ngon hơn ngoài tiệm
Chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay bát cơm trộn thịt bò kiểu Hàn thơm ngon rồi!
Cơm trộn là món ăn có hương vị thơm ngọt, trộn đều với thịt bò cùng các loại rau củ, gia vị tạo nên món ăn ngon không thể chối từ. Để làm được món cơm trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc, bạn có thể tham khảo cách làm sau:
Nguyên liệu làm cơm trộn thịt bò: (cho 4 người ăn)
453 gram thịt bò thái lát mỏng (thăn bò mềm)
2 củ hành, cắt lát thành miếng khoảng 5 cm
Nửa củ hành tây nhỏ, thái lát mỏng
4 bát cơm
Xì dầu
2 muỗng canh nước
Đường hoặc mật ong
1 muỗng canh rượu gạo
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh dầu mè
1 thìa cà phê hạt mè
2 muỗng canh lê nghiền (có thể dùng nhiều hơn nếu thích)
1/8 thìa cà phê tiêu
1/2 cốc nước (hoặc nước dùng cá cơm, rau)
113 gram nấm trắng/ nấm mỡ/ nấm hương, thái lát mỏng
1 củ cà rốt nhỏ, thái lát mỏng
Cách làm cơm trộn thịt bò:
Cho 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường (hoặc 1 muỗng canh mật ong), 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu mè, 1 thìa cà phê hạt mè, 2 muỗng canh lê nghiền và 1/8 thìa cà phê tiêu vào bát nhỏ và trộn đều.
Nếu sử dụng thịt bò cắt sẵn đóng gói, hãy tách các lát thịt. Ướp thịt bò với hành tây và hành lá từ 30 phút đến 1 giờ trong tủ lạnh.
X
Bật bếp, đun nóng chảo trên lửa vừa cao. Cho thịt bò với nước sốt vừa làm vào nấu trong khoảng 1 phút.
Sau đó, thêm nấm trắng/ nấm mỡ/ nấm hương thái lát và cà rốt, 1/2 cốc nước (hoặc nước dùng cá cơm), 1 thìa cà phê xì dầu và 1 thìa cà phê đường vào xào thêm 2 – 3 phút nữa cho thịt và rau chín.
Đổ thịt bò vào bát cơm nóng và trộn đều. Thưởng thức cơm trộn thịt bò thơm ngon, đậm đà.
Lưu ý:
Nếu cắt thịt bò ở nhà, hãy để thịt trong tủ đông khoảng 1 giờ sẽ dễ cắt hơn. Cắt thịt bò thành những lát dày khoảng 0,3 cm.
Có thể dùng cải chíp, bắp cải xanh, ớt, bông cải xanh và ớt chuông.
Chúc bạn thực hiện thành công!
