Những món ăn giúp an thai tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và em bé trong bụng, giúp bé lớn nhanh như thổi.
Cháo cá hồi
Trong thành phần dinh dưỡng củacá hồigiàu hàm lượng DHA, là vi chất rất cần thiết giúp thai nhi phát triển trí não cũng như ổn định trạng thái cho mẹ bầu trong suốt thai kỳ. Thêm vào đó, cháo cá hồi chứa nhiều thành phần DHA, cá hồi còn dồi dào các vitamin nhóm B như B1, B6, B12 và các axit amin: niacin, pantothenic, thiamin, riboflavin.Đặc biệt, phần thịt cá hồi cũng cung cấp một lượng không nhỏ các nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, phốt pho, kẽm, đồng… là những dưỡng chất không thể thiếu trong quá trình phát triển của thai nhi.
Bồ câu hầm hạt sen
Trong thành phần dinh dưỡng của cháo bồ câu hầm hạt sen có chứa hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu rất cao. Loại thịt này cũng rất giàu dinh dưỡng, dồi dào các vitamin như vitamin A, B1, B2, E. Bên cạnh đó, thịt chim bồ câu còn hỗ trợ tuần hoàn m.áu, tăng hấp thu dinh dưỡng, rất tốt cho mẹ bầu.
Cháo cá hồi
Trong thành phần của hạt sen có hàm lượng vitamin C, vitamin B, các khoáng chất như: sắt, canxi, kali, phốt pho… Trong Đông y hạt sen đã được xem như một vị thuốc an thần, bồi bổ cơ thể và có tác dụng dưỡng thai hiệu quả.
Gà hầm sả
Món thịt gà giàu protein và các khoáng chất như: sắt, canxi, phốt pho, axit nicotic, các vitamin A, E, D, B1, B2. Vì vâyhj, nếu mẹ bầu ăn món gà hầm sả sẽ rất tốt cho mẹ bầu trong việc làm giảm phù nề, giúp an thai, bổ sung dinh dưỡng, giảm mệt mỏi và ngừa cảm cúm. Sả là gia vị giàu axit folic, kẽm, canxi, đồng, sắt, magie, mangan, phốt pho, vitamin C, vitamin A, sả tốt cho bà bầu nếu chỉ dùng với một lượng nhỏ để làm tăng gia vị.
Cháo cá chép đậu đỏ tốt cho mẹ bầu
Cháo cá chép đậu đỏ
Trong thành phần dinh dưỡng của cá chép giàu protein, kali, canxi, sắt và phốt pho. Trong Đông y, cá chép là món ăn lợi tiểu, chữa ho, chữa mẩn ngứa, tốt cho hệ tiêu hóa. Đối với bà bầu, cháo cá chép là món ăn an thai và nuôi dưỡng trí não thai nhi hàng đầu. Đậu đỏ giàu vitamin B1, B6, C, E, K… có tác dụng tăng cường thể lực, giúp cải thiện sức đề kháng, tăng khả năng chống chọi với bệnh tật cho mẹ bầu và thai nhi.
Cà tím xào tôm thịt
Món ăn này đủ dinh dưỡng, chẳng những không ngán mà còn tăng thêm hương vị cho bữa ăn.
Nguyên liệu
1 trái cà tím: 200g, 200g tôm sú, 100g thịt ba chỉ, 150g cà chua bi, 20g rau tía tô, 20g lá lốt, 2 muỗng hành tỏi băm, 1 trái ớt hiểm. Ăn kèm: cơm. Gia vị: dầu ăn, tiêu, bột nghệ, đường, giấm gạo lên men, hạt nêm, bột ngọt.
Thực hiện
– Tôm sú lột vỏ chừa đuôi, bỏ đầu, chẻ lưng. Thịt ba chỉ cắt con chì. Cà tím bào sơ vỏ, chẻ tư rồi cắt khúc 3cm, ngâm nước có ít giấm gạo lên men.
Cà chua bi cắt đôi. Rau tía tô, lá lốt cắt nhỏ. Ớt hiểm đ.ập giập. Ướp tôm thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tỏi băm, để thấm.
– Chần cà: đun sôi nước, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột nghệ, cho cà tím vào trụng nhanh, vớt ra rổ, để ráo. Xào: phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm, lấy riêng phần thịt ba chỉ ra, cho vào xào săn, giảm lửa xào kỹ cho thịt tươm mỡ, săn chắc, đến khi thịt hơi sém mặt thì cho tôm vào, tăng lửa, xào chín tôm, trút ra dĩa.
Thêm ít dầu vào chảo, cho cà chua và cà tím vào xào, thêm 1 chén nước nhỏ, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm gạo lên men, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào lửa lớn đến khi cà chín tới thì cho tôm thịt vào lại, thêm ớt, cho phần rau tía tô và lá lốt vào đảo đều, khi tất cả nguyên liệu chín đều thì tắt lửa.
– Cho cà tím xào tôm thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
Rang thịt ba chỉ trước để thịt săn sẽ ngon và có thêm phần mỡ từ thịt làm cho món ăn tăng thêm hương vị.
