Ăn trứng hấp là cách nhanh nhất giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết.
Bạn đang đọc: 5 công thức làm trứng hấp ngon ít calo giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết
1. Trứng hấp tôm và đậu phụ
Nguyên liệu:
Súp lơ, đậu hũ, trứng, tôm
Cách làm:
Bước 1: Luộc súp lơ và tôm. Cho đậu hũ cắt nhỏ cho vào tô, đổ hỗn hợp trứng (2 quả trứng cùng nước và một chút muối)
Bước 2: Cho súp lơ và tôm vào xửng, hấp khoảng 15-20 phút, rưới chút xì dầu hoặc vài giọt dầu mè cho vừa ăn là xong.
2. Trứng hấp nấm bụng dê
Nguyên liệu:
2 quả trứng gà, 3 cây nấm bụng dê, muối, xì dầu, dầu mè, hành lá cắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch nấm bụng dê sau đó ngâm với nước ấm khoảng 30 phút
Bước 2: Đ.ập 2 quả trứng gà vào bát nước ngâm nấm bụng dê, thêm chút muối đ.ánh tan. Tỷ lệ trứng và nước là 1:1.5.
Bước 3: Lọc nước trứng 1 lần, vớt bọt trứng hấp, đậy vung, đun nước sôi trong 8 phút, sau đó cho nấm bụng dê vào hấp 4 phút, hầm 3 phút.
Bước 4: Cuối cùng rưới một ít xì dầu, dầu mè và rắc một ít hành lá rồi thưởng thức.
3. Trứng hấp thịt băm cà chua
Nguyên liệu:
2 quả trứng, thịt băm, cà chua, gừng, bột bắp
Cách làm:
Bước 1: Cho gừng và xì dầu vào thịt băm, cho một ít bột bắp và ướp trong 20 phút.
Bước 2: Gọt vỏ cà chua và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 3: Đ.ập 2 quả trứng vào bát, đ.ánh đều. Cho bát trứng vào nồi hấp và hấp trong 10 phút.
Bước 4: Xào thịt băm trong chảo dầu nóng, cho cà chua vào xào lấy nước cốt. Đổ bột bắp cho nước sốt sệt lại, vặn lửa to.
Bước 5: Đổ thịt băm cà chua ra đĩa và thưởng thức.
4. Trứng hấp ngô
Nguyên liệu:
4 quả trứng, 290 gram nước nóng, muối, xì dầu, hạt ngô, giăm bông, dưa chuột, lá bạc hà
Cách làm:
Tìm hiểu thêm: Cách làm mứt gừng dẻo giòn, nhâm nhi cho ngày Tết đoàn viên thêm phần ý nghĩa
Bước 1: Khuấy tan trứng gà với muối, cho từng đợt nước nóng vào khuấy đều, dùng thìa hớt bọt lớn.
Bước 2: Đổ nước trứng cho vào bát lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, dùng tăm chọc vài lỗ. Cho bát trứng vào nồi nước sôi hấp trong khoảng 13 phút, tắt bếp đun thêm 5 phút.
Bước 3: Hấp ngô và cắt nhỏ hạt ngô. Dùng dao khuôn ép giăm bông thành hình tròn. Dùng dao gọt dưa chuột nạo thành từng miếng nhỏ để trang trí.
Bước 4: Sau khi lấy trứng hấp ra, đầu tiên bạn dùng khuôn tròn để định vị, sau đó dùng hạt ngô để xếp các cánh hoa hướng dương, sau đó đặt lá bạc hà và thân cây lên trên là xong.
5. Trứng hấp khoai mỡ
Nguyên liệu:
Thịt lợn/ thịt bò, khoai mỡ, trứng, hành lá, gừng
Cách làm:
Bước 1: Ngâm hành lá và gừng trong nước ấm để sử dụng sau.
Bước 2: Trộn đều thịt lợn/ thịt bò với khoai mỡ băm nhuyễn, thêm 2 thìa nước gừng hành lá, 1 thìa bột bắp, một ít xì dầu vào đảo đều.
Bước 3: Dàn thịt viên ra bát, dàn mịn, cho vào nồi hấp 15 phút.
Bước 4: Cho một lượng nước ấm vừa đủ, đ.ập trứng vào, rắc cà rốt xắt nhỏ và hấp trong 10 phút là xong.
Chúc bạn thành công!
4 cách làm trứng hấp mềm mịn bồng bềnh cực ngon chỉ trong ít phút
Trứng đừng chỉ chiên hay luộc, thử ngay 4 cách làm trứng hấp ngon miệng mà đơn giản dưới đây để đổi vị cho cả nhà bạn nhé!
Trứng hấp nấm
Nguyên liệu:
Nấm rơm tươi: 200g
Trứng gà ta: 3 quả
Thịt nạc vai: 200g
Hành lá, mùi
Gia vị, hạt tiêu.
Trứng hấp nấm rơm
Cách làm:
– Nấm rơm thái lát mỏng.
– Thịt nạc vai ướp gia vị, hạt tiêu vừa ăn. Để 10 phút để thịt ngấm gia vị.
– Đ.ập trứng vào tô, khuấy đều rồi đổ vào thịt, cho thêm nấm rơm đã thái. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ ra một bát tô to.
– Cho bát trứng thịt vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi trứng chín.
– Nhấc bát trứng ra khỏi nồi, thêm hạt tiêu và bày rau mùi lên trên. Ăn nóng với cơm trắng.
Trứng hấp nước tương
Nguyên liệu:
Trứng gà: 2 quả
Nước: 2/3 chén
Dầu mè: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 1/2 muỗng canh
Hành: 1 ítMuối
Trứng hấp nước tương
Cách làm trứng hấp đơn giản:
Đập trứng vào tô, cho thêm muỗng cà phê muối rồi đ.ánh đều cho trứng sủi bọt.
Đun sôi 2/3 chén nước, trộn đều với trứng rồi lọc qua rây để trứng mịn hơn, không còn bọt.
Hấp cách thủy tô trứng trong 20 phút.
Khi trứng chín, cho thêm ít hành, nước tương, dầu mè lên là có thể thưởng thức kèm với dưa leo.
Trứng hấp tôm
Nguyên liệu:
TômTrứng
Nước ấm
Dầu ăn, muối
Trứng hấp tôm
Cách thực hiện:
Bước 1: Ba quả trứng, thêm chút muối (bột canh), 1,2 thìa nước ấm và khuấy đều.
Bước 2: Tôm ướp gia vị muối, dầu ăn (chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn) sau đó trộn đều cho ngấm.
Bước 3: Cho nửa số tôm đã ướp vào bát trứng đã pha và dùng màng bọc thực phẩm hoặc màng nhôm bọc kín miệng bát lại. Tiếp đó, bạn đặt bát vào nồi hấp sôi khoảng 8 phút. Khi mở màng bọc hãy cẩn thận để tránh bị bỏng. Đặt phần tôm còn lại lên mặt bát trứng và tiếp tục bịt miệng bát để hấp hơi thêm 5 phút nữa là có thể lấy ra ăn. Khi ăn bạn nên đổ một chút nước tương hải sản lên mặt bát để tăng thêm hương vị.
Trứng hấp Hàn Quốc
Nguyên liệu:
Trứng gà: 7 quả.
Nước: 60ml.
Muối: 3gr.
Đường: 3gr.
Hạt tiêu: muỗng cà phê.
Hành lá: 1 nhánh.
>>>>>Xem thêm: Đầu tháng âm lịch, học 8X Sài Gòn nấu súp chay thơm ngon, thanh tịnh để thưởng thức
Trứng hấp Hàn Quốc
Cách làm:
Bước 1:
Đánh tan trứng gà cùng 3gr đường, 3gr muối, muỗng cà phê tiêu, 60ml nước bằng phới lòng thật mạnh tay để giúp trứng phồng lên khi hấp, lượng gia vị bạn có thể thay đổi cho hợp khẩu vị nhé.
Bước 2:
Cho trứng vào nồi, đặt lên bếp nấu dưới lửa nhỏ, khuấy đều liền tay. Bạn càng khuấy trứng càng có độ bông như ý và đừng bật lửa lớn quá sẽ làm trứng chị khét đáy.
Khi trứng sệt lại bạn dùng bát thủy tinh úp lên miệng nồi, hấp 2-3 phút cho trứng bông xốp và chín hẳn thì tắt bếp.
Xắt nhỏ hành lá, lấy tô thủy tinh ra xong bạn rắc hành lá, tiêu xay lên là hoàn thành món ăn.
Ăn nóng món trứng hấp Hàn Quốc với sốt mayonnaise để thêm phần béo ngậy.
Ăn kèm món này với sữa gạo Hàn Quốc nữa sẽ rất thú vị đấy, xem cách nấu sữa gạo dưới đây bạn ơi.
Chúc bạn thành công!
