Ngày của Mẹ (8/5) đến gần, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn đơn giản nhưng không kém phần đẹp mắt và hương vị hấp dẫn.
Cắt táo thành 4 phần, sau đó cắt ngang thành các lát mỏng.
Cho các lát táo và nước cốt chanh vào một bát lớn. Khuấy đều để kết hợp.Cho táo, nước cốt chanh và thanh quế vào nồi nhỏ với một ít nước, đun nhỏ lửa và nấu 2-3 phút cho đến khi sôi.Tắt bếp, để ráo sang một bên.
Làm nóng lò nướng ở 190 độ C.Lăn bột bánh nghìn lớp và cắt theo chiều dọc thành các dải dài có độ rộng khoảng 4 ngón tay.
Cho mứt mơ và phần nước còn lại vào nồi nhỏ, đun ở lửa vừa khoảng 3-5 phút. Khuấy đều để kết hợp.Tắt bếp và để sang một bên.
Trải đều mứt mơ lên các dải bột nghìn lớp. Sau đó, đặt táo trên phần mứt, xếp các lát táo thành một hàng, mặt cong của lát táo hướng lên trên.Gấp nửa dưới của lớp bột bánh nghìn lớp lên sao cho các lát táo được nhét vào bên trong.Cuộn nhẹ nhàng từ phải sang trái để tạo thành bông hồng.Chuyển phần bánh cuộn táo vào hộp thiếc muffin đã được phết bơ và nướng khoảng 30-35 phút là hoàn thành.
3 cách làm bánh bò nướng béo thơm, ngon, dai mềm, nhiều rễ
Món bánh bò hấp quen thuộc giờ đã được biến tấu thêm nhiều hương vị hấp dẫn khác, trong đó có bánh bò dừa nướng. Nếu thích bánh này thì bạn hãy xem cách làm bánh bò dừa nướng thơm ngon như ngoài tiệm chỉ với chiếc chảo chống dính ngay nhé.
Gắn liền với các vùng quê mộc mạc, món bánh bò dừa nướng với lớp vỏ giòn tan, phần ruột xốp mềm đã khiến bao người chẳng thể quên. Cách làm món bánh này cũng khá đơn giản, chỉ cần các nguyên liệu quen thuộc cùng với một chiếc chảo chống dính thôi. Hãy cùng vào bếp trổ tài với Bách hóa XANH ngay thôi nào.
1Cách làm bánh bò dừa nướng thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bò dừa nướng
240g bột gạo
200g bột năng
5g vani
5g men lạt
5g bột nở
200g dừa nạo sợi
300ml nước cốt dừa
500ml nước lọc
Gia vị: Đường, muối
Dụng cụ: Phới lồng, màng bọc thực phẩm.
Lưu ý:
– Men lạt bạn có thể mua ở các tiệm làm bánh hoặc có thể đặt hàng ở các trang mạng điện từ như: Lazada, Shoppe, Tiki,…
Các bước làm bánh bò dừa nướng
Bước 1 Pha bột bánh bò
Bạn cho bột gạo, bột năng, 150g đường trắng, muỗng cà phê muối, men lạt, bột nở, vani, 250ml nước lọc và 250ml nước cốt dừa vào cái tô lớn. Sau đó, bạn dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp.
Bước 2 Nấu bột gạo
Bạn bắc nồi lên bếp, cho phần nước lọc và bột gạo còn lại vào. Xong thì hãy khuấy bột ở lửa nhỏ cho đến khi bột sệt lại thì bạn tắt bếp.
Bước 3 Ủ bột bánh bò
Bạn cho bột gạo vừa nấu vào tô hỗn hợp bột bánh bò, rồi lấy phới lồng khuấy tan. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và đem ủ bột khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng.
Bước 4 Làm nhân dừa
Bạn đun nóng chảo, rồi cho dừa sợi, 20g đường trắng và 50ml nước cốt dừa còn lại vào. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ và dùng đũa trộn đều để dừa thấm vị khoảng 5 phút.
Bước 5 Hoàn thành món bánh bò dừa nướng
Bạn đun nóng chảo, rồi dùng cọ phết một lớp dầu mỏng vào. Sau đó, bạn hạ lửa xuống mức nhỏ nhất và múc một vá bột bánh bò đổ vào chảo. Khi thấy mặt bánh phía trên xuất hiện nhiều lỗ khí thì đậy nắp lại và nướng thêm tầm 1 phút nữa. Cuối cùng, bạn cho nhân dừa vào bánh, gập đôi bánh lại và cho ra dĩa. Vậy là xong rồi nè.
Thành phẩm
Món bánh bò dừa nướng sau khi hoàn thành vẫn còn nóng hôi hổi và tỏa ra một mùi thơm nức luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh vàng óng, giòn tan. Còn bên trong thì lại tơi xốp hòa quyện vào nhân dừa sợi beo béo, ngọt dịu. Đảm bảo ai ăn vào cũng sẽ say mê cho xem.
2Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bò nướng lá dứa
Men nở 7g
Đường 210g
Nước ấm 20ml
Nước cốt dừa 250ml
Nước lá dứa 30ml
Bột năng 180g
Bột gạo 20g
Trứng gà 4 quả
Vani
Dầu dừa
Hương lá dứa
Dụng cụ: rổ, tô, phới lồng, nồi, bếp,…
Nguyên liệu làm bánh bò nướng lá dứa
Các bước làm bánh bò nướng lá dứa
Bước 1 Kích hoạt men nở
Kích hoạt men nở
Đầu tiên, bạn hãy cho 7g men nở, 2 thìa cà phê đường vào một cái ly, sau đó bạn cho thêm 20ml nước ấm. Dùng muỗng khuấy đều và ủ men 30 phút, đến khi bạn thấy men nở lên như gạch cua là được.
Bước 2 Nấu nước cốt dừa
Nấu nước cốt dừa
Bạn hãy cho 200g đường, 250ml nước cốt, thìa cà phê muối vào một cái nồi, bắc lên bếp, vừa nấu vừa khuấy cho tan. Sau đó, cho tiếp 30ml nước lá dứa vào, khuấy đều và nấu đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 3 Pha bột làm bánh
Pha bột làm bánh
Kế đến, bạn lấy một cái tô lớn, cho vào tô 180g bột năng, 20g bột gạo, 4 quả trứng gà, 7g men nở đã làm phía trên, trộ đều cho hỗn hợp mịn mượt.
Sau đó, bạn rây bột đã pha vào hỗn hợp nước cốt dừa phía trên, trộn đều.
Lưu ý: Bạn nên để nước cốt dừa nguội khoảng 30 – 40 độ C, không được đổ vào nước cốt quá nóng, sẽ làm c.hết men đấy nhé!
Bước 4 Ủ bột bánh bò
Ủ bột bánh bò
Bạn hãy cho tô bột vào lò nướng, bật đèn, nhưng không bật lò nhé. Ủ bột trong đó khoảng 3 tiếng cho men nở.
Bước 5 Nướng bánh
Bước tiếp theo, bạn hãy thoa dầu dừa vào khuôn bánh, làm nóng khuôn trong lò với nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút.
Làm nóng khuôn
Lấy bột ủ ra khỏi lò, cho thêm vào bột 1 thìa cà phê hương lá dừa, 2 thìa dầu dừa, 1 thìa cà phê vani, khuấy đều. Sau đó đổ bột vào khuôn nóng qua một cái rổ.
Đổ bột vào khuôn
Nướng bánh với 180 độ C trong 5 phút, sau đó, bạn hãy hạ nhiệt độ còn 170 độ C và nướng trong 40 – 45 phút.
Nướng bánh
Thành phẩm
Bánh bò dai dai, ngọt vừa phải, thêm vị béo béo của nước cốt dừa. Bánh có màu xanh lá đẹp mắt, thơm lừng vị lá dứa rất hấp dẫn.
Bánh bò nướng lá dứa
3Cách làm bánh bò nướng thốt nốt
Bánh bò nướng thốt nốt
Ngoài ra, bạn có thể làm món bánh bò nướng thốt nốt cũng rất ngon đấy. Bánh dai dai, ngọt thơm vị đường thốt nốt, kết hợp với màu vàng nâu bắt mắt, chắc chắn ai cũng thích.
Nếu bạn đang kiếm tìm loại bánh giản đơn nhưng không kém phần tinh tế để cả nhà thưởng thức thì món bánh bò dừa nướng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng tham khảo cách làm trên và nhanh tay trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.
