Nếu nhà bạn có nồi chiên không dầu mà không thử làm món bánh mì quế thì thật đáng tiếc đấy. Bánh mì có vị ngọt vừa, thơm thơm lại bùi bùi, khi ăn mà uống cùng một ly trà nóng hay cà phê là tuyệt nhất.
Nguyên liệu làm bánh mì quế
200g bột mì
4g men nở
140ml nước ấm (30-40 độ C)
2 thìa canh lạc rang giã dập
1/2 thìa canh bột quế
Một ít đường
1 lòng đỏ trứng gà
Một ít bơ làm tan chảy.
Bánh mì quế là món bánh được bắt nguồn từ các nước Bắc Âu, bánh thường được dùng như món ăn kèm với cà phê. Thành phần chính làm nên bánh là bột mì, men nở, đường bơ, bột quế.
Có nhiều cách biến tấu để nhân bánh có vị khác nhau. Nhưng nếu đây là lần đầu tiên bạn làm bánh mì quế thì hãy thử với công thức cơ bản dưới đây nhé. Đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên.
Cách làm bánh mì quế
Trộn đều bột mì với men nở sau đó thêm từ từ nước ấm vào trộn chung. Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay.
Cách làm bánh mì quế
Cho lạc giã dập, đường, bột quế vào bát trộn đều. Phủ một lớp mỏng bột khô lên trên thớt rồi đặt khối bột lên trên.
Cách làm bánh mì quế
Cán khối bột thành tấm mỏng hình chữ nhật. Quét một lớp mỏng bơ tan chảy lên trên bề mặt tấm bột.
Cách làm bánh mì quế
Rắc đều hỗn hợp bột quế, lạc, đường lên trên. Cuộn tấm bột lại thành thanh hình trụ dài.
Cách làm bánh mì quế
Cắt bột thành từng khúc vừa ăn. Xếp từng khúc nhỏ vào khuôn. Ủ bột khoảng 30 phút cho bột nở ra sau đó quét một lớp lòng đỏ trứng gà lên trên bánh. Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu để nướng trong 15 phút ở 180 độ C là được.
Cách làm bánh mì quế
Thành phẩm:
Một miếng bánh mì quế xốp mềm ngọt ngọt lại thơm vị quế mà uống cùng một ly trà nóng chắc chắn sẽ ngon vô cùng. Bánh mì quế làm cũng không khó như bạn nghĩ đâu, chỉ với chiếc nồi chiên không dầu là bạn hoàn toàn có thể làm ngon món bánh này đấy.
Để làm được bánh mì quế bạn sẽ chi phí tối đa 10.000 đồng và khoảng 20 phút thực hiện các thao tác mà thôi.
Chúc bạn làm được bánh mì quế thật thơm ngon nhé!
Làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu đơn giản, chống ngán ngày Tết
Làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu đơn giản, chống ngán ngày Tết
Cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn đơn giản hóa nhiều công đoạn.
Món sữa chua tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Tuy nhiên một công đoạn chiếm nhiều thời gian nhất là việc ủ sữa chua. Thông thường mọi người dùng thùng xốp khá cồng kềnh và bất tiện.
Vấn đề đó sẽ được giải quyết nếu bạn biết cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu.
Làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản
Nguyên liệu làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu
(7-8 lọ sữa chua 100ml/lọ)
– 600ml sữa tươi không đường hoặc ít đường
– 1 hộp sữa chua để làm cái ( chọn sữa chua trắng, không đường và ngày sản xuất mới nhất để men hoạt động tốt)
– 1/2 -1/4 hộp sữa đặc ông thọ, tuỳ khẩu vị mọi người thích ăn ngọt nhiều hay ngọt dịu.
Cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu
– Hộp sữa chua cái để ra ngoài cho hết lạnh, nếu vội thì ngâm nước hoặc đổ ra bát.
– Cho sữa tươi sữa đặc vào nồi, khuấy tan đều và đun trên bếp cho đến khi sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp và để nguội tầm 40 độ.
– Sau khi sữa trong nồi nguội đạt 40 độ thì đổ hộp sữa chua cái đã để nguội vào khuấy tan đều. – Bật nồi chiên không dầu 80 độ trong 5 phút rồi tắt đi.
– Trong khi chờ nồi chiên thì đổ sữa vào các lọ (lưu ý lọ được rửa sạch và để khô trước khi đổ sữa vào) – Xếp các lọ sữa chua vào nồi chiên không dầu bắt đầu ủ yên trong đó 2 tiếng.
– Khi đủ 2 tiếng lại bật nồi chiên 80 độ- 1phút rồi tắt đi. Vẫn để nguyên sữa chua trong đó và ủ ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Ủ 4-5 tiếng là sữa chua đông và vị ngọt chua vừa, nếu để lâu sẽ chua hơn. Sau đó cất tủ lạnh ăn dần, thành phẩm sữa chua sánh mịn vô cùng lại dẻo quánh.
Chúc các bạn thành công với món sữa chua ngon tuyệt.
