Thịt được viên cùng nấm hương rất là thơm ngon, nấu cùng bắp cải thái nhỏ mềm ngọt dễ ăn sẽ là món canh vừa nhẹ nhàng, ngon miệng mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng đó ạ.
Bạn đang đọc: Nhẹ nhàng thanh mát với cách làm món canh bắp cải thịt viên ai cũng thích !
Cách làm món canh bắp cải thịt viên thì khá đơn giản thui, chúng mình có thể dễ dàng chế biến trong vòng một nốt nhạc thui ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món canh bắp cải thịt viên ngon tuyệt cú mèo mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bắp cải: 1/4 cái to, còn nếu bắp cải nhỏ chúng mình chọn 1/2 bắp nhá
150 gram thịt nạc dăm
5-7 cái nấm hương rừng
3 tép tỏi bằm nhỏ
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên là mình chia sẻ một chút về nguyên liệu nhé: thịt các nàng nên chọn thịt nạc dăm ( là phần thịt có lẫn cả phần nạc và mỡ) nên khi ăn sẽ không bị khô bã. Thịt mua về rửa sạch, băm nhỏ. Nấm hương các nàng chuẩn bi khoảng 5-7 cái nấm hương rừng, ngâm nước nóng cho nở rùi thái nhỏ. Bắp cải chúng mình thái nhỏ rùi rửa sạch để ráo nước. Tỏi bằm nhỏ. Để viên thịt nấm được đậm đà thì các nàng cho thịt đã băm vào 1 cái bát, thêm nấm hương thái nhỏ vào, thêm vào đó 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, chút xíu dầu ăn. Đeo bao tay vào, trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị rùi nặn thành những viên thịt hình tròn nhé
Bước 2: Cho nồi nấu canh lên bếp. Đợi nồi nóng các nàng cho vào trong nồi 2 thìa cà phê dầu ăn, dầu nóng già thì trút tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho bắp cải vào, đảo đều trên lửa vừa, nêm vào cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều để bắp cải được mềm, ngấm dầu ăn và gia vị. Tiếp đến, chúng mình cho vào trong nồi 1 bát tô nước để làm nước dùng. Đợi nước sôi thì cho viên thịt đã nặn ở bước 1, sôi khoảng 5 phút cho thịt chín rùi các nàng nêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình nhá
Chỉ với 2 bước siêu đơn giản, chúng mình đã có ngay món canh bắp cải thịt viên nấm hương vừa ngon ngọt, dịu nhẹ, món canh có độ ngọt của thịt, có hương thơm dịu nhẹ của nấm hương, xứng đáng là một món ăn mà không ai có thể khước từ được ý. Nào, còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo ngay cách làm món canh bắp cải thịt viên mà iunauan vừa chia sẻ nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng
Su hào, bắp cải vừa ngon vừa rẻ, làm ngay món củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc
Với mong muốn chung tay cùng bà con nông dân Hải Dương tiêu thụ nông sản theo cách riêng, đầu bếp Nguyễn Văn Hùng đã chia sẻ công thức đặc biệt làm món củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc.
Tìm hiểu thêm: Bánh đúc nộm – Món quà quê giữa phố
Thành phẩm củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc.
Nguyên liệu làm món củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc
Su hào 1500g (5 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
Củ cải trắng 1kg (2 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
Cà rốt 1kg (4 củ to) xấn móng ngựa
Dưa chuột 800g (4 quả to) bỏ ruột xấn móng ngựa
Ớt sừng đỏ 200g (8 quả) cắt khoanh tròn
Tỏi bóc nguyên nhánh 200g.
Xì dầu 1lit
Đường trắng 750g
Dấm trắng 500ml
Ớt hiểm cay băm nhỏ 5 quả
Sả 5 cây thái mỏng
Riềng 50g thái sợi
Cách làm món củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc như sau:
Cho xì dầu, đường, dấm vào khuấy cho tan hỗn hợp, tiếp đến cho ớt băm, sả, riềng vào đảo đều để riêng.
Cho các loại củ quả đã cắt vào tô lớn rồi tưới đều hỗn hợp xốt lên trên, sau đó đảo đều. Trút hỗn hợp vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín để bên ngoài qua 1 đêm rồi cho vào tủ mát dùng dần.
Món củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc phù hợp để ăn kèm trong bữa ăn gia đình, ăn cùng đồ nướng để giảm ngấy ngán.
>>>>>Xem thêm: Bún thịt nướng xứ Huế
Với công thức này cũng có thể thay toàn bộ củ quả bằng bắp cải thái sợi lớn kèm chút cà rốt sợi, ớt cho đẹp mắt.
