Món salad ức gà dầu hành vô cùng ngon miệng, tuy nhiên lại ít chất béo, giúp chị em giảm cân hiệu quả.
Chỉ cần nếm thử, bạn sẽ khó quên hương vị của món salad ức gà tưới chút dầu hành. Hãy thử làm theo hướng dẫn của Dân Việt xem.
Ức là phần thịt trắng xung quanh ngực của con gà. Đây là phần nhiều thịt, ít da, chứa ít chất béo giàu vitamin B6, không chứa carbohydrates.Ức gàlà nguyên liệu làm nên những món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe nhất là hệ cơ bắp, đặc biệt phù hợp cho người đang giảm cân.
Vì là phần có nhiều thịt, giàu protein nhưng chứa ít chất béo nên ức gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như salad ức gà, ức gà chiên/nướng, ức gà xào cùng các loại rau củ…
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món salad ức gà dầu hành thơm ngon như sau:
Nguyên liệu làm salad ức gà
– Ức gà: chừng 400g
– Hành tây: 1/2 củ
– Cà rốt: 01 củ
– Giá đỗ: 100g
– Ớt sừng, rau răm, rau húng, hành tím.
– Phần nước sốt: hạt tiêu, 2 quả chanh, 30g đường, dấm, muối, 1 thìa phở nước mắm và … Dầu hành.
Cách làm salad ức gà
– Ức gà bóp muối, rửa sạch và luộc chín, sau đó xé sợi.
– Hành tây thái lát mảnh, ngâm vào nước muối, pha chút dấm hoặc vắt chanh. Việc này giúp hành bớt hăng cay và giòn hơn.
– Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
– Cà rốt rửa sạch, bào sợi.
– Rau húng và rau răm, bỏ cọng, chỉ lấy lá và 1 ít ngọn non, rửa sạch.
*Làm nước sốt gia vị của món salad ức gà
– Làm dầu hành: dùng chút dầu phi thơm hành tím, sau đó lọc lấy dầu. Phần dầu hành này, giúp món ăn mềm mại, bóng bẩy và có hương vị rất riêng.
– Trộn dầu hành với đường, nước cốt 2 quả chanh, muối, mắm và dấm, hạt tiêu.
Tiếp theo, chia sốt làm 2 phần, 1 phần bóp với hành tây, cà rốt, giá đỗ, rau răm, rau húng. Bóp nhẹ nhàng cho rau không bị nát.
– Phần sốt còn lại bóp với thịt gà đã xé.
Chia ra bóp riêng để trình bày cho đẹp mắt. Nếu bóp chung tất cả cũng không sao. Lên đĩa thì rắc thêm hành phi lúc nãy làm dầu hành, lạc rang nữa. Lạc thì có hay không cũng không sao cả.
Có thể biến tấu gà với rau chuối hay hoa chuối, tép bưởi, chôm chôm,… đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công với món salad ức gà và giảm cân hiệu quả.
Bữa trưa văn phòng vừa lành vừa ngon với món bún trộn cực hấp dẫn
Món bún trộn này không chỉ thanh mát mà còn là “món tủ” nếu muốn giảm cân đấy.
Món bún trộn thanh mát với gia vị hài hòa sẽ giúp cân bằng vị giác của bạn. Bữa trưa văn phòng trong thời kỳ dịch dã, thay vì ra ngoài ăn bạn có thể chuẩn bị một suất bún trộn như thế này mang đi làm. Thịt lườn gà để ăn kèm sẽ không hề bị khô vì có nhiều rau ăn kèm. Không những thế thịt lườn gà cũng là loại thực phẩm rất tốt cho những ai đang có kế hoạch giảm cân.
Để làm bún trộn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g bún200g ức gà
1 quả dưa chuột
5g ớt bột
20g dầu mè
3g hạt tiêu3g ngũ vị hương
20g lạc rang
5g vừng trắng
15g nước tương
Hành lá cắt nhỏ
3g gừng băm, 10g tỏi băm
Cách làm bún trộn
Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch thịt gà. Sau đó cho thịt vào luộc trong vòng 15 phút cho chín. Vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh để thịt gà săn lại. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Cách làm bún trộn
Bước 2: Chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu.
Cách làm bún trộn
Bước 3: Thịt gà bạn đem xé sợi. Dưa chuột rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cách làm bún trộn
Bước 4: Đun sôi một nồi nước hoặc dùng nước nóng già để chần bún. Sau đó đổ bún ra rổ cho ráo nước. Cho hành lá, gừng băm, tỏi băm, hạt tiêu, bột ngũ vị hương, ớt bột vào bát. Sau đó đun sôi 1 thìa dầu nóng rồi đổ vào bát. Trộn đều các nguyên liệu lên. Cũng có thể giảm lượng ớt bột nếu không ăn được cay nhé.
Cách làm bún trộn
Bước 5: Tiếp theo, bạn xếp bún vào trong tô có sẵn phần gia vị vừa trộn. Tiếp tục rưới lên trên bún dầu mè, nước tương, trộn đều. Sau đó mới xếp thịt gà xá, lạc và vừng rang lên. Bạn có thể băm nhỏ lạc nếu muốn hương vị hòa quyện nhiều hơn.
Cách làm bún trộn
Khi ăn bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu rồi thưởng thức. Món bún trộn kiểu này có cách làm vô cùng đơn giản. Bạn có thể tận dụng phần thịt gà thừa của gia đình mình. Rau để ăn kèm cũng có thể linh hoạt. Thay vì là dưa chuột bạn cũng có thể dùng rau xà lách chả hạn. Bữa trưa văn phòng sẽ hấp dẫn và ngon miệng hơn bao giờ hết với món bún trộn này.
