Gà sốt chua ngọt với màu nâu cánh gián của thịt gà đẹp mắt và vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi.
Đặc biệt, món ăn này không hề cầu kỳ trong cách chế biến mà lại rất đơn giản và dễ làm. Vì thế, bạn hãy thử học cách nấu món ăn này qua bài viết sau đây nhé.
Gà sốt chua ngọt có thể kích thích vị giác của bất kỳ ai
Nguyên liệu:
– Thịt gà: 500g (bạn nên chọn phần đùi và phần cánh)
– Ớt sừng: 1 trái
– Tỏi, hành lá, hành tím
– Tương ớt ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách thực hiện:
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
Bước 1: Tỏi, hành lá, hành tím bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, sau đó tỏi với hành tím thì băm nhuyễn, còn hành lá thì thái nhỏ. Ớt sừng sau khi rửa sạch cũng đem băm thật nhuyễn như tỏi và hành tím.
Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng
Bước 2: Thịt gà mua về bạn đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo, chặt thành từng miếng dài. Tiếp theo, bạn ướp thịt gà với một chút tiêu, nước mắm và hạt nêm trong khoảng 20 phút để cánh gà ngấm đều gia vị.
Chiên gà với lửa vừa
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho từng miếng gà vào chiên với lửa vừa. Khi miếng gà chuyển sang màu vàng thì bạn gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để món ăn không bị ngán khi bạn thưởng thức.
Xào thịt gà cho đến khi nước sốt bám đều quanh từng miếng gà
Bước 4: Bạn bắc một chảo khác lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, bạn cho hành tím, tỏi và ớt sừng vào xào trong khoảng từ 1 đến 2 phút rồi tiếp tục cho một chút tương ớt ngọt vào nấu sôi. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thịt gà đã chiên vàng trước đó vào chảo và xào cho đến khi phần nước sốt bám đều quanh từng miếng gà là được.
Như vậy, chỉ sau vài bước đơn giản là món gà sốt chua ngọt đã có thể hoàn thành. Khi đưa món ăn ra đĩa, bạn đừng quên trang trí món ăn với một chút hành lá thái nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công!
Chẳng lo thịt heo tăng giá bởi chỉ cần món gà này cũng vừa ngon vừa đủ chất rồi
Gà chế biến theo cách này mềm ngọt cực dễ ăn lại có màu sắc bắt mắt nên khó ai có thể chối từ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 miếng thịt ức gà
– 60ml tương cà, 30g đường, 15ml giấm trắng
– 1 nửa bát bột mì hoặc bột chiên giòn
– 3g muối, 15ml rượu nấu ăn
– 1 quả trứng
– Một ít đậu Hà Lan, dầu ăn.
Cách làm gà sốt chua ngọt siêu ngon này
– Bước 1: Thịt gà rửa sạch thái khối vuông nhỏ cho vào bát, thêm 3g muối, 15ml rượu nấu ăn vào trộn đều và ướp trong 30 phút.
– Bước 2: Cho bột mì và trứng vào bát trộn đến khi bạn có được hỗn hợp sền sệt, nếu bạn cảm thấy khô thì có thể thêm chút nước trộn chung.
– Bước 3: Đổ hỗn hợp bột vào bát gà, trộn đều sao cho thịt gà được phủ đều bột.
– Bước 4: Đun dầu ăn nóng khoảng 60%, cho thịt gà vào chiên khoảng 1 phút cho bề mặt chuyển màu vàng nhạt thì vớt ra đĩa, trong lúc chiên dùng đũa để tách các miếng thịt gà bị dính vào nhau.
– Bước 5: Sau khi chiên hết thịt gà thì vặn lửa cao, đổ gà vào chiên lần hai cho đến khi gà chuyển màu vàng nâu thì vớt ra đĩa.
– Bước 6: Đổ tương cà vào chảo, thêm giấm, đường vào khuấy đều sau đó hòa tan bột năng với 45ml nước lọc rồi đổ vào chảo tương. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
– Bước 7: Đổ gà đã chiên vào đảo đều cho ngấm gia vị, cuối cùng thêm ít đậu Hà Lan vào đảo chung là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
