Mưc rim me la mon ăn ngon mang đ.âm hương vi Viêt.
Chăc hăn ban cung biêt, mưc la môt nguyên liêu ngon thuôc vê hai san dung đê chê biên mon ăn. Tuy vao tưng loai mưc va vung miên ma ngươi ta co cach chê biên khac nhau. Tuy nhiên cho du ban ơ đâu thi cung nhân ra răng. Trong cuôc sông dân da, ngươi ta hay chê biên mưc theo cac kiêu đăt trưng như: Mưc Hâp Gưng rôi dung banh trang cuôn vơi rau sông châm nươc măm môt mon ngon dê ăn nhât. Mưc xao, tuy vao sơ thich cua môi ngươi ma dung nhưng loai rau khac nhau đê xao vơi mưc. Mưc tâm ươp rôi nương, cung co nhiêu cach tâm ươp khac nhau, cach chê biên nay cung đươc kha nhiêu ngươi ưu chuông. Rôi mưc phơi môt năng, cung la môt cach đươc kha nhiêu ngươi ưu thich. Va con nhiêu cach chê biên khac nưa ma chung ta ko thê kê hêt đươc.
Con mon mưc rim me thi sao! Minh không biêt chinh xac la mon mưc rim nay co xuât xư tư đâu. Co ngươi cho răng mon mưc rim me la đăc san cua Nha Trang, Khanh Hoa. Nhưng cung co nhiêu ngươi cho răng Mưc rim me la mon ngon cua Đa Năng va Hai Phong. Thôi thi chung ta hay tam gac chuyên xuât xư cua mon mưc rim nay lai. Thay vao đo chung ta se cung nhau thưc hiên va kiêm nghiêm xem mon mưc rim me co thưc sư la mon đăc san ngon hay ko?
Công thưc chê biên mon mưc rim me
Nguyên liêu:
Mưc ông 500g, Me chua 2 muông canh, 1 nhanh gưng nho, 4 – 5 cu hanh, 2 nhanh toi, 1 cu sa, 1 -2 trai ơt, 1 – 2 cây rau mui thai nho.
Gia vi:
Nươc măm 1 muông canh, 1 muông canh dâu hao, đương nâu, muông ca phê muôi, giâm, 1 muông canh dâu.
Cach lam mon mưc rim me:
Nâu me vơi 50ml nươc cho tan ra rôi loc lây nươc. Chơ nguôi cho thêm 1 muông canh dâu hao, 1 muông canh nươc măm, muông ca phê muôi, 1 muông ca phê đương vang.
Gưng băm nhuyên va căt lat mong. Hanh, toi, sa chung ta cung băm nhuyên. Ơt căt nho.
Mưc sơ chê rưa sach va căt đôi hoăc căt ba. Luôc mưc cung vơi mây lat gưng cho vưa chin tơi. Vơt mưc ra va ngâm ngay vao châu nươc lanh.
Cho 1,5 muông canh dâu vao chao, đơi dâu nong rôi cho tât ca toi, gưng, hanh, ơt vao phi thơm. Tiêp theo chung ta cho mưc vao xao khoang 1 phut. Sau đo cho sôt me rim cho đên khi sôt can sêt lai la đươc.
Cho mưc ra đia răc lên trên môt it rau mui căt nho. Mưc rim me thich hơp la mon ăn chinh trong bưa cơm gia đinh. Chuc cac ban thanh công.
Cách làm bắp bò luộc chín mềm, thơm nức, chấm mắm gừng ngon cực phẩm
Dưới đây là hướng dẫn cách làm bắp bò luộc ngon và mềm cùng công thức pha nước chấm đơn giản nhất.
Món bắp bò luộc là một món ăn có cách làm đơn giản nhưng lại rất ngon. Thịt bắp bò chín mềm, thơm và chấm cùng với nước mắm gừng rất đúng vị. Tuy nhiên, bắp bò luộc cần chú ý để thịt không bị dai, không bị hôi. Bếp Eva hướng dẫn cách luộc bắp bò ngon và mềm, cách pha nước mắm gừng chuẩn vị.
Nguyên liệu làm bắp bò luộc
– 500g thịt bắp bò tươi
– 4 nhánh sả
– 1 củ gừng nhỏ
– 1 thanh quế, 1 cái hoa hồi
– Muối ăn
– 20g đường
– 2 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe rượu trắng
Nguyên liệu làm món bắp bò luộc
Cách làm bắp bò luộc ngon và mềm
Bước 1: Sơ chế bắp bò và nguyên liệu khác
– Bắp bò rửa với nước muối pha loãng cho sạch rồi để ráo nước. (Không nên chần bắp bò với nước nóng sẽ khiến bắp bò mất đi độ tươi ngon).
– Gừng, sả bỏ vỏ. Băm nhỏ 1 nửa gừng và sả, 1 nửa còn lại đ.ập dập, cắt khúc.
– Quế và hoa hồi rang cho thơm.
Gừng, sả băm nhỏ 1 nửa, thái khúc 1 nửa
Bước 2: Ướp bắp bò
– Chuẩn bị 1 bát con, cho vào 20g đường, 2 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe rượu trắng, 1 xíu muối, gừng và sả băm, trộn đều.
– Cho toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào bắp bò, xoa bóp đều cho gia vị ngấm vào bắp bò. Ướp bắp bò 15 – 30 phút cho ngấm gia vị. Sau đó dùng dây buộc chặt miếng bắp bò lại.
Bắp bò buộc chặt lại
Bước 3: Luộc thịt bắp bò
– Cho thịt bắp bò đã ướp vào nồi nước, thêm vào quế, hoa hồi, gừng và sả cắt khúc và đun sôi. Luộc thịt bắp bò 10 phút, dùng 1 cây đũa xăm vào bắp bò khi thấy ra nước màu trắng là thịt đã chín.
Cho bắp bò vào nồi cùng gừng, sả, hoa hồi, quế luộc chín
– Bắp bò luộc chín vớt ra để ráo nước và nguội hẳn. Sau đó gỡ hết chỉ quấn bắp bò ra và thái thành từng miếng mỏng.
Hoàn thành
– Thịt bắp bò chín có màu nâu, hơi tái, ấn nhẹ vào thì thấy có phần nước chảy ra. Thịt bắp bò chín mềm, thơm mùi gừng, sả, quế, hoa hồi.
Bắp bò luộc chín mềm, màu nâu đẹp mắt
Cách pha nước chấm bắp bò luộc
Bắp bò luộc chín mềm và thơm, ngon nhất là chấm với nước mắm gừng. Cách pha nước mắm gừng rất đơn giản.
Chuẩn bị:
– 2 thìa canh nước mắm
– 1 thìa canh gừng băm nhuyễn
– 1/2 thìa canh đường
– 1/2 thìa canh nước cốt chanh
– 1 ít ớt băm
Cách pha:
– Cho nước mắm vào và đường vào bát khuấy cho tan hết đường.
– Tiếp đến cho nước cốt chanh, gừng băm, ớt băm vào khuấy đều là được.
Pha nước mắm gừng
Bắp bò luộc chấm nước mắm gừng thơm ngon đúng vị
Thịt bắp bò luộc chấm nước mắm gừng vừa thơm, mềm, nước mắm đậm đà thơm vị gừng và cay cay của ớt rất hấp dẫn.
