Cá cơm là món ăn thôn quê dân dã của người Việt từ bao đời nay. Đặc biệt, món cá cơm kho tiêu với vị đậm đà không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ sung một lượng canxi rất lớn và có thể cho t.rẻ e.m ăn mà không lo bị hóc xương.
Cách nấu món cá cơm kho tiêu
Bây giờ, Yeutre.vn xin được bật mí cùng các bạn cách làm món cá cơm kho tiêu đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút bạn đã có món cá cơm kho cực kỳ ưng ý cho cả nhà.
Nguyên liệu:
– Cá cơm: 300 gram
– Ớt bột: 1 muỗng cà phê (Nếu thích ăn cay hơn bạn có thể tăng lượng ớt bột lên)
– Nước mắm, bột nêm, đường, 1 tép tỏi, 1 củ hành tím, 1 muỗng nước màu và 1 trái ớt tươi.
Cách làm:
Rửa sạch cá cơm
Bước 1: Rửa sạch cá cơm, cắt bỏ phần ruột, rửa sạch, để ráo nước. Băm nhỏ hành, tỏi
Ướp cá cơm chung với các gia vị
Bước 2: Ướp cá cùng hành tỏi đã băm, ớt bột, 3 muỗng nước mắm, nửa muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng đường, 1 muỗng nước màu, tiêu và ớt trái. Chờ trong khoảng 15 – 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Kho cá cơm trên lửa nhỏ, đảo nhẹ tay
Bước 3: Sau khi ướp cá đủ thời gian, kho cá nhỏ lửa, đảo nhẹ tay để cá không bị nát từ 1 – 2 lần. Kho cho đến khi cạn nước nêm nếm lại gia vị, bỏ tiêu vào và nhắc xuống.
Chỉ cần vài thao tác đơn giản và công đoạn nấu chỉ khoảng 15 phút chúng ta đã có món cá cơm kho tiêu thơm nức mũi và nếu được trang trí bắt mắt chắc chắn chỉ cần nhìn thấy đĩa cá cơm kho tiêu nóng hổi ai cũng sẽ muốn sà ngay vào bàn để thưởng thức. Nhanh nhanh vào bếp để trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức nào!
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm thật ngon miệng và ấm áp!
Món cá cơm kho tiêu đơn giản mà ngon tuyệt
Món cá cơm kho tiêu với từng thớ cá đậm đà gia vị, cay xè tiêu ớt, thịt mềm ngọt, cá cơm kho tiêu sẽ khiến cả nhà bạn ăn cơm liền đũa, không thèm buông chén đấy.
Món cá cơm kho tiêu đơn giản mà ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món cá cơm kho tiêu ngon tuyệt:
Cá cơm: 200gr.
Nước mắm: 3 muỗng canh.
Hạt nêm: muỗng cà phê.
Đường: 2 muỗng cà phê.
Ớt: 1 trái.
Tỏi: 2 tép.
Cách làm món cá cơm kho tiêu ngon tuyệt:
Bước 1:
Bạn cho 2 muỗng cà phê dầu ăn cùng 1 muỗng đường vô chảo, nấu dưới lửa vừa, khuấy đều tay để đường tan hết sệt lại, chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
Thắng nước màu
Bước 2:
Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.Cá cơm bạn bỏ đầu và ruột, rửa thật sạch, để ráo nước.Cho cá cơm cùng 3 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, nước màu, tỏi băm, ớt băm vào nồi, trộn đều lên, ướp trong 20-30 phút cho ngấm gia vị.
Ướp cá cơm
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp, bật nhỏ lửa, lâu lâu đảo nhẹ tay để cá thấm đều gia vị nhưng không làm nát cá.Kho đến khi nước cạn bạn nếm thử và bổ sung gia vị nếu món ăn chưa hợp khẩu vị, rắc tiêu lên rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Kho cá cơm
Thưởng thức món cá cơm kho tiêu khi còn nóng cùng cơm trắng và vài lát dưa leo mát lạnh, có thêm một ly dừa tắc thanh nhiệt để uống nữa thì bữa cơm của bạn sẽ rất tuyệt vời đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
