Du ngoạn thành phố Santiago de Cuba lịch sử, thưởng thức ẩm thực đa dạng là trải nghiệm không thể thiếu trong chuyến đi tới Cuba.
Những món ăn thơm ngon, béo ngậy cùng hương vị lạ miệng sẽ khiến thực khách mãi không quên nơi này. Và bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn ngon ở Santiago de Cuba không thể bỏ lỡ.
CROQUETAS – MÓN BÁNH GIÒN NGON, BÉO NGẬY
Croquetas được biết đến là món ăn đặc trưng của người dân Santiago de Cuba. Loại bánh này có hình thức khá bắt mắt, bên ngoài vỏ bánh giòn rụm, bên trong là lớp phô mai vàng béo ngậy, hòa quyện với thịt băm đã được tẩm ướp gia vị. Khi cho miếng bánh Croquetas vào miệng, hương vị thơm béo của phô mai lập tức tan chảy nơi đầu lưỡi, tạo cảm giác quyến rũ, hấp dẫn đến lạ thường. Một lần thưởng thức món ăn ngon ở Santiago de Cuba bạn sẽ nhớ mãi mùi vị ngất ngây khó quên của Croquetas.
MÓN SƯỜN COSTILLAS NGON TUYỆT
Cũng nằm trong danh sách các món ăn ngon phải thử khi tới Santiago de Cubat, Costillas sẽ khiến thực khách mê mẩn đến không thốt thành lời. Để tạo ra món Costillas ngon, chuẩn vị thì người đầu bếp phải lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất, để thịt dai và không bị bở. Sau đó, thịt được đem tẩm ướp với các gia vị như nước cam, chanh chua, lá kinh giới, tỏi, dầu ô liu… tối thiểu 30 phút để ngấm đều gia vị, sau đó mới đem đi chế biến. Những miếng sườn non sần sật, thịt mềm, đậm đà hòa cùng mùi thơm nồng của các thảo mộc và gia vị tạo nên một món ăn ngon tuyệt đỉnh.
BÁNH MÌ KẸP FRITA Ở SANTIAGO DE CUBA
Tuy chỉ là món ăn bình dị ở Santiago de Cuba nhưng Frita lại chiếm được cảm tình của không ít thực khách trong nước và quốc tế. Frita được biết đến là món bánh mì kẹp thịt, với phần vỏ ngoài gồm bánh mì, bột thơm, mềm, ở giữa là phần nhân thịt bò được tẩm ướp vừa miệng, nướng chín kết hợp cùng xúc xích cay, khoai tây chiên, rau… và không thể thiếu nước sốt đậm đà. Tất cả nguyên liệu này khi hòa quyện với nhau sẽ tạo nên hương vị đặc trưng Cuba, với mùi thơm khó cưỡng.
COCKTAIL MOJITO – “MUST TRY” TRONG MÙA HÈ
Bên cạnh hành trình khám phá các món ăn mặn thơm ngon, một đặc sản nổi tiếng ở Santiago de Cuba thực khách nhất định phải thử ít nhất một lần là cocktail Mojito. Xuất hiện từ những năm 1946, cocktail Mojito được bán phổ biến ở Cuba nhờ hương vị thơm mát, hoàn hảo trong tiết trời hè nóng bức. Loại đồ uống này được chế biến từ rượu Rhum, thêm một chút soda chanh đường và lá bạc hà tạo nên sự the mát khó cưỡng. Hương vị thơm nồng của rượu, vị chua nhẹ của chanh chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách thưởng thức.
MÓN BÁNH CHUỐI CHIÊN PLANTAINS
Thêm một món ăn vặt ngon ở Santiago de Cuba nữa bạn nên thưởng thức, đó là món bánh chuối chiên Plantains. Để chế biến món này, người ta sẽ sử dụng loại chuối đặc trưng của thành phố với hương vị thơm, khi ăn sống sẽ hơi có vị chát nhưng lúc chiên chín vàng hoặc nướng lại ngon tuyệt! Bởi vị ngọt thanh, miếng chuối giòn rụm, beo béo khiến ai ăn cũng không hết lời khen ngợi. Tuy là món ăn vặt đơn giản nhưng không phải nơi nào cũng có loại chuối đặc biệt này như Cuba.
SÚP ĐẬU ĐEN TRUYỀN THỐNG Ở SANTIAGO DE CUBA
Ảnh: Internet
Không phải món ăn quá đặc biệt nhưng mùi vị ngon ngọt, độc đáo đã giúp món súp đậu đen trở thành lựa chọn ẩm thực được yêu thích nhất ở Santiago de Cuba. Nguyên liệu chính của món súp gồm đậu đen, bơ, rau Oregano được sơ chế sạch sẽ, rồi cho tất cả vào nồi nước đun sôi và hạ nhỏ lửa nhỏ, ninh đến khi các nguyên liệu chín mềm nhừ. Sau đó, đầu bếp sẽ nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn và đem tới cho thực khách thưởng thức. Để làm tăng mùi vị cho món súp đậu đen, người dân nơi đây thường ăn kèm với thịt hun khói.
“Tiết canh” của Việt Nam và “Gan bò sống” của Hàn Quốc có gì khác biệt?
Mỗi đất nước đều mang cho mình một văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú, thậm chí vài món ăn truyền thống còn khiến nước bạn cảm thấy “rợn người” như món “Gan bò sống” của xứ sở kim chi.
Món ăn “kỳ quái” nổi tiếng trên mạng xã hội hiện nay này chính là gan bò sống, được sơ chế và cắt thành từng miếng vuông màu đỏ sẫm. Người Hàn thường trêu đùa rằng kết cấu của gan bò sống mềm và sệt như thạch pudding, ăn rất mát. Món ăn phổ biến ở đường phố Hàn Quốc này được miêu tả có mùi vị độc đáo như gan lợn được nấu chín, tuy nhiên, sẽ không khô như gan lợn nấu chín mà mọng nướng hơn rất nhiều.
Để mà so sánh, “tiết canh” của Việt Nam với nguyên liệu chủ yếu là m.áu tươi, nội tạng nấu chín của động vật kèm các phụ gia như nước mắm, sẽ mang đến hương vị ngọt và mềm lỏng. Đối với “gan bò sống”, món ăn hoàn toàn tươi, chỉ được sơ chế làm sạch, không qua chế biến nên sẽ vẫn giữ nguyên được độ giòn mềm vừa phải cũng như vị tanh từ m.áu.
Món ăn tươi sống này thu hút được rất nhiều sự chú ý cũng như ưa chuộng dạo gần đây, đã có những vlogger nổi tiếng quay cảnh ăn cả tảng gan bò sống khiến người xem với nhiều ý kiến trái chiều không hỏi kinh ngạc. Tuy nhiên, hương vị thực sự của gan bò tươi được đ.ánh giá ngang với các loại sashimi cao cấp khác như cá hồi hay tôm sống. Để tăng hương vị nhẹ nhàng mà vẫn giữ được độ tươi, món ăn này thường được ăn cùng với dầu mè rắc muối.
