Cách nấu cháo gà hạt sen có nhiều kiểu tùy thuộc vào từng người dùng khác nhau. Ở bài viết sau sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm món cháo này cho các bé ở độ t.uổi từ 2 đến 4 t.uổi. Với nguyên liệu đơn giản, các bước làm dễ thực hiện, hương vị thơm ngon món cháo này phù hợp với những người bận rộn nhé.
1. Nấu cháo gà hạt sen cho bé cần nguyên liệu gì?
Ngoài hai nguyên liệu chính là thịt gà, hạt sen thì cách nấu cháo gà hạt sen cho bé cần có thêm một số nguyên liệu đơn giản như sau:
Thịt ức gà: 200 gram
Gạo trắng: 50 gram
Hạt sen tươi: 1 nắm nhỏ
Hành tím, rau thơm gồm hành lá, ngò rí. Có thể không dùng hành lá, ngò rí nếu bé không thích nhé.
Gia vị: muối, hạt nêm, dầu oliu
Dụng cụ nấu: Dao, thớt, máy xay sinh tố…
Lưu ý các chọn nguyên liệu ngon:
Nên chọn thịt ức gà để nhiều dinh dưỡng hơn, đồng thời giảm chất béo không tiêu hóa được ở trẻ.Hạt sen nếu có thời gian nên mua loại tươi, chưa tách vỏ. Ngoài ra, cần chọn hạt sen già có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, căng tròn – những hạt sen này khi nấu cháo sẽ không bị sượng và rất thơm.
Món cháo gà nấu hạt sen cho bé chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản. Ảnh: Youtube
2. Hướng dẫn cách nấu cháo gà hạt sen cho bé chi tiết nhất
Các bé trong độ t.uổi từ 2 – 4 luôn là những thực khách “khó tính” bậc nhất. Ở độ t.uổi này, nếu cha mẹ nấu những món cháo không ngon, không thơm thì các bé sẽ không chịu ăn và tìm mọi cách trốn tránh. Vì vậy, trong cách nấu cháo gà hạt sen nói riêng và cách nấu náo cho bé nói chung, cha mẹ cần làm thật kỹ từng bước để chén cháo thơm, ngon, ngọt nhất. Dưới đây là công thức chi tiết để cha mẹ thực hiện nhé.
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Bước 1:
Với hạt sen cần loại bỏ tim sen để cháo không bị đắng khi nấu. Cha mẹ lưu ý nhé, mặc dù tim sen rất tốt cho sức khỏe, nhưng với riêng món cháo cho bé thì cần bỏ đi nha. Ngoài ra, nếu muốn hạt sen mềm hơn có thể đem ngâm trước khi nấu khoảng 1 tiếng với nước ấm.Thịt ức gà rửa sạch sau đó đem thái thành các miếng nhỏ.Gạo vò 2 lần nước để bỏ tạp chất, bụi bặm và chất chống mọt.Hành tím bỏ vỏ thái nhiều miếng mỏng.Hành lá, ngò rí rửa sạch thái nhỏ.
Có thể dùng kéo để cắt thịt ức gà thành nhiều mảnh nhỏ. Ảnh: Wiki
Bước 2:
Đem ướp thịt gà với hành tím cùng một chút muối, hạt nêm trong 15 phút để thịt gà thơm hơn.Sau khi ướp xong cho thịt gà vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.Cho hạt sen cùng gạo đã vò sạch vào nấu với nước lấp xấp khoảng 20 phút.
Hạt sen và gạo đem hầm khoảng 20 phút cho nhừ. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé
Hạt sen và gạo sau khi hầm khoảng 20 phút thì nhừ. Lúc này, cho toàn bộ thịt gà đã xay ở trên vào, khuấy đều.Nấu thêm khoảng 20 phút để thịt gà chín kỹ.Vớt bọt để cháo gà nhìn trong suốt, bắt mắt hơn.Múc cháo nóng ra bát, cho thêm một thìa dầu oliu và rau thơm vào. Khuấy đều và cho bé thưởng thức.
Bạn nêm thêm 1 thìa dầu oliu cùng rau thơm để bé ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Youtube
3. Nấu cháo gà hạt sen cho bé cần lưu ý gì?
Ở trên là chi tiết cách nấu cháo gà hạt sen cho bé từ 2 – 4 t.uổi. Ở độ t.uổi này các bé đã cứng cáp, ăn được cơm cũng như các thức ăn cứng hơn nên cha mẹ không cần thêm bước xay (hoặc dằm, nghiền) cháo nhé. Hãy để bé tự thưởng thức hạt sen, thịt gà cũng như giúp bé phát triển cơ hàm khỏe mạnh hơn.
Còn với những cha mẹ có bé ở độ t.uổi ăn dặm (khoảng từ 6 tháng t.uổi đến 1,5 t.uổi) thì khi nấu món này cần
lưu ý như sau:
Các bé mới tập ăn dặm thì cha mẹ không nên nêm nếm bất kỳ gia vị nào. Một số hướng dẫn nêm muối, hạt nêm cho bé ăn dặm đều không tốt cho sức khỏe của bé. Vì ở độ t.uổi này, hệ tiêu hóa bé còn yếu, không thể hấp thụ và thải các chất có trong gia vị mặn ngọt nói chung.Sau khi nấu xong theo cách trên cần thêm bước xay hoặc nghiền cháo thật nhuyễn để bé ăn. Tránh cho bé ăn hạt sen nguyên hạt rất dễ bị hóc.Hãy nấu với ít nguyên liệu hơn (giảm một nửa nguyên liệu gợi ý ở trên) để tránh lãng phí.Không ép bé ăn dặm món cháo này hoặc bất kỳ món nào khác khi trẻ không chịu ăn.
Với trẻ trên 2 t.uổi, cha mẹ nên cho bé ăn thô, hạt sen nguyên để phát triển cơ hàm khỏe mạnh. Ảnh: Internet
Ở trên là các bước trong cách nấu cháo gà hạt sen cho bé từ 2 – 4 t.uổi đơn giản, thơm ngon nhất. Về cơ bản, cách nấu này cũng như các cách nấu cháo cho bé khác không nên quá cầu kỳ. Cha mẹ cần cần thật cẩn thận, làm kỹ một chút ở bước sơ chế để chén cháo cho bé thơm, ngon nhất là được. Mến chúc cha mẹ thực hiện thành công món ngon này nhé!
Cách nấu cháo gà cho bé ngon nhất với hạt sen và cà rốt
Cách nấu cháo gà cho bé với hạt sen và cà rốt là một trong những món cháo giàu dinh dưỡng và thơm ngon nhất. Bên cạnh đó, cách nấu này khá đơn giản từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến sơ chế, rất phù hợp với những bậc cha mẹ bận rộn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước làm món cháo này nhé!
1. Vì sao nên nấu cháo gà cho bé với cà rốt và hạt sen?
Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng với phần nạc chứa hàm lượng protein cao rất thích hợp để nấu cháo cho bé ăn dặm . Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi nấu cháo gà cho bé có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau như: súp lơ, khoai tây, cà rốt, bí đao, bí đỏ, đậu xanh, hạt sen, nấm rơm…
Trong đó, cà rốt và hạt sen được nhiều bậc cha mẹ yêu thích nhất khi kết hợp với món cháo gà vì lý do sau đây:
Cà rốt chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, nhất là vitamin A. Do đó, việc bổ sung cà rốt vào cháo gà giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, xương chắc khỏe, mắt sáng hơn.Hạt sen không những cung cấp năng lượng mà còn giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin nhóm B (vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6). Nếu cháo gà nấu với hạt sen sẽ mang đến công dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện giấc ngủ cho bé.
Như vậy, với cách nấu cháo gà cho bé chúng ta cần một số nguyên liệu như sau.
Thịt ức gà: 40 gram
Cà rốt: Nửa củ
Hạt sen tươi: 1 nắm nhỏ (khoảng 20 gram)
1 bát cháo trắng
Hành tím: 1 củ
Gia vị: Dầu ăn và hạt nêm loại dành cho bé ăn dặm.
Kết hợp cà rốt, hạt sen giúp món cháo gà bổ dưỡng, thơm ngon hơn. Ảnh: Youtube Moon Moon
2. Hướng dẫn cách nấu cháo gà cho bé ngon với hạt sen, cà rốt
Với món cháo cho bé ngoài yêu cầu về dinh dưỡng thì cha mẹ cần chú ý hương vị sao cho thơm ngon nhất. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo gà cho bé ngon, thơm, không bị tanh, giúp bé ăn ngon miệng nhất.
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem đi luộc chín rồi nghiền nhuyễn.Hạt sen bỏ tim sen để tránh bị đắng khi nấu cháo. Sau đó đem đi luộc chín và nghiền nhuyễn. Lưu ý, nếu mua hạt sen khô thì nên đem ngâm 1 tiếng trước khi luộc.Ở phần nguyên liệu, riêng phần cháo trắng đã được nấu sẵn. Nếu chưa nấu, cha mẹ của bé vo sạch một nắm gạo và đem đi hầm nhừ là được nhé.Thịt ức gà rửa sạch, thái mỏng và bằm nhuyễn.Hành tím bỏ vỏ, thái mỏng và bằm nhỏ.
Cà rốt và hạt sen đem luộc và nghiền nhuyễn, riêng thịt gà thì bằm nhỏ. Ảnh: Youtube Moon Moon
2.2. Cách nấu cháo gà cho bé ngon
Để cho bé có chén cháo gà thơm ngon nhất, cha mẹ của bé nhớ làm theo các bước sau đây nhé.
Phi thơm hành tím bằm với một muỗng dầu ăn.Cho toàn bộ phần thịt ức gà đã bằm nhỏ vào xào khoảng 3 phút cho thịt chín tới.Cho tô cháo trắng đã nấu sẵn ở trên vào xào cùng thịt gà.Cho nước luộc cà rốt và hạt sen vào nấu cùng khoảng 5 phút.Nêm một muỗng hạt nêm cho bé vào nồi cháo và khuấy đều tay để thịt gà không bị vón cục.Cho cà rốt, hạt sen đã nghiền nhuyễn vào cùng cháo. Tiếp tục khuấy đều để hai nguyên liệu này quyện cùng cháo thịt gà.Nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ để cháo chín thật kỹ.Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.
Món cháo thịt gà với hạt sen, cà rốt cho bé rất bổ dưỡng. Ảnh: Youtube Moon Moon
3. Một số lưu ý khi nấu cháo gà cho bé ăn dặm
Cháo gà là món ăn bổ dưỡng rất thích hợp với bé ở thời kỳ ăn dặm. Tuy nhiên, dù bổ dưỡng đến mức nào thì cha mẹ cũng cần nhớ rằng đây chỉ là món “ăn dặm” – tức ăn thêm, không phải món chính (sữa mẹ). Ngoài ra, khi nấu cháo gà cho bé cha mẹ cần lưu ý một số điều sau:
Khi chế biến thịt gà thì cần loại bỏ phần xương và da gà.Nên chọn phần thịt ức gà vì loại thịt này nhiều protein nhất.Đối với các bé còn nhỏ dưới 1 t.uổi, thì cần xay nhuyễn thịt gà ra để bé không hóc nghẹn.Ngoài món cháo, khi ăn dặm cha mẹ nên kết hợp thêm rau củ luộc để bé dễ tiêu hóa hơn.Tránh cho bé ăn món cháo gà với cá chép, tôm, rau cải…Không nêm nếm gia vị người lớn cho những bé dưới 12 tháng t.uổi (ở trên các loại gia vị đều chuyên dụng dành cho bé ăn dặm).Món cháo gà cho bé không nên nấu trước và để qua đêm.
Món cháo gà cho bé dưới 1 t.uổi cần xay nhuyễn để bé không bị hóc. Ảnh: Internet
Ngoài cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm ở trên, cha mẹ của bé có thể kết hợp với rau ngót, bông cải xanh hoặc nấm, táo tây nhé. Lưu ý nho nhỏ là, hằng tuần cha mẹ nên thay đổi nhiều món cháo khác nhau cùng các món ăn dặm thô cho bé nhé. Mến chúc cha mẹ có nấu thành công để những bữa ăn ngon nhất cho bé yêu!
