Cách làm tắc muối không bị đắng, vừa ngon mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể rất được các chị em ưa chuộng và áp dụng ngay tại nhà.
Bởi công thức làm tắc muối rất đa dạng và có thể chế biến ra nhiều thức uống thơm ngon, giải nhiệt, mang lại cảm giác sảng khoái dịu mát khi thưởng thức. Không những thế, tắc muối còn giúp bạn trị ho và chăm sóc sức khoẻ cho các thành viên trong gia đình cực kỳ hiệu quả. Vậy nên, hãy học ngay bí quyết ngâm tắc muối để uống trị ho siêu hiệu quả sau đây nhé!
Cách làm tắc muối ngon mà không bị đắng giúp thanh nhiệt và trị ho hiệu quả. Ảnh: internet.
1. Cách làm tắc muối ngâm nguyên trái đơn giản tại nhà
1.1. Nguyên liệu
Trái tắc: 1.4 kg
Muối: 500 gram
Nước lọc: 5 lít
Lọ thuỷ tinh sạch
1.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối ngon bảo quản được lâu
Rửa sạch tắc, loại bỏ những quả hư, để ráo nước.Bắc nồi lớn lên bếp, thêm 3 lít nước lọc và nấu sôi.Cho tắc vô nồi nước sôi trụng sơ 2 phút, trút ra rổ để ráo nước.Đổ 2 lít nước, 500 gram muối vào nồi, nấu sôi muối tan và để nguội.Tráng nước sôi lọ thuỷ tinh, xếp tắc vào rồi đổ nước muối đã nguội hẳn vô lọ.Đậy kín nắp lọ tắc, để ngoài nắng tầm 1 tháng là có thể dùng được.
Cách làm tắc muối này sẽ giúp bảo quản được lâu và không bị hỏng hay đắng. Ảnh: internet.
2. Cách làm tắc muối cam thảo giải khát cực sảng khoái
2.1. Nguyên liệu
Trái tắc: 300 gram
Muối: 100 gram
Cam thảo
2.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối cam thảo pha nước uống
Tắc đem rửa sạch, bỏ cuống, dùng kim đ.âm xung quanh vỏ tắc 10-15 lần và rửa lại thật sạch.Pha 2-3 muỗng canh muối vào tô nước, cho tắc vào ngâm 1-2 giờ, vớt ra để thật ráo và bỏ nước muối đi.Trộn muối với cam thảo, sau đó phủ 1 lớp muối bên dưới đáy lọ thuỷ tinh rồi đến 1 lớp quả tắc.Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu sao cho đến lớp trên cùng phải là 1 lớp muối là được.Đậy kín nắp lại và đem ra ngoài phơi nắng 3-4 tuần.Khi dùng chỉ cần lấy 1-2 trái tắc, dầm và bỏ hạt, thêm chút đường và nước lọc khuấy đều là có thể uống ấm nóng hoặc lạnh tùy thích.
Chỉ cần bỏ tí thời gian là bạn có thể sở hữu ngay vài hũ tắc muối để giải khát cực và tốt cho sức khỏe nữa đấy. Ảnh: internet.
3. Cách làm tắc muối ngâm đường trị ho cực đơn giản
3.1. Nguyên liệu
Trái tắc: 1.5 kg
Đường trắng: 1.5 kg
Muối: 1 muỗng cà phê
3.2. Cách làm tắc muối ngâm đường chữa ho
Hũ thủy tinh rửa sạch, trụng qua nước sôi, để ráo.Trái tắc rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa lại để ráo, xắt lát mỏng, loại bỏ hết hột.Xếp tắc vào nồi lớn, cho đường vào để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày hoặc đến khi đường tan hết.Cho hỗn hợp tắc vào hũ thủy tinh, đóng nắp chặt để thêm 1/2 ngày nữa trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh là xong.
Tắc ngâm đường không chỉ làm thức uống ngon tuyệt là còn được xem là vị thuốc dân gian chữa ho cực tốt cho sức khỏe. Ảnh: internet.
4. Cách làm tắc ngâm mật ong ngon mát bổ
4.1. Nguyên liệu
Trái tắc vàng: 1 kg
Mật ong: 1 lít
Muối: 1 muỗng canh
4.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối ngâm mật ong trị ho
Trái tắc đem ngâm nước muối loãng 30 phút, rửa sạch nhiều nước.Sau đó, cắt nhỏ từng trái tắc và loại bỏ hạt.Cho tắc vào hũ thủy tinh, rót mật ong vào cho ngập tắc rồi đậy kín.Đặt nơi thoáng mát và để vài ngày là có thể lấy ra dùng.
Tắc ngâm mật ong vàng óng ánh được dùm làm bài thuốc dân gian chữa ho hiệu quả. Ảnh: internet.
5. Cách làm mứt tắc muối ngâm đường phèn hoa quế bổ dưỡng
5.1. Nguyên liệu
Trái tắc: 500 gram
Hoa quế: 10 gram
Đường phèn: 100 gram
Đường trắng: 60 gram
Muối: 1/4 muỗng cà phê
5.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối ngâm đường phèn hoa quế
Tắc cho vào thau nước lạnh với chút muối, rửa sạch vớt ra dùng khăn giấy thấm khô hết nước rồi cắt tắc thành lát mỏng.Cho tắc vào nồi, thêm 60 gram đường phèn, 60 gram đường trắng, đổ nước ngang mặt tắc, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để 30 phút.Khi thấy tắc mềm, đường tan hết, nước hơi sệt lại thì nêm lại cho vừa miệng, nấu thêm 10 phút.Cho 2 muỗng hoa quế vào ủ mứt thêm chút nữa là được.Chờ cho mứt tắc nguội, múc cho vào hũ thủy tinh và đậy nắp kín.Bảo quản mứt tắc ngâm nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
Tắc ngâm có vị chua chua thấm đậm đường phèn ngọt thanh tạo vị hài hòa rất ngon và bổ dưỡng. Ảnh: internet.
6. Cách làm tắc hồng bì muối ngâm đường phèn giải cảm
6.1. Nguyên liệu
Trái tắc: 300 gram
Đường phèn: 200 gram
Muối: 1 gram
Rượu vang: 1 chai
6.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối ngâm đường phèn rượu vang
Tắc hồng bì bỏ cuống, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.Cho tắc vào bát rồi bỏ vào lò vi sóng quay 30 giây. Nếu không có lò vi sóng thì hong cho khô ráo quả tắc.Rải 1 lớp đường phèn dưới đáy lọ thủy tinh, xếp 1 lớp tắc hồng bì lên và làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.Sau đó, rót rượu vang vào ngập mặt đường và tắc, đậy kín nắp hũ.Bảo quản lọ tắc hồng bì nơi thoáng mát mát, ngâm sau 3 tháng là dùng được.
Quả tắc hồng bì có công dụng trị ho, viêm họng, kích thích tiêu hóa và giải cảm sốt rất hiệu quả. Ảnh: internet.
7. Cách làm tắc muối đường phèn chống cảm cúm
7.1. Nguyên liệu
Trái tắc: 500 gram
Đường phèn: 130 gram
Nước lọc: 400 ml
Muối hột: 3 gram
7.2. Cách làm tắc muối đường phèn tốt cho cơ thể
Tắc rửa sạch, chà xát với muối hột, rửa lại nhiều lần, để cho ráo.Mỗi quả tắc bổ ra làm 4 cho vào tô, thêm đường trắng vào trộn đều.Bọc tô tắc ngâm đường lại cho vào tủ lạnh để khoảng 1 ngày.Sau đó, lấy tắc ra cho vào nồi, thêm đường phèn và nước lọc vào.Đun sôi nồi tắc ở lửa vừa tầm 20 phút, hạ nhỏ lửa đun tiếp tới khi nước tắc sánh lại thì tắt bếp.Để nước tắc nguội, cho vào lọ kín dùng dần. Khi uống chỉ cần pha loãng nước tắc với nước ấm là được.
Quả tắc lại có tác dụng rất tốt cho việc phòng chống cảm cúm cho người lớn và trẻ nhỏ. Ảnh: internet.
8. Cách làm tắc muối xí muội trị ho, viêm họng tuyệt vời
8.1. Nguyên liệu
Trái tắc: 500 gram
Đường trắng: 300 gram
Mật ong: 5 muỗng canh
Muối: 1/4 muỗng cà phê
8.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối hương xí muội ngon cực
Trái tắc rửa sạch, để ráo cắt đôi, vắt nước bỏ hạt, vỏ tắc cắt nhuyễn.Cho vỏ tắc và nước tắc vào nồi, thêm đường, muối rồi đậy kín để 3-4 giờ cho tắc ngấm đường.Đặt nồi tắc lên bếp, sên lửa riu riu, đun 30 – 45 phút cho nước tắc sệt lại, phần vỏ trở nên dẻo.Thêm mật ong vào đun sôi tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội.Khi nước tắc xí muội sệt lại, vỏ tắc trở nên dẻo, tất cả quyện thành một khối vàng ươm là được.Chờ tắc xí muội nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn.Khi dùng thì múc 1 muỗng nước tắc xí muội và vỏ tắc cho vào ly, rót ít nước vào khuấy đều, thêm đá hoặc dùng nóng tuỳ thích.
Tắc xí muội được dùng để pha chế những loại thức uống giải khát rất hấp dẫn. Ảnh: internet.
9. Cách làm tắc muối xí muội đường phèn nhiều vitamin
9.1. Nguyên liệu
Trái tắc: 500 gram
Mật ong: 3 muỗng cà phê
Đường phèn: 400 gram
Muối: 3 muỗng cà phê
9.2. Hướng dẫn cách làm tắc muối xí muội thanh nhiệt ngày hè
Tắc cắt đôi, bỏ hạt vắt lấy nước cho vào tủ lạnh. Vỏ tắc cắt nhuyễn.Ngâm vỏ tắc nhuyễn vào thau, thêm 3 muỗng cà phê muối cùng 500ml nước vào ngâm 4 tiếng rồi vắt thật ráo nước.Nấu sôi nước tắc và đường phèn, sau đó cho vỏ tắc vào nấu chung.Thêm mật ong vào đun sôi 10 phút tới khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.Để tắc muối nguội hẳn, cho vào lọ thuỷ tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Tắc xí muội chua chua ngọt ngọt sẵn sàng giúp bạn giải khát hiệu quả. Ảnh: internet.
Trên đây, webnauan.vn vừa bật mí giúp bạn 9 bí quyết cách làm tắc muối thật đơn giản và dễ dàng, nhanh chóng. Các loại thức uống được chế biến từ tắc muối không những giúp bạn thanh nhiệt, giải khát mà còn cung cấp khá nhiều vitamin như: A, B1, C… cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác cho cơ thể, giúp trị ho, viêm họng và phòng chống cảm cúm cực kỳ hiệu quả. Vì thế, hãy làm ngay vài hũ tắc muối theo các công thức trên để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình các bạn nhé!
Cách làm trà tắc thảo mộc thanh mát tốt cho sức khỏe
Trà tắc thảo mộc là một thức uống thanh mát, tốt cho sức khỏe để bạn thưởng thức mỗi ngày mà cách làm lại đơn giản và nhanh chóng.
Cùng vào bếp và học ngay công thức làm trà tắc thảo mộc này và chia sẻ với bạn bè người thân mình nữa nhé!
Nguyên liệu làm Trà tắc thảo mộc
Trà lipton 5 gói
Tắc 500 gr (60 quả)
Kỷ tử 100 gr
Táo tàu 200 gr
Cam thảo 5 gr
Tắc xí muội 30 gr
Gừng tươi 125 gr
Nước cốt tắc 20 ml
Nước cốt chanh 65 ml (3 quả)
Đường 1.1 kg
Nước 1.7 l
Đá viên 1 ít
Muối 1 ít
Cách chọn mua táo tàu ngon
Khi mua táo tàu bạn nên chọn mua những quả táo tàu có hình bầu dục hoặc hình trứng với chiều dài khoảng 1 – 1.5 lóng tay. Màu sắc của táo tàu ngon phải có màu hồng tối và hơi sáng bóng.Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua những quả táo tàu ngon có hạt nhỏ, gốc quả lõm, phần cuống quả phải ngắn và lớp vỏ quả mỏng, hơi nhăn nheo.
Để đảm bảo an toàn và chất lượng khi mua táo tàu, bạn nên chọn mua những sản phẩm táo tàu được đóng gói kỹ lưỡng, với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng được bày bán trên các trang thương mại điện tử uy tín trên mạng.
Cách chế biến Trà tắc thảo mộc
1
Sơ chế tắc
Tắc mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn chọn 1 chiếc dao thật sắc để dễ dàng cắt tắc thành các lát mỏng vừa ăn.
2
Nấu nước gừng đường
Gừng tươi bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn. Tiếp đó cho gừng vừa thái sợi cùng 250gr đường, 150ml nước và 1gr muối vào nồi.
Bắc nồi lên bếp điện, nấu với nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút cho đường tan hết và nước đường sôi lên thì bạn cho 50ml nước cốt chanh vào, khuấy đều và nấu tiếp 10 phút nữa với nhiệt độ trung bình cho đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.
Cho nước gừng tắc ra chén để nguội xíu dùng liền. Nếu muốn bảo quản lâu bạn cho nước gừng đường vừa nấu ra hũ thủy tinh sau đó để thật nguội, đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
3
Nấu nước đường táo đỏ
Cho vào nồi 350gr đường và 250ml nước sau đó bắc lên bếp, đun với nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút cho đến khi nước đường sôi bạn cho 15ml nước cốt chanh vào, khuấy thật đều tay.
Tiếp đó, cho thêm 200gr táo tàu vào, trộn đều và nấu thêm 15 phút với nhiệt độ nhỏ cho tới khi nước đường sánh lại và dậy thơm mùi táo thì bạn tắt bếp.
Sau đó cho vào các hũ/ lọ có nắp đậy, để nguội đậy nắp lại, nếu bảo quản trong nhiệt độ phòng thì bạn có thể sử dụng trong 15 ngày, muốn lâu hơn bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được 1 tháng.
4
Nấu nước đường
Cho vào nồi 500gr đường và 300ml nước sau đó cho lên bếp, đun sôi với nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội rồi cho vào trong các hũ đựng thực phẩm để dùng dần.
5
Ủ trà
Cho 5 gói trà túi lọc cùng 5gr cam thảo và 1 lít nước nóng (khoảng 80 – 90 độ C) vào bình. Đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng 5 – 7 phút.
Sau khi hết thời gian ủ trà bạn lấy túi lọc ra cho hết phần được cốt trà vừa ủ xong ra 1 cái thau lớn, cho tiếp 250gr đá viên vào, khuấy đều để trà được nguội nhanh hơn, mùi hương của trà cũng được giữ lại trọn vẹn.
6
Làm trà tắc thảo mộc
Cho vào 1 cái ca nhỏ 300ml nước cốt trà, 40ml nước đường và 20ml nước cốt tắc sau đó khuấy đều.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái ly có dung tích 1 lít, để đầy đá viên vào ly rồi cho hết phần nước cốt trà vừa pha với đường và tắc vào.
Trang trí xung quanh thành ly bằng nhưng lát tắc cắt mỏng, tiếp đó cho thêm 15ml nước gừng đường, 20ml nước đường táo, 30gr tắc xí muội và 10gr kỷ tử lên trên.
Vậy là ta đã có ngay 1 ly trà tắc thảo mộc mát lạnh, thơm ngon để thưởng thức rồi!
7
Thành phẩm
Trà tắc thảo mộc khi uống ta sẽ cảm nhận được vị ngọt chua và dậy mùi hương thơm phức của trà tắc hòa quyện vào đó là vị gừng ngọt thơm ấm nồng, xí muội tắc chua ngọt đậm đà, táo tàu thì ngọt xốp, mềm mềm.
Đá viên thêm vào làm cho món trà chúng ta trở nên tươi mát thích hợp để uống giải nhiệt vào giữa trưa, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức. Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!
