Món thịt thăn lợn sẽ không còn bị khô nếu bạn chế biến theo cách dưới đây.
Bạn đang đọc: Thịt lợn áp chảo mật ong ấm nồng ngày lạnh
Món thịt lợn là món ăn không còn xa lạ đối với các bữa cơm trong gia đình. Chính vì vậy mà công thức các món ngon từ thịt lợn cũng rất phong phú và đa dạng. Có thể chế biến bằng tất các các cách nấu nướng khác nhau từ luộc, nấu, nướng, xào, chiên, kho, hầm… Món thịt lợn rán mật ong có hương thơm cực hấp dẫn, khiến ai cũng phải mê mẩn. Từng miếng thịt lợn nâu vàng ngon miệng ăn kết hợp với vị ngọt ngọt của mật ong thật thú vị.
Ảnh minh họa.
Nguyên liệu:
Thịt thăn lợn: 800g
Nước sốt xá xíu: 2 muỗng canh
Rượu nấu ăn: 1 thìa
Tỏi, hành băm nhỏ, nước mắm, dầu ăn, đường
Mật ong: 25ml
Gia vị bột canh
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng to bản dày khoảng 1,5 cm, thấm khô miếng thịt sau đó cho vào tô, thêm hành tỏi băm nhỏ, sốt xá xíu, một ít hạt tiêu, bột canh, rượu, 1 thìa phở mật ong, 1 thìa phở nước mắm, 1 thìa phở dầu ăn và một ít đường vào trộn thật đều. Tiếp đó bạn bọc màng bọc thực phẩm lên tô thịt rồi để tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 24 giờ.
Như vậy, nếu muốn thực hiện món ăn này thì bạn nên chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt từ hôm trước.
Cho thịt thăn đã ướp vào chảo cùng toàn bộ sốt ướp thịt, om nhỏ lửa và lật đều 2 mặt để thịt chín mềm, ngấm toàn bộ nước sốt vào trong thịt. Sau khi nước ướp thịt cạn hết, thịt vừa chín tới các bạn cho lửa to lên cho thịt xém cạnh đều các mặt, tăng thêm mùi thơm cho món thịt thăn áp chảo.
Nếu có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, các bạn có thể bọc thịt trong giấy bạc, cho vào nướng thịt trong 20 phút ở mức nhiệt 180 độ sẽ rất thơm ngon.
Thịt sau khi áp chảo có màu mật ong và mùi thơm ngọt ngào, miếng thịt bóng, căng mọng nước. Thái thịt thành những miếng mỏng và thưởng thức cùng gia đình.
Thịt thăn vốn rất lành, khi ướp ngấm gia vị và chế biến theo cách này sẽ giữ được độ mềm ngọt, ăn nóng hay nguội đều rất thơm ngon.
Hễ cuối tuần là tôi làm bánh mì táo vì cả nhà ai cũng “say mê”
Bánh mì táo có thể được dùng làm món ăn xế, ăn vặt hay ăn sáng đều tuyệt ngon!
Nguyên liệu để làm bánh mì táo
– Bánh mì gối: 10 lát
– Táo: 1 quả (khoảng 250gr)
– Bơ: 12gr
– Đường: 15gr (nhân) (nếu rắc mặt bánh thì dùng thêm 5gr đường)
– Mật ong: 10gr
– Bột quế: 3gr
– Trứng: 1 quả
Cách làm bánh mì táo
– Sơ chế táo: Rửa sạch táo, dùng dụng cụ bỏ hạt táo, cắt lát mỏng và cắt nhỏ táo.
– Xào nhân táo: Đặt chảo sạch lên bếp lửa vừa, cho dần bơ, táo cắt nhỏ, đường, mật ong vào đảo đều. Khoảng 3 phút thì nước táo cạn, cho bột quế vào đảo đều, tắt bếp, để nguội.
– Sơ chế bánh mì: Lấy từng lát bánh mì, cắt bỏ viền, dùng dụng cụ lăn cho mỏng. Đ.ập trứng ra bát đ.ánh tan đều.
Tìm hiểu thêm: Nguyên liệu giúp khoai lang chiên để lâu vẫn giòn tan
– Phết trứng 4 góc của bánh, cho nhân táo đã xào vào 1 nửa phần giữa bánh, lấy m.ũi d.ao gập bánh, dùng đầu chiếc dĩa để cố định các mép bánh, dùng dao khứa bánh thành thành những đường rãnh cách nhau khoảng 1cm. Xếp bánh lên khay lót giấy, phết trứng lên mặt trên của bánh để bánh có màu hấp dẫn hơn. (có thể rắc chút đường lên mặt bánh cho đẹp nếu thích).
– Bật lò 200 độ C cho nóng trước, cho bánh vào nướng khoảng 10′. Nếu mặt bánh hơi sém vàng là hoàn thành. Lấy bánh ra khỏi lò thưởng thức ngay khi nóng sẽ rất giòn và ngon đó.
Món bánh táo có lớp vỏ giòn thơm, bên trong chua chua ngọt ngọt đậm đà hương táo làm cho ai “lỡ” được thử rồi đều đem lòng say mê. Trước đây chúng ta thường nghĩ mùa thu đông là mùa táo chín, còn bây giờ bạn có thể quanh năm đều mua được táo trong siêu thị nên hãy thử làm món bánh táo này ngay nhé, ăn xế, ăn vặt thật tuyệt mà ăn sáng cũng siêu ngon đấy!
>>>>>Xem thêm: [Chế biến]- Bánh dẻo nhân kem mâm xôi
