Thêm một vài nguyên liệu sẽ khiến món gà rang gừng ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
Bạn đang đọc: Gà rang gừng nấu kiểu này cả nhà ăn không dừng đũa
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1/2 con gà, 2 miếng gừng, 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa nước tương mặn, 1 thìa rượu nấu ăn, chút tỏi, nửa thìa đường
Cách làm:
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đ.ập dập rồi băm nhỏ cho thơm.
– Nửa con gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi nêm chút nước tương, muối, rượu nấu ăn, dầu ăn, nếu thích cho bột bắp thì cho ít.
– Đảo đều thịt gà rồi ướp trong 30 phút.
– Đổ dầu mè vào chảo đun nóng, thêm gừng, xào cho thơm.
– Cho gà đã ướp vào xào cùng, đảo đều tay cho đến khi gà ngả màu.
– Sau đó cho 2 thìa nước nhạt, 1 thìa nước tương đậm, 10g đường phèn vào đảo đều. Thêm nước ngập nửa gà, đậy nắp nồi, chuyển sang lửa vừa – nhỏ và đun khoảng 10-15 phút.
Cuối cùng, đun nhỏ lửa cho đến khi nước thịt gà rang hơi cạn, rắc hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: Đặc sản mùa đông xứ Phù Tang có gì khác lạ tại Sushi Hokkaido Sachi?
Món gà rang gừng kiểu này thơm ngon, mềm ngọt ai ăn cũng thích!
Chúc các bạn thành công!
Món ngon cuối tuần: Gà rang gừng đậm đà đưa cơm
Cuối tuần này hãy vào bếp làm món gà rang gừng đậm đà đưa cơm cho cả nhà bạn nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
Bữa cơm gia đình của bạn sẽ trở lên thân mật hơn khi có món gà rang gừng này.
Đùi gà hoặc cánh gà
Lá chanh
Gừng tươi
Gia vị: Đường, tiêu
Cách làm:
Gà sau khi mua về bạn chặt từng miềng vừa ăn, lưu ý nên chặt hơi to một chút vì khi rang gà sẽ săn lại.
Gừng cạo sạch vỏ, đ.ập thật dập. Càng cho nhiều gừng thì thịt gà càng thơm và dậy mùi gừng. Cầu kỳ hơn, bạn có thể thái gừng sợi chỉ để món ăn đẹp mắt hơn.
Thịt gà cho vào bát tô và ướp gà với gừng, gia vị khoảng 20 phút cho gà ngấm gia vị
Cho 2 thìa đường vào xoong và thắng màu cánh dán thì bạn cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào săn thì bạn cho nước vào và rang cho mềm. Chú ý khi rang bạn cho nhỏ lửa để thịt gà mềm và ngấm gia vị.
Kho gà khoảng 15 – 25 phút cho mềm vì mỗi loại gà sẽ có độ dai khác nhau nên bạn hãy xem nồi kho gà để tránh không bị quá nhừ và quá dai. Món gà rang gừng sẽ thơm hấp dẫn hơn nếu cho thêm 1 thìa rượu gạo. Bạn cũng có thể thay bằng rượu vang.
Khi gà đã chín bạn hãy thái nhỏ lá chanh và rắc lên trên đĩa gà. Gà kho gừng phải mềm, có mỡ mà vàng óng ăn có độ mềm, thơm mùi gừng
Gà rang gừng là món ngon rất thích hợp ăn với cơm nóng và rau luộc.
Cách 2:
Nguyên liệu:
>>>>>Xem thêm: Nếu ghé Bình Định, nhất định bạn không được bỏ qua những món ăn vặt này
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.
– 3 đùi gà hoặc cánh
– 30 gr gừng
– 3 tép tỏi
– 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu trắng
– 1/2 bát nước.
Cách làm:
1. Gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch và để thật ráo. Gừng để nguyên vỏ, rửa kỹ dưới vòi nước cho sạch bùn đất rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
2. Cho ít dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, đầu tiên phi thơm tỏi băm, sau đó cho gừng, lúc này nên đửa lửa to để tỏi và gừng hơi cháy, tạo mùi thơm hấp dẫn. Tiếp tục cho gà vào, đảo đều tay.
3. Thêm một thìa gia vị, một thìa rượu gạo trắng, sau đó là 1/2 bát nước, vặn nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 5 phút.
4. Cuối cùng cho thìa nước tương, vặn lửa to lên, đảo đều và nhanh tay khoảng một phút là món ăn hoàn tất.
Chúc các bạn thành công!
