Bánh sữa phô mai nướng vừa ngọt thanh, vừa giúp bổ sung canxi cho cơ thể. Đây là món ăn nhẹ tuyệt ngon mà mẹ nào cũng nên chế biến cho bé yêu nhà mình.
Bánh sữa phô mai nướng ngọt thanh, giàu dinh dưỡng và giúp bổ sung canxi cho bé. Món bánh này sẽ là bữa ăn nhẹ tuyệt ngon, cho bé yêu của bạn một bữa sáng không hề nhàm chán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 600ml sữa
– 60g tinh bột ngô
– 2 lòng đỏ trứng gà
– 2 lát phô mai
– 40g đường
Skip
Cách làm:
1. Đổ sữa vào bát và thêm bột ngô.
2. Thêm 2 lòng đỏ trứng gà và đường trắng vào, trộn đều.
3. Đổ sữa và dung dịch trứng đã khuấy đều vào nồi, đun trên bếp từ trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy.
4. Thêm các lát phô mai vào và vừa đun vừa khuấy, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy.
5. Đun hỗn hợp với ngọn lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào tủ lạnh để đông trong 3 giờ.
7. Cắt bánh thành miếng nhỏ sau khi đông đặc.
8. Xếp bánh vào lò nướng ở mức nhiệt 230 độ C trong 15 phút.
Bánh sữa phô mai nướng giàu dinh dưỡng, giàu canxi đã sẵn sàng rồi! Đây là món ngon đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có, mẹ hãy nhanh tay làm cho bé ăn nhé!
Loại phô mai bốc mùi có vị ngon đặc biệt
Époisses de Bourgogne khiến thực khách không quen phải bịt mũi, nhưng lại được nhiều người yêu thích nhờ vị béo ngậy, đậm đà và mềm mịn.
Là loại phô mai có quá trình chế biến phức tạp, Époisses de Bourgogne (thường gọi tắt là Époisses) được sản xuất tại làng Époisses và một số khu vực lân cận của Pháp. Tương truyền, đây là một loại phô mai được Hoàng đế Napoleon yêu thích. Ảnh: Camelidcounty.
Đặc sản này phổ biến vào đầu thế kỷ 20, nhưng sau đó biến mất trong Thế chiến II. Đến tận năm 1946, hai gia đình tại làng Bourgogne bắt đầu làm chúng, và Époisses nhanh chóng trở thành một loại phô mai nổi tiếng. Ảnh: Monsierchatte.
Époisses được làm từ sữa bò, sau đó ngâm nước muối và để trong hầm có độ ẩm cao. Sau khoảng một tháng, phô mai được ngâm và rửa bằng hỗn hợp nước và rượu brandy địa phương khoảng 2-3 lần/tuần, liên tục trong 6 tuần cho tới khi “chín”. Ảnh: Frenchforfoodies.
Bánh phô mai này có hai loại đường kính: 10 cm và 18 cm, với lớp vỏ màu cam đỏ dịu mắt khi chín tới. Ảnh: @ cheesesecretsniagara.
Chúng thường được đặt trong các hộp gỗ tròn, có thể dùng thìa để múc trực tiếp do bên trong rất mềm mịn. Ảnh: Murray’scheese.
Époisses có vị đậm đà, béo ngậy, với mùi đặc trưng, được ăn kèm với bánh mì nướng giòn và bia, thay vì rượu vang đỏ như truyền thống. Ảnh: Monscheesemongers.
Tuy nhiên, mùi của loại phô mai này khiến nhiều người không quen cảm thấy khó chịu. Thậm chí, đây được xem là một trong những loại phô mai bốc mùi nhất thế giới. Ảnh: Dailymirror.
