Dù công việc bận rộn nhưng Ngọc Thúy vẫn chăm chỉ vào bếp nấu ăn mang đi làm. Trong khi nhiều nhân viên văn phòng vì bận mải công việc nên khá lười nấu ăn thì Ngọc Thúy (27 t.uổi, đang làm ở bộ phận kinh doanh của 1 công ty Công nghệ tại Hà Nội) lại thích tự tay vào bếp chuẩn bị những món ngon để mang đi làm.
Thúy chia sẻ: ”Sau 1 ngày làm việc mệt mỏi, trở về nhà bật 1 bài nhạc yêu thích vừa nấu ăn vừa thư giãn cùng những giai điệu sẽ giúp mình xả stress của 8 tiếng đồng hồ làm ở văn phòng. Chăm nấu ăn, có niềm đam mê vào bếp thì dĩ nhiên sẽ ăn nhiều và mập lên đúng không ạ? Để cân bằng vóc dáng mình sẽ vận động các bộ môn nhảy, múa. Vận động đốt cháy calo giúp mình không bị gián đoạn việc mình chăm nấu ăn (vì sợ béo)”.
Ngọc Thúy chia sẻ cô bắt đầu chuẩn bị cơm hộp từ khi ra trường và bắt đầu đi làm. Thời điểm đó tài chính chưa có nên việc chuẩn bị cơm là phương án tối ưu nhất. Tuy nhiên việc đem cơm hộp đến văn phòng ăn cùng đồng nghiệp, chia sẻ món ăn, công thức nấu cho nhau giúp mọi người trở nên gắn kết hơn. Thúy khá vui vì điều đó nên cô rất chăm nấu cơm hộp. Bây giờ tài chính có ổn định hơn đợt đó nhưng 9X vẫn giữ được thói quen làm cơm hộp vì đảm bảo sức khoẻ và quan trọng là cô thích được tự tay chuẩn bị những hộp cơm xinh.
”Mình xác định rõ khẩu phần ăn của mình 1 bữa gồm: thức ăn mặn (đạm), tinh bột, rau củ (chất xơ) và hoa quả (vitamin). Tiêu chí của mình là ăn mỗi thứ 1 ít, đầy đủ chất và ăn được nhiều món mà không lo vượt quá calo. Chi phí cho mỗi hộp cơm mình nấu dao động từ 20 – 35 nghìn đồng” – cô nói.
Thúy cho biết cô hay đi siêu thị mua đồ đầy tủ lạnh, và chia khẩu phần ăn rõ ràng, mỗi lần nấu chỉ lấy 1 phần của 1 loại mà cô đã chia, vừa dễ xác định calo và vữa dễ tính toán chi phí. Thúy ưu tiên sự da dạng về món ăn, cũng nguyên liệu đó nhưng cô có thể chế biến được nhiều món khác nhau. Thay đổi khẩu vị sẽ giúp cô nàng ngon miệng hơn.
Còn về yếu tố dinh dưỡng, cô cũng chú ý sẽ không kết hợp mấy món với nhau mà gây khó tiêu, đau bụng. Cô còn cố gắng cải thiện việc nấu ăn buổi sáng để giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất. Đồ ăn cô mua ở siêu thị và sơ chế từ trước nên việc chuẩn bị nguyên liệu khá nhanh, khoảng tầm 15 phút, cô sẽ nấu khoảng 20 phút và 5 phút trang trí. Để tiết kiệm thời gian thì trên đường đi làm về, Thúy sẽ suy nghĩ nay mình nấu món gì, nên về nhà là xắn tay vào làm thôi. Bên cạnh đó, cô còn sử dụng nồi chiên không dầu với những món chiên nướng, nồi áp suất cầm tay với món kho hầm. Trong lúc đợi cô sẽ nấu những món khác bằng bếp gas vừa nhanh vừa tiện lợi.
”Mình có xem bố đứng bếp từ lúc còn nhỏ, sau này lớn lên mình cần ăn món gì sẽ nhớ lại hoặc gọi điện hỏi bố, chỉ cần biết nguyên liệu mình sẽ tự biết cách kết hợp. Ngoài ra mình hay xem các bài chia sẻ về món ăn trên mạng để học thêm những món mới. Tuy thích nấu ăn, nhưng nấu xong và ăn 1 mình, mình thường rất ngại. Mình thích được chia sẻ nhất trong những bữa ăn.
Chia sẻ ở đây là được nấu món ăn mà người thân mình thích, được họ khen ngon, được họ mong chờ món ăn của mình,.. hay đơn giản là cùng nhau ăn và chia sẻ câu chuyện: ngày hôm nay của mình như thế nào? Bữa ăn giúp gắn kết mọi người với nhau hơn, chính vì vậy mình luôn là người nấu ăn tối cho gia đình và tham gia đủ bữa cùng mọi người trò chuyện và xem tivi. Việc chuẩn bị cơm hộp cho trưa hôm sau cũng xuất phát từ việc ăn và chia sẻ câu chuyện cùng nhau nơi công sở” – 9X chia sẻ thêm.
Vợ 9X ở Nhật dậy sớm nấu cơm hộp cho chồng, bữa nào cũng ngon mà chẳng hề lặp món
Mong muốn chồng được thay đổi khẩu vị thường xuyên nên Hạnh chịu khó thiết kế thực đơn bữa trưa khác biệt, không lặp món nào.
Mới đây trên hội Yêu bếp, cô nàng có nick name Hạnh Mangosteen (sinh năm 1995, hiện tại đang sống ở Nhật Bản) đã khiến chị em phát sốt với loạt cơm hộp ngon mắt mà cô chuẩn bị cho chồng mang đi làm.
Hạnh chia sẻ: “Tụi mình yêu nhau từ năm 2016 nhưng quãng thời gian yêu nhau toàn yêu xa nên gần như ông xã cũng không được ăn cơm mình nấu thường xuyên. Đến tháng 4/2022 chúng mình mới về chung 1 nhà, do tính chất công việc nên sau khi cưới xong thì tụi mình lại tiếp tục xa nhau vài tháng. Đến thời điểm hiện tại thì mình mới thực sự có nhiều thời gian để chăm sóc cho chồng, từ những điều bình dị, nhất là chuẩn bị cho anh những bữa ăn đơn giản. Mình cũng thấy vui vì mình đặt yêu thương vào gian bếp nhỏ để làm từng món ăn cho 2 vợ chồng mỗi ngày.
Chuẩn bị cơm hộp cho chồng mang đi làm, mình thấy anh đảm bảo sức khoẻ hơn so với mua cơm hộp tại Nhật. Thường những xuất cơm sẵn thì nhiều dầu mỡ khá là ngán nên khi được vợ chuẩn bị cơm nhà đem đi thì anh được ăn uống đủ chất và hợp vị hơn”.
Thường thì Hạnh chú trọng đến vấn đề sức khoẻ, hạn chế dầu mỡ, đủ chất rau củ quả thịt cá và đa dạng món ăn để không bị nhàm chán. Chi phí cho 1 hộp cơm khoảng 80-90 nghìn đồng. Với mỗi hộp cơm, Hạnh luôn ưu tiên yếu tố sức khỏe kèm theo sự đa dạng và đơn giản dễ nấu không cầu kì. Cô dành khoảng 30 phút cho mỗi sáng để chuẩn bị cơm hộp cho chồng.
Để thuận tiện cho việc nấu ăn, với các món chiên, Hạnh sử dụng nồi chiên không dầu vừa đảm bảo sức khỏe vừa tiết kiệm thời gian hoặc có những món cần thời gian hầm thì cô dùng nồi áp suất. Để nấu được đa dạng món thì Hạnh cũng hay tham khảo các trang nấu ăn.
Ở Nhật, đồ ăn sẽ được mua ở siêu thị và không có chợ hằng ngày như ở Việt Nam. Vì vậy, để tiết kiệm thời gian đi lại, 1 tuần Hạnh cùng chồng đi siêu thị 1 lần và khi về sẽ chia thực phẩm vào hộp để bảo quản trong tủ lạnh. Để thời gian buổi sáng chuẩn bị cơm hộp nhanh hơn, cô sẽ sơ chế sẵn rau, củ, thịt, cá,… khi cần chỉ lấy ra và chế biến sẽ tiện hơn. Hơn nữa, việc chuẩn bị sẵn như vậy giúp cô không bị quên hay thiếu nguyên liệu nào của món ăn.
“Hàng tối, trước khi đi ngủ mình lại nói vui với chồng: “Xin mời bạn order cho bữa cơm trưa mai, thực đơn gồm có….. mời bạn chọn lựa”. Và câu trả lời luôn là: “Anh ăn gì cũng được chỉ cần là cơm vợ nấu”. Quan điểm nấu ăn của mình là đã ăn thì mắt phải nhìn thấy màu sắc món ăn, cách trình bày món ăn hài hoà. Vậy nên, theo mình, yếu tố quan trọng nhất chính là “ăn bằng mắt – thị giác” nên hàng sáng ngoài thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút thì mình dành thêm khoảng 5 phút để sắp xếp món ăn vào hộp cơm gọn gàng và dễ nhìn hài hòa.
Được mình chuẩn bị cơm hộp cho mang đi làm, ông xã vui lắm. Giờ nghỉ trưa ngồi ăn cơm vợ nấu thì anh lại nhắn tin về cảm nhận của anh trong bữa trưa và hôm nào cũng hết nhẵn. Chồng mình luôn bảo có vợ là động lực để anh cố gắng hơn. Cuối ngày đi làm về chồng mình cũng thường xuyên vào bếp cùng vợ và nấu những món ăn 2 đứa thích. Thông qua những bữa ăn trong gia đình nói chung và những bữa cơm hộp đem đi làm của chồng nói riêng, mình muốn gửi gắm, nhắn nhủ và truyền năng lượng để tiếp thêm sức mạnh cho công việc của chồng mình thuận lợi hơn. Mình thấy được chăm sóc cho người mình thương yêu là điều thật tuyệt vời và hạnh phúc. Mình thật chẳng biết diễn tả thế nào với những điều mình cảm nhận được nhưng vợ chồng mình luôn chăm sóc yêu thương nhau như vậy, cuộc sống cứ thế trôi qua êm đềm vui vẻ và hạnh phúc. Hi vọng, chia sẻ của mình sẽ giúp ích cho các anh chị và các bạn, đặc biệt là những người đang sống ở Nhật” – 9X chia sẻ.
