Bữa cơm tối chỉ với 2 món thôi nhưng làm rất nhanh mà ăn đưa cơm lắm nhé!
1. Gà hấp nấm
Món đùi gà hấp nấm hương với nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị rất tươi ngon. Chỉ cần sử dụng nấm hương và đùi gà, và chỉ cần hấp chín để có được một món ăn mềm, ngọt, nhẹ nhàng và ngon miệng. Đặc biệt phù hợp với gia đình có người già và t.rẻ e.m. Món ăn này có rất mềm, nhẹ và không ngấy dầu mỡ, ăn với cơm trắng nóng hổi rất hợp nhé!
Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng, dễ tiêu hóa hấp thu. Theo Đông y, thịt gà vị ngọt, tính ấm, có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. Thường dùng cho các trường hợp gầy yếu sút cân, suy kiệt, đầy bụng không tiêu, ăn kém, tiêu chảy, lỵ, phù nề, tiểu dắt, di niệu, đái hạ, huyết trắng, sau đẻ ít sữa, bệnh đái tháo đường.
Nguyên liệu:
2 chiếc đùi gà
10 cái nấm hương
1 chút hành lá
1 mẩu gừng
4 nhánh tỏi
1 quả ớt
1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp bột ngô, 1 chút hạt tiêu
Cách làm:
Trước tiên, rửa sạch đùi gà rồi dùng kéo sắc rạch 1 đường dọc theo đùi gà sau đó lách bỏ xương gà lấy phần thịt. Thịt thái miếng vừa ăn.
Cho thịt gà vào tô, ướp thịt gà với 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp bột ngô, 1 chút hạt tiêu trong 15 phút. Đối với phần đầu hành trắng thái khúc dài 2cm, phần hành lá cắt khúc dài 5cm, gừng thái lát mỏng, tỏi thái lát mỏng, ớt cắt nhỏ.
Nấm hương tươi rửa sạch cắt miếng nhỏ. Nếu dùng nấm hương khô bạn ngâm nước cho nở rồi đem rửa sạch và thái miếng. Xếp nấm hương xuống đáy thố sứ chịu nhiệt sau đó xếp thịt gà lên trên. Rồi đặt phần hành lá cắt khúc dài lên trên mặt.
Đem hấp thịt gà trong vòng 20 phút là thịt gà chín. Trong lúc đó, bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu vào rồi cho đầu hành, tỏi, gừng, ớt vào phi thơm. Khi thịt gà chín bạn lấy ra rồi rưới phần dầu phi vừa làm lên trên mặt là xong.
Món thịt gà hấp nấm thơm ngon, nóng hổi ăn cùng cơm trắng rất hợp nhé!
2. Nộm su su cà rốt
Món nộm su su cà rốt làm rất đơn giản, ăn lại tươi mát. Kết hợp món nộm này với món thịt gà hấp nóng hổi ở trên sẽ giúp cân bằng vị giác.
Nguyên liệu:
1 quả su su
1 củ cà rốt
2 thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp nước tương, 1 chút muối, đường, dầu ớt
Hành lá
Dầu mè
Cách làm:
Su su gọt vỏ, rửa sạch dưới nước cho hết nhựa. Sau đó dùng nạo, nạo sợi su su. Thực hiện tương tự với cà rốt.
Rắc chút muối với su su và cà rốt, trộn đều và ướp trong 30 phút để cho rau củ mềm. Sau đó đổ nước vào rửa sơ để loại bỏ bớt vị mặn, vắt bớt nước.
Cho vào tô thêm 2 thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp nước tương, chút đường, dầu mè, dầu ớt, hành lá thái nhỏ. Trộn đều lên là xong.
Gắp nộm su su cà rốt ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng!
Công thức trứng cuốn thịt đơn giản cho người mới vào bếp
Nếu đang loay hoay không biết nấu gì cho bữa ăn, bạn có thể chọn món trứng rán đơn giản với nhân thịt, nấm hương, phủ ngoài hành lá.
