Lòng heo xào dưa cải chua nóng hổi, thơm phức. Lòng heo dai béo, ngấm đều vị chua chua, mặn ngọt cùng cải muối chua giòn sần sật, là món ăn đưa cơm ngùn ngụt đấy nhé!
Nguyên liệu làm lòng heo xào dưa cải chua
(cho 4 Phần ăn)
Lòng heo 200 gr(Non)
Dưa cải chua 200 gr
Hành lá 2 nhánh
Tỏi 1 tép
Gừng 30 gr
Cà chua 1 trái
Giấm 2 muỗng canh
Muối hột 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non, nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần sau đó bóp lòng non với giấm và muối rồi rửa sạch lại với nước để lòng không bị tanh. Đun sôi 1 nồi nước với chút muối, gừng băm nhỏ khi nước sôi bạn cho lòng non vào chần nhanh khoảng 30 giây, vớt lòng non ra thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.
Bước 2: Thái lòng non ra thành các đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay. Dưa cải chua thái khúc, hành lá thái khúc, gừng thái lát mỏng, cà chua thái múi cau.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho 1 nửa chỗ hành, tỏi băm vào phi thơm cùng với gừng sau đó cho lòng non vào xào, thêm 1 muỗng canh nước mắm xào cho tới khi lòng non chín tới thì xúc ra đĩa.
Bước 4: Vẫn cái chảo ấy cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm mới cho dưa cải chua vào xào cho dưa chín. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đổ đĩa lòng non vào xào cùng dưa khoảng 1 phút rồi nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Cho hành lá thái khúc vào đảo đều là tắt bếp.
Bước 5: Múc lòng xào ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất ngon. Lòng heo xào dưa cải chua nóng hổi, thơm phức. Lòng heo dai béo, ngấm đều vị chua chua, mặn ngọt cùng cải muối chua giòn sần sật, là món ăn đưa cơm ngùn ngụt đấy nhé!
Theo Quatangcuocsong
Biến tấu mới cho món bánh ngô nóng hổi thơm ngon ai cũng thích
Cách làm món bánh ngô này rất đơn giản, khi có thời gian các mẹ hãy làm một ít để cho các bé ăn xế nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh ngô chiên:
1 bắp ngô
10g bột bắp
40g bột mì đa dụng
1 quả trứng
15g đường
20g sữa tươi
Một ít dầu thực vật
Cách làm:
Ngô bóc vỏ tách hạt. Sau đó đem ngô đi hấp chín.
Cho bột mì, bột bắp, trứng, đường, sữa tươi vào chảo. Trộn đều cho hỗn hợp thật mịn mượt.
Thêm ngô đã hấp chín vào bát bột. Trộn thật đều hỗn hợp.
Phết một lớp dầu mỏng xung quanh chảo. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn (nếu có) hoặc dàn bột thành hình tùy thích. Chiên bánh ở mức lửa nhỏ đến khi vàng đều cả hai mặt. Bánh chín vớt ra để ráo dầu là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm:
Bánh ngô chiên là một món ăn vặt siêu dễ làm và dễ ăn. Bánh có hương thơm từ ngô tươi, khi ăn lại thấy được vị bùi béo rất ngon miệng. Bên cạnh đó ngô còn là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và cung cấp canxi cho cơ thể. Một món ăn vặt tuyệt vời như thế này các mẹ nhất định đừng bỏ lỡ nhé!
Theo Douguo
