Thịt gà kho chín dai béo, trứng cút bùi bùi rất là ngon miệng đấy. Gà kho trứng cút là món ăn ngon lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu làm gà kho trứng cút
(cho 2 Phần ăn)
Thịt gà 400 gr
Trứng cút 20 quả
Nước màu 2 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Nước dừa 100 ml
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hành lá 100 gr
Chuẩn bị
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Trứng cút rửa qua với nước, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà với tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh nước màu để trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Thực hiện
Bước 1: Bắc nồi trứng lên bếp, luộc chín rồi bóc sạch vỏ, để riêng như hình bên.
Bước 2: Làm nóng dầu ăn, cho thịt gà đã ướp ở trên vào xào khoảng 15 phút.
Bước 3: Tiếp theo, đổ 100ml nước dừa vào cùng, nấu nhỏ lửa cho thịt gà mềm, cho trứng cút vào, nấu thêm 10 phút.
Bước 4: Múc ra tô, rắc hành lá lên món ăn. Như vậy, món gà kho trứng cút đã hoàn thành rồi, bạn có thể ăn cùng với cơm nhé!
Theo Quatangcuocsong
Cách nấu canh cà bung đậu thịt hấp dẫn lạ miệng
Nấu cà tím cùng thịt ba chỉ và đậu hũ sẽ tạo nên món ăn đặc biệt thơm ngon cùng hương vị mới lạ. Nào, vào bếp khám phá cách nấu canh cà bung đậu thịt ngay bạn nha.
Nếu đã quá chán ngán những món ăn quen thuộc thì hôm nay hãy thử chế biến món canh cà bung đậu thịt xem nào. Món ăn đặc sắc với nhiều nguyên liệu hấp dẫn sẽ giúp bạn lấy lại cảm giác ngon miệng nhanh chóng đấy.
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ: 150grCà chua: 3 quảCà tím: 2 quảĐậu hũ: 2 miếngMắm tôm: 1 muỗng canhNước mắm: 1 muỗng canhBột nghệ: 1 muỗng canhĐường: 1 muỗng cà phêMuối: 1 muỗng cà phêHạt nêm: 1 muỗng cà phêTỏi: 1 củHành láLá lốtTía tô Dầu ăn
Cách làm cà bung đậu thịt
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cà tím bạn mua về rửa sạch, cắt bỏ cuống sau đó thái miếng vát chéo.Ngâm cà vào nước muối loãng 15 phút, vớt cà ra rửa lại một lần nữa cho sạch.
Thịt ba chỉ bạn cạo sạch bì rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.Cà chua rửa sạch cắt bỏ cuống, thái múi cau.Tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc ngắn. Lá lốt với tía tô nhặt lấy lá non rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2. Làm cà bung đậu thịt
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu sôi rồi bạn gắp đậu vào chiên, khi đậu vàng mới lật đậu chiên tiếp mặt còn lại tới khi miếng đậu chuyển màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Đổ bớt phần dầu vừa chiên ra bát chỉ để lại khoảng 2 thìa là đủ, sau đó bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào cùng cho thịt săn lại mới cho bột nghệ vào đảo đều để thịt lên màu vàng đẹp.
Tiếp theo cho 1/2 chỗ cà chua vào xào cùng, nêm chút mắm tôm, nước mắm, bột nêm, đường và cho đậu phụ vào cùng, xào cho nguyên liệu dậy mùi thơm thì cho nước dùng hoặc nước sôi xâm xấp mặt nguyên liệu là được.
Đậy vung lại và om cho tới khi nguyên liệu chín mềm thì cho nốt chỗ cà chua còn lại vào.Khi nước rút cạn bớt thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị sau đó cho lá lốt, hành lá, tía tô vào đảo đều là tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành thành món canh cà bung đậu thịt rồi đấy, không hề khó phải không nào.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh cà bung đậu thịt này nhé!
Theo Zing.vn
