Những quán phở bò bao năm nức tiếng Hà thành. Phở bò Hà Nội là món ăn có hương vị đặc trưng của đất Hà thành, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Phở bò từ lâu đã là món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Ảnh: Phở Khôi 50 Hàng Vải.
1. Phở Khôi hói
Phở Khôi hói từ lâu đã là địa chỉ quen thuộc của dân phố cổ. Ảnh: Phở Khôi 50 Hàng Vải.
Phở Khôi 50 Hàng Vải từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong nếp sống của người dân phố cổ. Tên quán phở cũng bắt nguồn từ tên gọi vui mà người ta dành cho ông chủ quán với mái tóc của mình. Bao năm nay, phở Khôi là địa chỉ yêu thích của người sành ăn tìm đến thưởng thức hương vị xa xưa và nghe câu chuyện cũ của vợ chồng chủ quán luôn niềm nở phục vụ: chú Khôi, cô Tuyền.
Phở Khôi hói nổi tiếng với phở lõi bò Ảnh: Phở Khôi 50 Hàng Vải.
Món đặc trưng và làm nên thương hiệu của quán là phở lõi bò. Miếng lõi giòn mà mềm, ăn sần sật mà không bị ngấy, ngọt thơm. Đặc biệt, nước dùng được cô chú nấu theo công thức gia truyền mang hương vị riêng, nhẹ nhàng và trong vắt.
Địa chỉ: 50 Hàng Vải, Hoàn Kiếm
Giá từ 40.000 – 75.000 đồng.
2. Phở Thìn Lò Đúc
Phở Thìn là cái tên quen thuộc với nhiều thế hệ người dân Thủ đô từ năm 1979. Thực đơn quán có phở chín nạm gầu và phở tái lăn, nhưng nổi tiếng và làm nên thương hiệu Phở Thìn từ những ngày đầu là món phở tái lăn.
Phở Thìn là dùng thịt bò xào lăn qua và có rất nhiều hành lá Ảnh: Phở Thìn Lò Đúc.
Thịt bò được thái mỏng, ướp gia vị đậm đà. Phở Thìn không nhúng tái thịt bò mà thay vào đó sẽ xào lăn qua, chính vì thế mà miếng thịt cũng trở nên đậm đà hơn. Cùng với bánh phở, thịt lăn, một bát phở Thìn được cho rất nhiều hành lá thái dài, nước dùng không trong mà màu ngà, đục, có vị thơm, béo.
Địa chỉ: Số 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng.
Mở cửa từ 6h – 21h.
Giá khoảng 65.000 đồng.
3. Phở Bát Đàn
Quán đã có t.uổi đời hơn 100 năm, là thương hiệu nổi tiếng của ẩm thực Hà thành. Thực khách tìm đến phở Bát Đàn là tìm đến hương vị truyền thống, thanh dịu từ xa xưa. Nước phở chỉ dùng xương bò, nước mắm và các gia vị bí truyền để tạo vị thơm ngọt mà thanh thanh, dịu nhẹ. Bát phở không quá đầy, sợi phở dai vànhiều thịt bò, sạch sẽ, thơm ngon, thực khách có thể chọn: bò tái, nạm bò, gầu bò… Bát phở nóng thơm lừng ăn cùng một chút chanh, quất hoặc giấm tỏi, và quẩy thấm đẫm nước dùng, đúng chuẩn phở Hà Nội.
Phở Bát Đàn là thương hiệu lâu đời của Hà Nội Ảnh: Phở Bát Đàn.
Phở Bát Đàn còn được gọi vui là “phở chờ” bởi thực khách đến đây rất đông, bạn sẽ phải xếp hàng chờ để được thưởng thức hương vị phở cổ truyền. Thêm vào đó, quán không có nhân viên nên thực khách sẽ tự phục vụ.
Địa chỉ: số 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm.
Mở cửa từ 6h- 10h và 18h – 20h30.
Giá từ 40.000 – 50.000 đồng.
4. Phở đường tàu
Nếu muốn thưởng thức bát phở bò đậm đà hương vị Hà Nội xưa thì bạn không nên bỏ qua địa chỉ này. Quán nằm tại số 3 Trần Phú, ngay gần đường tàu, là quán ăn lâu đời và quen thuộc với người dân Hà Nội. Tới đây, bạn sẽ thấy những tảng thịt bò từ nạc thăn, gầu ức đã luộc chín được treo cùng bó hành hoa to, tạo nên nét riêng có của quán.
Những tảng thịt, hành hoa treo ở quán Ảnh: Phở bò đường tàu số 3 Trần Phú.
Loại phở đặc trưng ở đây là phở bắp trần và phở bò chín, ngoài ra còn có cả phở sốt vang. Thịt bò ướp vừa vặn, mềm, thơm, nước dùng béo ngậy, đậm đà. Ăn phở nóng kèm chút chanh ớt, quẩy giòn, ngắm chuyến tàu đêm chạy về ga sẽ là một trải nghiệm thú vị mà bạn nên thử một lần.
Một bát phở đêm nóng hổi, ngắm nhìn tàu chạy qua là trải nghiệm thú vị với thực khách Ảnh: Phở bò đường tàu số 3 Trần Phú
Địa chỉ: Số 3 Trần Phú, Hoàn Kiếm.
Quán mở từ 18h- 4h sáng.
Giá từ 50.000 đồng/bát.
5. Phở gánh Hàng Chiếu
Gánh phở nhỏ nằm một góc Hàng Chiếu từ lâu đã là địa chỉ ăn khuya quen thuộc của nhiều người Hà Nội. Đôi quang gánh đơn giản, với mấy bộ bàn ghế nhựa bình dị, không cần bảng hiệu nhưng phở gánh vẫn luôn đông khách suốt gần 30 năm nay.
Bát phở gánh từ lâu đã là lựa chọn đêm khuya của nhiều người Hà Nội Ảnh: Phở Gánh Hàng Chiếu.
Quán chuyên phở bò, thực khách có thể lựa chọn phở chín, tái hoặc phở bò sốt vang. Nước dùng thơm, béo, miếng thịt mềm, sốt vang đậm đà, thơm lừng một góc phố cổ.
Thực khách có thể chọn phở chín hoặc phở sốt vang. Ảnh: Phở Gánh Hàng Chiếu.
Giờ đây, gánh phở nhỏ luôn sáng đèn ở ngã tư Hàng Chiếu đã không còn, Phở Gánh đã được chuyển sang địa chỉ mới khang trang hơn để có thể phục vụ nhiều thực khách hơn nhưng vẫn giữ hương vị vốn có bao năm qua.
Địa chỉ: 56A Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm.
Quán mở từ 3h – 10h.
Giá từ 45.000 – 60.000 đồng.
Top 19 quán phở Hà Nội ngon nức tiếng ăn là ghiền (phần 1)
Nhắc đến món ngon Hà Nội thì bạn không thể bỏ qua những quán phở Hà Nội ngon nức tiếng. Mặc dù mỗi nơi có những công thức nấu phở riêng nhưng hương vị của bát phở Hà Nội vẫn không lẫn với bất cứ một nơi nào khác.
Cùng MIA.vn dạo quanh vài địa chỉ bán phở Hà Nội cho bạn thưởng thức vào những ngày se lạnh này nhé!
1Quán phở Hà Nội có gì ngon?
Phở Hà Nội là món ăn ngon nức tiếng đất Hà thành khi nhắc đến ẩm thực nơi này. Bát phở đầy ắp, nóng hổi, đậm vị lại đẹp mắt mỗi khi bưng lên bàn ăn đều hấp dẫn thực khách. Bánh phở lại mềm, nước dùng ngọt đậm vị xương ống heo, hành ngò thơm nức mũi, thịt ăn kèm đầy bát chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Nếu có dịp đến Hà Nội đừng quên ghé đến các địa chỉ mà MIA.vn gợi ý dưới đây để thưởng thức phở bò Hà Nội nhé!
2Top 19 quán phở Hà Nội ngon nức tiếng ăn là ghiền (phần 1)
2.1 Phở Bát Đàn – Quán phở Hà Nội lâu đời nhất
Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00 và 18:00 – 20:30
Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 đồng
Phở gia truyền Bát Đàn đã ra đời hơn 50 năm rồi. Một khoảng thời gian dài như thế, người nấu phở cũng đã thay đổi nhưng nhờ công thức gia truyền từ nhiều đời nên hương vị bát phở vẫn giữ được hương vị truyền thống. Quán thường xuyên đông khách, đôi khi ai muốn ăn phở tại đây đều phải đứng đợi và xếp hàng.
Phở Bát Đàn hút khách vì giữ được hương vị nước lèo truyền thống. Nước lèo chính là linh hồn của bát phở, được ninh kỹ từ xương ống nên vị ngọt và thanh hơn. Bánh phở dẻo dai, không bị nát, thịt bò thì mềm, ngọt thịt, gầu bò giòn, ngon đúng điệu. Một kinh nghiệm nhỏ mà MIA.vn muốn mách cho bạn, đến quán phở Bát Đàn, bạn nên đi từ 2 người trở lên. Một người giữ chỗ, những người còn lại xếp hàng chờ lấy phở.
Phở Bát Đàn là quán phở Hà Nội lâu nhất với t.uổi đời hơn 50 năm
2.2 Phở Thìn bờ hồ – Quán phở ngon nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 61 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6:30 – 20:30
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 đồng
Phở Thìn bờ hồ được mệnh danh là quán ăn trường kỳ nhất Hà thành. Quán chỉ có đúng 1 món ăn nhưng vẫn thu hút khách suốt 30 năm từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nơi này được xem là sở hữu những bát phở béo ngậy, đậm đà nhất Hà Nội.
Thịt bò tại quán sẽ được xào chín cùng hành, tỏi, gừng tươi rồi đem cho vào bát phở, khác với những quán khác, thịt bò được trụng sơ trong nước dùng để giữ nguyên vị thanh của phở. Bởi vậy, thịt không chỉ thơm, đậm đà mà nước dùng còn khá ngậy với lớp mỡ già bên trên. Cách chế biến này lại mang nhiều nét thú vị cho món phở tại Phở Thìn. Nếu đến đây, bạn hãy thử món nổi tiếng nhất tại đây là phở tái lăn, ăn kèm với trứng gà. Một bát phở bò tái lăn với trứng gà ăn cùng quẩy nóng là tất cả những gì bạn cần.
Phở Thìn bờ hồ là quán ăn trường kỳ nhất Hà thành
2.3 Phở Lý Quốc Sư
Địa chỉ:
– 10 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
– N2A Hoàng Minh Giám, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
– 26 lô 6 Tố Hữu, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội
Nếu ở Hà Nội lâu năm, bạn sẽ không thấy lạ lẫm với quán phở Lý Quốc Sư. Đây là một trong những quán phở ngon được đăng ký bảo hộ. Từ một quán nhỏ lâu đời nằm ở số 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, giờ phở 10 Lý Quốc Sư đã được mở rộng, phát triển thành chuỗi cửa hàng phở có mặt tại khắp Hà Nội. Tuy nhiên quán ngon nhất thì vẫn là địa chỉ gốc ở số 10 Lý Quốc Sư.
Phở Lý Quốc Sư ngon bởi chất lượng của nước lèo và thịt bò. Miếng gầu bò nhiều nạc, thái lát mỏng, được trang trí khéo léo và đẹp mắt. Tại đây, bạn có thể thưởng thức nhiều hương vị phở khác nhau như tái, chín, nạm, gầu,… Thưởng thức một bát phở nóng hổi mỗi sáng thức dậy sẽ cho bạn thật nhiều năng lượng để khám phá phố cổ Hà Nội xinh đẹp này đấy.
Phở Lý Quốc Sư đã có chuỗi cửa hàng có mặt khắp Hà Nội
2.4 Phở gánh Hàng chiếu ngon nhất Hà Nội
Địa chỉ: Ngã 4 Hàng Chiếu, Hàng Đường, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 3:00 – 7:00
Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 đồng
Nhiều “thánh ăn uống” Hà Nội vẫn thường rỉ tai nhau rằng, ăn phở đêm khuya rạng lúc trời sáng thì không nên bỏ qua phở Gánh – Hàng Chiếu. Quán được mở vào lúc 3h00 sáng, khung giờ khá đặc biệt. Quán lúc nào cũng đông vui, nhộn nhịp, khách vào ra tấp nập.
Quán rất đơn giản, không bàn gỗ ghế cao nhưng vẫn thu hút khách bởi chất lượng cực ngon và giá cả phải chăng của bát phở. Bát phở nóng thơm nức mùi nước dùng ninh xương, miếng thịt mềm vừa miệng, bánh phở dai dai hoà quyện tạo nên hương vị đặc biệt khiến người ăn không thể nào quên được. Gánh phở ở đây cực kỳ giản dị, chỉ có phở chín, phở tái và phở bò sốt vang.
Phở Gánh Hàng Chiếu lúc nào cũng đông đúc thực khách
2.5 Phở Sướng Phố Cổ Hà Nội
Địa chỉ: 24 ngõ Trung Yên – 36B Mai Hắc Đế
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 đồng
Phở Sướng là một trong những quán phở ngon nổi tiếng và lâu đời ở Hà Nội. Quán mê hoặc thực khách thập phương bởi hương hồn mộc mạc tinh tế của bát phở. Sở dĩ quán có tên “Sướng” vì chủ quán luôn tạo sự tò mà và kích thích cho thực khách mỗi khi dừng chân tại đây.
Phở Sướng ở đây có mùi vị thanh đạm, ngọt thanh từ mùi bò và gia vị. Nước dùng trong veo, không hề ngấy khi ăn cùng bánh phở. Có rất nhiều loại phở bò ở đây cho bạn lựa chọn thưởng thức như từ phở tái, bò chín, hay tái nạm gầu… tùy vào sở thích của bạn. Đặc biệt, món quẩy nóng ở quán rất thơm ngon, nóng hổi. Phở ngon, nước thơm, thịt đậm, đúng chất phở Hà Nội. Phở Sướng luôn nhận được sự đ.ánh giá cao và ấn tượng của người dân tại đây.
Bát phở Sướng đầy ắp thịt và gia vị
2.6 Phở Vui phố Hàng Giầy
Địa chỉ: 25 Hàng Giầy, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng
Phở Vui nghe đến tên gọi thôi cũng đủ khiến bạn tràn trề sức sống và thoải mái thưởng thức tô phở thơm ngon nóng hổi vào mỗi sáng đẹp trời. Phở Vui có nhiều hình thức chế biến như: tái, chín, tái nạm, sốt vang, tái gầu thêm bắp bò, gân bò trần kết hợp với bánh phở dẻo dai, 1 chút hành hoa, tỏi ớt, chanh chua… Bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích mỗi ngày của mình nhé.
Thưởng thức phở Vui sẽ khiến bạn thêm nhiều năng lượng hơn đấy
2.7 Phở Cường 23 Hàng Muối
Địa chỉ: 23 Hàng Muối, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 đồng
Phở Cường là một trong những thương hiệu phở bò nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Hà Nội. Phở bò ở đây thu hút khách bởi chất lượng đặc biệt của tô phở và giá cả phải chăng. Thịt bò rất tươi, thường thì mọi người đều ăn tái để giữ nguyên vị ngọt của thịt, vừa mềm mà lại không bị quá dai. Nước dùng thì thơm ngọt, đậm vị xương hầm béo ngậy, thanh trong mà vẫn đậm đà. Tô phở tái bốc khói nghi ngút, hành lá xanh nhẹ, vắt một lát chanh, cho thêm chút ớt ăn kèm thịt bò và bánh phở mềm thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không.
Phở Cường là quán phở Hà Nội được rất nhiều yêu thích
2.8 Phở bò Phú Xuân 36 Hàng Da
Địa chỉ: 36 Hàng Da, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 5:30 – 12:30
Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng
Quán nằm ở phố Hàng Da, gần chợ Hàng Da, có vị trí dễ tìm và không gian quán cũng rất sạch sẽ và gọn gàng. Quán rất đông khách vào buổi sáng, vì quán chỉ mở từ sáng đến trưa thôi nên nếu bạn muốn thưởng thức bữa sáng ngon miệng thì hãy tranh thủ ghé đến nhé.
Hương vị tô phở rất chất lượng, nước dùng đậm đà vừa miệng, miếng thịt to ăn đã mồm lắm mà cũng nhiều thịt nữa. Nhân viên nhanh nhẹn, phục vụ oke, lên đồ khá nhanh dù quán đông. Đặc biệt, nước dùng không mì chính, không chất bảo quản nên nước ngọt tự nhiên, thịt tươi, trứng được chần cả lòng trắng.
Đến phở bò Phú Xuân để thưởng thức bát phở đậm hương vị Hà Nội bạn nhé
2.9 Phở bò Lâm – Quán phở bò ngon ở phố Hàng Vải
Địa chỉ: 48 Hàng Vải, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000 – 66.000 đồng
Phở bò Lâm nổi tiếng là thương hiệu phở lâu đời, chuyên phục vụ bò lõi ngon nhất tại Hà Nội. Quán thu hút rất nhiều khách hàng đến thưởng thức mỗi ngày. Với hương vị được lưu truyền từ lâu đời, nước trong, đậm đà, lõi tuyệt vời, quẩy ngon không đâu sánh bằng.
Phở bò Lâm chuyên phục vụ bò lõi ngon nhất Hà Nội
2.10 Phở bò Gốc Gạo – Địa chỉ ăn phở sốt vang ngon nhất Hà Nội
Địa chỉ: 158 Ngọc Hà, Quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng
Ngoài những món phở chín, nạm, tái… thì quán còn nổi tiếng món phở sốt vang, bạn có thể dùng cả nước phở trong để ăn nhé. Nước ngọt thanh, không có vị mì chính, có cả hành tây nên rất đậm vị. Đây là quán phở hiếm hoi bán phở sốt vang buổi sáng ở Hà Nội. Mọi người có thể gọi sốt vang thì nước phở cũng là nước sốt vang luôn, hoặc gọi phở sốt vang nước trong, tức nước phở thường dùng với thịt sốt vang đều rất hấp dẫn. Sốt khá vừa miệng mình, thịt mềm có cả miếng mỡ chứ không phải toàn nạc, nước phở thường ăn cũng rất ổn.
Đừng quên phở bò Gốc Gạo là địa chỉ ăn phở sốt vang ngon nhất Hà Nội bạn nhé
Trên đây là một vài địa chỉ quán phở Hà Nội đầu tiên mà MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn đọc. Trong những phần tiếp tiếp theo chúng ta sẽ cùng khám phá nhiều hơn những món ngon Hà Nội bạn nhé! Còn chần chừ gì mà không lên cho mình lịch trình Hà Nội 1 ngày ngay thôi nào.
