Món trứng cuộn khoai lang tím này không chỉ hấp dẫn về màu sắc, hương vị, hình dáng mà còn rất ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 2 quả trứng
– 1 củ khoai lang tím
– 2-3 lá xà lách
– 1 ít hành lá
– 50 gam bột mì
– 100 ml nước
– Gia vị: Dầu ăn, muối.
Cách làm trứng cuộn khoai lang tím
– Bước 1: Hành lá đem nhặt và rửa sạch, loại bỏ phần đầu hành, phần lá bạn đem thái nhỏ.
– Bước 2: Lá xà lách rửa sạch và vớt ra để ráo.
– Bước 3: Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ và đem hấp chín. Sau khi hấp chín, bạn lăn khoai thành dải.
– Bước 4: Trứng gà bạn đem đ.ập ra bát, cho thêm chút muối, hành lá và đ.ánh tan đều.
– Bước 5: Còn bột mì bạn đem hòa với 100 ml nước, sau đó cho chảo lên bếp và tráng bột thành từng lớp mỏng.
– Bước 6: Sau đó, bạn làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho trứng vào tráng và trải trứng đều mặt chảo. Khi mặt dưới của trứng (phần tiếp xúc với chảo bắt đầu chín vàng bạn cho 1 lớp bột mì đã tráng lên trên, tiếp đến đặt lá xà lách, tiếp tục 1 lớp bột mì đã tráng nữa, sau cùng là đặt khoai lang tím vào và cuộn chặt.
Cuối cùng là cho trứng cuộn ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Trứng cuộn dễ thế này mà nhiều người làm không ngon vì thiếu nguyên liệu bí mật
Rượu trắng chính là nguyên liệu giúp món trứng cuộn ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 5 quả trứng
– 1 muỗng canh rượu trắng
– 1/4 muỗng cà phê muối biển
– 1 muỗng canh hành lá, thái nhỏ
– chén phô mai mozzarella cắt nhỏ
– một ít dầu ăn
Cách thực hiện:
– Đ.ập trứng vào một cái bát cỡ vừa và đ.ập nhẹ trứng. Lọc trứng qua rây. Thêm rượu trắng và muối sau đó đ.ánh đều. Thêm hành lá thái nhỏ vào.
– Làm nóng chảo ở nhiệt độ trung bình thấp và thêm một chút dầu ăn. Rải đều dầu khắp chảo. Hạ lửa thấp. Đổ một lớp hỗn hợp trứng mỏng lên chảo và phết lên bằng cách nghiêng chảo. Sau khi mép trứng chín và phần trên của trứng chín khoảng 80-85%, hãy thêm một lớp phô mai vào giữa chảo và bắt đầu lăn trứng bằng thìa hoặc đũa.
– Đẩy quả trứng đã lăn sang một bên (sang trái) và quét một ít dầu ăn vào chỗ trống (bên phải chảo). Đổ một lớp hỗn hợp trứng mỏng khác lên chỗ trống và khi phần trên của trứng chín khoảng 80-85%, thêm một lớp phô mai lên trên quả trứng và bắt đầu lăn trứng bằng thìa hoặc đũa. Lặp lại bước này cho đến khi không còn hỗn hợp trứng nữa.
– Lấy trứng đã lăn ra khỏi chảo và để nguội trên thớt trong 5-10 phút. Cắt trứng thành miếng vừa ăn. Ăn với cơm trắng. Bạn cũng có thể đổ một ít sốt cà chua lên trứng cuộn cho hợp khẩu vị.
Chúc bạn thành công!
Theo Mykoreankitchen
