Chiếc bánh nóng hổi cuộn với ít xoài xanh, nem lụi và thịt heo nướng, chấm mắm cá cơm đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn miền Trung.
Nổi tiếng từ lâu tại một quán nhỏ ở Bà Rịa – Vũng Tàu, bánh ướt chồng đĩa miền Trung dần xuất hiện tại một số quán ăn ở TP HCM và được thực khách mê món cuốn ưa thích.
Bột làm bánh là bột gạo, loại dẻo thơm. Bột tráng lên mặt nồi xông hơi nước đun sôi có căng bằng tấm vải mỏng. Sau khi bột chín, chiếc bánh được lấy ra và xếp lên đĩa.
Đĩa bánh mang ra cho khách lúc bánh còn bốc khói. Tí mỡ hành và sốt làm từ tôm pha sa tế được quết trên mặt bánh.
Nguyên liệu làm nhân cuốn gồm dưa leo xắt sợi dài, xoài sống.
Cải chua xắt sợi cũng là thành phần phụ không thể thiếu. Để chiếc bánh thơm hơn, nhiều quán còn phục vụ thêm lá húng quế, tía tô…
Thành phần chính là thịt heo nướng và nem lụi nướng.
Khách tự tay đặt các loại nguyên liệu vào giữa đĩa bánh.
Cuốn to hay nhỏ, đẹp mắt hay không, hoàn toàn phụ thuộc vào sự khéo tay của thực khách.
Sau khi cuốn, bánh được chấm với mắm nêm hoặc mắm cá cơm pha vị mặn chua ngọt và cay.
Thức uống dùng kèm thường là nước chè tươi. Khách có thể chọn trà đá hoặc trà nóng tùy thích.
Tại TP HCM, nguyên liệu cuốn được một quán bánh ướt chồng đĩa ở khu Tên Lửa, quận Bình Tân bày trên chiếc mẹt tre tạo cảm giác dân dã và đậm chất quê.
Sở dĩ tên món là bánh ướt chồng đĩa là với sức ăn trung bình, mỗi người có thể cuốn hàng chục đĩa bánh. Đĩa của khách ăn xong, nhân viên quán không dọn ngay mà được chồng lên tại bàn. Chỉ cần 3 người ăn thì chồng đĩa đã có thể cao ngất ngưởng.
Những món ngon Đà Nẵng, địa chỉ quán ăn ngon không thể bỏ qua
Bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, bánh xèo, bánh canh, hải sản… là những món ngon Đà Nẵng vô cùng hấp dẫn mà bất cứ ai tới thành phố này cũng nên ít nhất 1 lần ăn thử.
Dưới đây là tổng hợp những món ăn ngon và địa chỉ quán ăn ở Đà Nẵng cho các du khách ghé thăm thành phố biển.
Đà Nẵng nổi tiếng là một thành phố biển với nhiều địa điểm du lịch và đặc biệt là những món ăn ngon. Những món ngon Đà Nẵng cùng với những địa chỉ quán ăn đúng chuẩn vị sau đây sẽ giúp các du khách có được những lựa chọn ăn uống khi ghé thăm thành phố du lịch này.
1. Bánh tráng cuốn thịt heo món ngon Đà Nẵng nổi tiếng
Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những món ngon Đà Nẵng nổi tiếng nhất và thường xuyên xuất hiện trong những review món ngon ở thành phố biển này. Thịt heo luộc hoặc quay ăn cùng với rau, củ quả sống cuộn trong một miếng bánh tráng và chấm với nước mắm nêm đặc trưng của người miền Trung tạo nên món ngon hấp dẫn.
Bánh tráng thịt heo ở Đà Nẵng đặc biệt nhất ở mắm nêm
1 suất ăn bánh tráng cuốn thịt heo chỉ khoảng 55.000 đồng là một người có thể ăn no. Những địa chỉ quán ăn bánh tráng thịt heo ngon ở Đà Nẵng đó là đường Lê Duẩn, quận Hải Châu, Đà Nẵng hoặc Duy Tân, quận Hải Châu, Đà Nẵng; Phan Thanh; Trần Bình Trọng và Đống Đa, thành phố Đà Nẵng…
2. Nem lụi, bánh xèo
Cũng như bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi cũng là một món ngon Đà Nẵng rất nổi tiếng. Tuy không nổi tiếng bằng ở Hội An nhưng tại thành phố Đà Nẵng cũng có rất nhiều những quán bán nem lụi hấp dẫn.
Nem lụi Đà Nẵng đơn giản chỉ là thịt lợn xay, tẩm ướp gia vị bọc với cây sả rồi nướng trên than hồng nhưng lại có hương vị rất riêng. Món ăn ăn cùng với các loại rau sống và cuộn với ít bánh tráng chấm nước mắm pha ngon đặc trưng. Bất cứ ai đến Đà Nẵng cũng nên nếm thử món ăn này.
Bánh xèo Đà Nẵng cũng vô cùng nổi tiếng với nước chấm độc đáo riêng, bánh xèo rán vàng ươm, giòn rụm vô cùng hấp dẫn.
Nem lụi và bánh xèo ở Đà Nẵng có hương vị rất riêng
Thông thường các quán bán nem lụi sẽ luôn có bánh xèo. Chỉ khoảng 50.000 đồng/1 suất bánh xèo hoặc nem lụi là du khách đã có thể ăn no.
Địa chỉ bán bánh xèo, nem lụi Đà Nẵng nổi tiếng phải kể tới như ở Hoàng Diệu; Châu Thị Vĩnh Tế, Quận Ngũ Hành Sơn; Yên Bái, Hải Châu; Đống Đa, Quận Hải Châu…
3. Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là món ngon Đà Nẵng rất nổi tiếng. Thịt heo được thái mỏng, tẩm ướp gia vị đặc trưng và nướng trên than hoa ăn cùng với bún và các loại rau sống, đồ chua… đặc biệt là nước mắm nêm ăn rất vừa miệng. Bún thịt nướng nổi tiếng ở Đà Nẵng với hương vị khó lẫn so với những nơi khác.
1 suất ăn bún thịt nướng có giá từ 30.000 – 50.000 là có thể ăn no bụng. Những địa chỉ quán ăn ngon Đà Nẵng phải kể đến như Phan Thanh – Đà Nẵng; Yên Bái; Đống Đa; Vòng xoay Ngô Quyền – Nguyễn Công Trứ…
4. Mì Quảng Đà Nẵng
Mì Quảng xuất xứ ở xứ Quảng nhưng tại Đà Nẵng cũng là một trong những món ngon hấp dẫn và vẫn đậm đà. Mì Quảng được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay và tráng thành từng lớp bánh mỏng sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mỏng khoảng 2mm.
Mì Quảng là một trong những món ngon Đà Nẵng nhất định phải thử khi đi du lịch tới nơi đây. Sợi mì dai cùng các nguyên liệu thịt gà, thịt heo, tôm, chả lụa cùng nước lèo từ xương hầm, rau sống… tạo nên một tô mì đặc biệt hấp dẫn về màu sắc cũng như hương vị.
Một tô mì Quảng có giá từ 30 – 50.000 đồng và các địa chỉ quán ngon ở Đà Nẵng như ở Lê Đình Dương, Q. Hải Châu; Trần Bình Trọng, Q. Hải Châu; Hoàng Diệu, Q. Hải Châu; Nguyễn Văn Linh, Q. Hải Châu…
5. Bánh canh
Bánh canh là một món ngon Đà Nẵng bình dị, có nhiều lựa chọn như bánh canh cá, bánh canh chả, bánh canh cua hay đơn giản như bánh canh trứng cút. Những sợi bánh canh vừa mềm, có độ dai nhẹ, đặc biệt là nước dùng được hầm từ xương ngọt thanh, dịu.
Một tô bánh canh ở Đà Nẵng có giá khá rẻ chỉ khoảng từ 10 – 30.000 đồng đối với các loại bánh canh cá, giò, khoảng 45.000 đồng đối với bánh canh cua, hải sản.
Những địa chỉ bán bánh canh ngon như ở Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu; Lạc Long Quân, Q. Liên Chiểu; Lê Hữu Trác, Q. Sơn Trà; Yên Bái, Q. Hải Châu…
6. Bún chả cá
Bún chả cá là đặc sản của miền Trung nhưng lại ngon nhất khi ăn ở Đà Nẵng. Bún được làm từ các loại cá băm nhuyễn nguyên chất mang lại hương vị tươi, thơm đặc trưng. Bún có nước dùng đậm đà ăn cùng với chút giá, rau sống… rất hấp dẫn.
Một tô bún chả cá chỉ khoảng từ 25 – 30.000 đồng với các địa chỉ quán ăn ngon Đà Nẵng như Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu; Hùng Vương, Điện Biên Phủ; Nguyễn Chí thanh, Hải Châu; Lê Hồng Phong, Hải Châu…
7. Bún hải sản
Bún hải sản là một món ngon Đà Nẵng không thể không nhắc đến. Đà Nẵng là thành phố biển nổi tiếng với hải sản tươi ngon. Món bún hải sản ở đây đặc biệt tươi, thơm vô cùng hấp dẫn. Người Đà Nẵng chế biến thành rất nhiều món bún hải sản với bún bề bề, bún mực, bún tôm… hòa quyện với nước dùng chua cay, mặn ngọt đặc biệt tạo thành một tô bún thơm lạ lùng.
Địa chỉ bán bún hải sản ngon ở Đà Nẵng thực khách có thể tham khảo là Quán Thanh Hương: ở Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng.
8. Cao Lầu
Cao Lầu là đặc sản của Hội An nhưng tại Đà Nẵng cũng có rất nhiều quán ăn ngon. Sợi mì thơm ngon từ bột gạo, ăn kèm thịt heo thái lát, một vài miếng sợi mì khô chiên giòn và ăn cùng rau sống, đặc biệt là nước sốt với hương thơm đặc trưng. Nước sốt cao lầu khá nặng mùi nên món ăn này cũng kén chọn người ăn. Những người không ăn hay ngửi được mùi xì dầu thì khó ăn món này.
Món ngon Đà Nẵng không thể không nhắc tới Cao Lầu
Một bát cao lầu chỉ khoảng 45 – 50.000 đồng và các địa chỉ quán ngon ở Đà Nẵng đó là Cao lầu Lý Hội An: Thái Thị Bôi; Cao lầu Hoài Phố Đà Nẵng: Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu…
9. Cơm Gà
Cơm gà Đà Nẵng được chế biến đa dạng, từ gà xé phay đến gà nguyên tỏi, gà nướng mềm ngọt, dai. Cơm gà Đà Nẵng tuy đơn giản nhưng lại rất đặc biệt trong cách chế biến riêng ở nơi này nên món ăn trở thành đặc biệt và không thể bỏ qua khi du lịch Đà Nẵng.
Cơm gà cũng là một trong những món ngon Đà Nẵng không thể bỏ qua
Một suất cơm gà cũng chỉ từ khoảng 35 – 50.000 đồng và các địa chỉ quán ngon Đà Nẵng như Quán Cơm Gà Tài Ký 1- Điện Biên Phủ; Cơm gà A Hải – Thái Phiên; Cơm gà Hồng Ngọc – Nguyễn Chí Thanh…
10. Phá lấu
Phá lấu là một món ngon Đà Nẵng được nhiều thực khách yêu thích. Phá lấu được làm từ những miếng lòng bò thơm ngon ăn cùng rau xanh và đặc biệt là nước mắm chua cay tạo nên một món ăn hấp dẫn. Đây được xem là một món ăn vặt Đà Nẵng mà bất cứ du khách nào đến đây cũng nên nếm thử.
Các thực khách có thể ăn phá lấu tại các địa chỉ Phá lấu Thủy: Nguyễn Huy Tưởng, Liên Chiểu; Phá lấu Sinh: Trưng Nữ Vương, Hải Châu…
11. Bánh tráng kẹp
Bánh tráng kẹp hay còn gọi là bánh tráng nướng là món ngon đường phố Đà Nẵng. Món bánh tráng kẹp có nhiều loại nhân như trứng, pate, xúc xích, bò khô, hành phi… nướng trên lớp bánh tráng giòn ngon hấp dẫn. Bánh tráng kẹp là món ăn vặt ngon, đơn giản nhưng rất nổi tiếng ở Đà Nẵng.
Những địa chỉ bán bánh tráng kẹp ngon ở Đà Nẵng đó là Bánh tráng kẹp Dì Hoa: Núi Thành; Bánh tráng kẹp Trần Kế Xương: Đoàn Thị Điểm; Bánh tráng kẹp Dì Hoàng: Điện Biên Phủ…
12. Bánh bèo Đà Nẵng
Bánh bèo là đặc sản của Huế nhưng ở Đà Nẵng cũng có rất nhiều những địa chỉ bán bánh ngon như Bánh bèo Bà Bé: đường Hoàng Văn Thụ; Quán Vân: đường Thanh Tịnh…
Bánh bèo là món ngon Đà Nẵng hấp dẫn có hương vị rất riêng
Bánh bèo ở Đà Nẵng có hương vị riêng. Bánh được làm từ bột gạo tráng trong chén sứ nhỏ rồi hấp chín. Khi ăn bánh sẽ thêm phần nước sốt thịt thêm chút hành phi và ăn cùng bánh mì cắt hạt lựu, nước mắm ngọt. Bánh bèo cũng là món ăn vặt Đà Nẵng đặc biệt mà du khách không nên bỏ qua.
13. Bê thui cầu Mống
Bê thui cầu mống là món ăn ngon Đà Nẵng rất riêng. Thịt bê thui chín mềm, lớp da giòn vừa ăn. Thịt ăn cùng với rau sống và nước mắm chấm đặc trưng tạo nên một món ngon hấp dẫn. Du khách tới Đà Nẵng không nên bỏ qua món bê thui này.
Bê thui cầu Mống là một món ăn đặc sản Đà Nẵng
Những địa chỉ quán ăn ngon Đà Nẵng bán bê thui là Quán Rô: Bắc Sơn, quận Cẩm Lệ; Quán Ngọc Lan: Ngô Quyền, quận Sơn Trà; Quán Hương: Lê Quý Đôn, quận Hải Châu…
14. Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô ở làng Nam Ô tại Đà Nẵng. Gỏi cá được làm từ những con cá trích tươi nhất vừa mới được đ.ánh bắt về từ chính những ngư dân ở làng chài này sau đó ướp với gia vị đậm đà. Gỏi cá được ăn cùng rau sống và nước mắm chấm dầu mè đậu phộng đặc trưng nhất. Du khách tới du lịch Đà Nẵng không nên bỏ qua món ngon khó cưỡng này.
Địa chỉ bán gỏi cá Nam Ô ngon ở Đà Nẵng có thể kể đến như Quán Gỏi Nam Ô: Nguyễn Lương Bằng; Quán Gỏi Cá Thanh Hương – Nguyễn Lương Bằng…
15. Nem tré Đà Nẵng
Nem tré nổi tiếng ở khu Bình Định nhưng ở Đà Nẵng lại có hương vị riêng. Cũng là thịt heo và da heo bọc lá chuối xanh nhưng người Đà Nẵng đã ướp thêm rất nhiều những nguyên liệu riêng để tạo nên một đặc sản riêng, cắn một miếng là thấy được sự giòn rụm của thịt tai heo, vị cay nồng của ớt và tỏi. Nem tré cũng là một trong những đặc sản có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè mà các du khách không nên bỏ qua.
Nem tré là một món ngon Đà Nẵng có hương vị khác lạ
Địa chỉ ăn và mua nem tré ngon ở Đà Nẵng các du khách có thể tham khảo như Tré Bà Đệ: Hải Phòng, quận Hải Châu; Tré bà Cúc: Hải Phòng, quận Hải Châu…
16. Ốc trộn
Đà Nẵng cũng là một nơi nổi tiếng với món ốc. Ốc trộn, ốc hút, ốc xào, ốc hấp, ốc luộc… đều là những món ngon khó cưỡng của thành phố biển này.
Những địa chỉ ăn ốc ngon các du khách có thể tham khảo như Ốc Zè Zè: Núi Thành, quận Hải Châu; Ốc Ken Sài Gòn – Núi Thành: Núi Thành, Ốc Hút Đĩa Bay: Đường 2/9…
17. Bánh mì
Bánh mì là món ăn đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng với giá rất rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng/ 1 ổ nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bánh được kẹp với thịt, pate, xúc xích, rau sống và thêm chút tương ớt nhưng lại có hương vị rất đặc biệt. Bánh mì Đà Nẵng có lẽ là một trong những món ăn đường phố hấp dẫn nhất.
Để mua 1 ổ bánh mì ngon thì du khách có thể mua ở bất cứ đâu, những gánh hàng rong bên đường là những lựa chọn số 1 cho món bánh mì.
18. Hải sản
Hải sản Đà Nẵng là món ngon Đà Nẵng nên ăn nhất. Hải sản ở đây tươi ngon, đa dạng, từ các loại tôm, cua, ghẹ, ốc cho đến mực, bạch tuộc… đều vô cùng tươi sống và được chế biến tại chỗ.
Những quán ăn hải sản ngon dọc bãi biển Mỹ Khê, bãi Phạm Văn Đồng đều rất đa dạng về món ăn cũng như mức giá được niêm yết sẵn rất tiện lợi cho du khách.
Ngoài ra, các du khách có thể ghé những quán ăn hải sản ngon ở khu Hoàng Sa, Mân Thái, Sơn Trà…
19. Chè Đà Nẵng
Chè Đà Nẵng là một món ăn vặt thanh mát. Món chè đa dạng, nhiều màu sắc, ngọt thanh và rất thơm. Có nhiều món chè như chè hạt lựu, chè sầu riêng đều rất ngon.
Các du khách có thể tới các địa chỉ quán Xoa xoa hạt lựu O Châm Chợ Cồn: Hải Phòng; Chè xoa xoa Phan Thanh: Phan Thanh; Quán Cô Liên: Hoàng Diệu; Chè Thái Liên: Hải Phòng… để thưởng thức những cốc chè mát lạnh.
20. Tào phớ
Tào phớ là một món ăn vặt ngon được nhiều người yêu thích. Món tào phớ ngon ở Đà Nẵng là tào phớ trân châu, tào phớ flan, tào phớ thập cẩm…
Những quán bán tào phớ ngon ở Đà Nẵng như Tào phớ TOFU: Trưng Nữ Vương; Tàu hũ Nguyễn Văn Linh: Nguyễn Văn Linh; Tàu hủ đá Phan Thanh: Ngã 3 Phan Thanh – Đặng Thai Mai…
Những món ngon Đà Nẵng vô cùng đa dạng, có thể thưởng thức tại chỗ và cũng có thể mua về làm quà. Những đặc sản có thể mua về làm quà như mực rim, bánh đậu xanh nướng… cũng là những lựa chọn tốt cho các du khách.
