Món ăn thơm ngon, giòn giòn, có chút cay cay rất ngon và ấm bụng.
Bạn đang đọc: Là rau nhưng cực giàu kháng sinh, đem xào với thứ giòn nhất của gà được món rất bổ
Nguyên liệu:
– 400g mề gà, 150g tỏi, ớt ngâm thái nhỏ vừa đủ, gừng băm vừa đủ, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 nắm ngồng tỏi.
– Nước tương, muối, đường.
Cách làm:
Bước 1: Ướp mề gà
Mề gà đem bóp với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Sau đó đem thái mề gà thành từng lát mỏng. Ướp mề gà với rượu trắng và 1/2 muỗng canh muối trong 30 phút.
Bước 2: Sơ chế ngồng tỏi
Ngồng tỏi rất giàu kháng sinh, tốt cho sức khỏe. Ngồng tỏi đem rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Xào
Phi thơm gừng băm, sao đó cho ớt ngâm đã thái nhỏ vào. Ớt ngâm này bạn có thể cho ít hay nhiều vào tùy theo khẩu vị. Nếu không thích ăn ớt ngâm có thể bỏ qua, mà thay vào đó cho ớt ngọt cũng được
Cho mề gà vào, thêm 1 muỗng canh nước tương, xíu đường, xào đến khi mề gà gần chín thì cho ngồng tỏi.
Xào được 2 phút thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Mề gà xào kiểu này thơm ngon, giòn giòn, có chút cay cay, ngồng tỏi cũng ngon và giòn nhẹ rất hấp dẫn.
Tìm hiểu thêm: Heo xiên que nướng mắc khén, hãy thử một lần rồi bạn sẽ “nghiện” cho mà xem!
Chúc các bạn thành công!
Bộ phận được coi là dạ dày của gà, đem xào hành tây giòn sần sật cực đưa cơm
Mề gà xào hành tây là một món ăn dễ chuẩn bị và cách chế biến đơn giản, phù hợp cho chị em những ngày bận rộn.
Mề gà giòn rụm kết hợp với hành tây tươi ngon, tạo nên một món xào hấp dẫn, đậm đà, phù hợp với sở thích của mọi người. Hãy cùng vào bếp cùng Emdep.vn để thực hiện món mề gà xào hành tây hấp dẫn này. Công thức thực hiện chi tiết được hướng dẫn trong bài viết phía dưới đây!
Món mề gà xào hành tây
Nguyên liệu của món mề gà xào hành tây:
300gr mề gà
2 củ hành tây
Hành lá, tỏi
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu xay, hạt nêm, muối
Nước cốt chanh hoặc muối (để khử mùi hôi của mề gà)
Cách làm món mề gà xào hành tây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch mề gà và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi hôi. Sau đó, vớt mề gà ra để ráo nước và cắt thành từng miếng đẹp mắt.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng hoặc múi cau.
Rửa sạch hành lá, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
Tỏi đ.ập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Chần sơ mề gà
Đun nước cùng một thìa muối nhỏ. Khi nước sôi, cho mề gà vào luộc khoảng một phút và đổ ra rổ để ráo nước. Khi đó, mề gà sẽ nở hình hoa và giúp món ăn đẹp mắt hơn.
Bước 3: Xào mề gà và hành tây
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, cho mề gà vào và đảo nhanh. Nêm nếm gia vị với thìa cà phê muối, nước mắm, và thìa hạt nêm.
Khi thấy mề gà săn lại, cho hành tây vào xào trong lửa lớn khoảng một phút, sau đó thêm hành lá và tắt bếp.
Rắc hạt tiêu để tạo hương vị thơm ngon.
Cho món mề gà xào hành tây ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình của bạn.
>>>>>Xem thêm: 3 công thức luộc các loại thịt thơm ngon, mềm ngọt không bị hôi
Mề gà xào hành tây giòn sần sật, là món ăn tuyệt vời để ăn cùng cơm trắng hoặc trong các buổi nhậu vui vẻ.
Chúc bạn thực hiện thành công!
