Món cá nục chiên sốt cà chua với lớp da giòn vàng kết hợp với sốt cà chua thơm ngon khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa.
Bạn đang đọc: Loại cá bình dân nhưng giàu dinh dưỡng, đem sốt cà chua được món thơm béo, bao nhiêu cơm cũng không đủ
Cá nục cung cấp lượng protein và omega-3 đáng kể đồng thời chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Việc thưởng thức món cá nục sốt cà chua có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như giảm cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch… Vì thế đây là loại cá thường được các mẹ đảm lựa chọn để làm món ngon, bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà.
Trong bài viết dưới đây Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món cá nục sốt cà chua, cùng tham khảo ngay nhé!
Món cá nục sốt cà chua
Nguyên liệu của món cá nục sốt cà chua
2 con cá nục
2 quả cà chua
Hành ngò
1 trái ớt
1 trái chanh
100ml dầu ăn
Gia vị thông dụng: tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Cách thực hiện món cá nục sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá nục, loại bỏ phần bụng và vảy. Ngâm cá vào nước cốt chanh pha loãng để khử mùi tanh rồi rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Rửa sạch cà chua và cắt hạt lựu.
Ớt cắt nhỏ.
Hành ngò rửa sạch và và cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp và chiên cá nục
Cho cá ra đĩa, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và rắc đều cả hai mặt, để cá thấm gia vị trong 10 phút.
Trong một chảo nóng, cho 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho cá vào chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt.
Bước 3: Làm sốt cà chua
Đun nóng dầu, thêm cà chua, hành ngò, ớt, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, và tiêu. Nấu khoảng 5 phút cho nước sốt sánh lại và cà chua mềm.
Bước 4: Cá nục sốt cà chua
Gắp cá đã chiên vào sốt cà chua, nấu thêm 5 phút để cá thấm hương vị sốt. Nêm nếm lại theo khẩu vị cá nhân và tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: Salad tôm mát giòn ngon miệng
Cho cá nục chiên sốt cà chua ra đĩa, rắc hành ngò lên trên để tạo vẻ đẹp mắt.
Món cá nục chiên sốt cà chua với lớp da giòn vàng kết hợp với sốt cà chua thơm ngon khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Đi chợ thấy loại cá này mua ngay, đem sốt cà chua thịt ngọt, xương mềm đến mẹ chồng cũng phải khen
Cá nục sốt cà chua là một món ăn dân dã với hương thơm hấp dẫn và cực kỳ ngon miệng.Dưới đây là cách làm cá nục sốt cà chua để đảm bảo cá mềm rục xương, thấm đẫm trong nước sốt đậm đà.
Món cá nục sốt cà chua
Nguyên liệu làm món cá nục sốt cà chua:
Cá nục tươi: 500gr
Cà chua: 3 quả
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 4 tép
Gừng: 1 nhánh
Tương cà: 3 thìa
Tương ớt: 1 thìa
Hành lá, ớt tươi
Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, dầu hào,…
Cách làm cá nục sốt cà chua:
Bước 1: Sơ chế cá nục
Làm sạch cá bằng cách loại bỏ hoàn toàn vảy, mang cá, ruột, và màng đen bên trong để đảm bảo sự sạch sẽ của cá.
Ngâm cá vào chậu nước muối loãng hoặc nước chanh loãng để khử mùi tanh. Cách khác là rửa cá bằng nước pha chút rượu trắng và vài lát gừng.
Thấm khô cá bằng giấy ăn hoặc khăn sạch.
Bước 2: Ướp cá nục
Ướp cá nục với tỏi băm, gừng băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, ớt bột, muối, tiêu xay. Thoa đều hỗn hợp lên miếng cá và ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Chiên cá nục
Chuẩn bị chảo chống dính, đun nóng dầu ăn.
Chiên cá nhanh chóng để cá săn lại, không cần chiên quá chín.
Bước 4: Làm sốt cà chua
Rửa sạch cà chua và thái nhỏ hạt hoặc xay nhuyễn.
Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào. Thêm tương cà, tương ớt và khuấy đều. Nêm thêm chút nước mắm, bột nêm, nước tương sao cho vừa miệng.
Bước 5: Nấu cá nục sốt cà chua
Sử dụng nồi đất hoặc nồi đế dày để nấu cá. Xếp cá đã chiên vào nồi và đổ nước sốt cà chua lên.
Đun sôi, giảm lửa và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi sốt cà chua hơi sệt lại và cá ngấm đều nước sốt.
Cá nục sốt cà chua:
Cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt tươi vào trang trí.
Cá nục sốt cà chua sẽ có thịt mềm rụng xương, hương thơm đặc trưng và ngọt ngào từ nước sốt. Dùng kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon miệng.
>>>>>Xem thêm: Cách chiên gà giòn không cần bột thơm ngon giòn rụm dễ làm
Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
