Món cá chiên nước mắm vừa lạ miệng vừa ngon miệng, ăn chung với cơm cực bắt vị.
Bạn đang đọc: Bật mí công thức làm món cá chiên nước mắm “ngon tuyệt cú mèo”
Nguyên liệu:
– Cá cơm tươi 500 gr
– Tỏi 3 tép
– Hành tím 1 củ
– Ớt 1 quả
– Dầu ăn 1 chén(chén ăn cơm)
– Nước mắm 2 muỗng cà phê
– Đường/ bột ngọt 1 ít
Cách làm:
– Cá cơm mua về rửa sạch, để ráo nước để khi chiên cá sẽ giòn hơn và không bị văng dầu ăn.
– Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ, đ.ập dập rồi băm nhỏ cùng với ớt.
– Để pha sốt nước mắm, cho hành tím, tỏi, ớt băm cùng với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường vào chén, khuấy đều đến khi nguyên liệu hòa quyện.
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 chén ăn cơm dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, bạn đổ cá vào chiên trên lửa vừa, lật đều 2 mặt đến khi thấy cá vàng thì tắt bếp rồi ra đĩa.
– Sau đó, bạn chắt bớt phần dầu ăn trong chảo ra chén, chừa lại khoảng 2 muỗng canh.
– Tiếp đến, khi dầu nóng thì cho cá đã chiên vàng vào lại, đảo đều tay trên lửa nhỏ.
– Cuối cùng, bạn đổ từ từ chén sốt nước mắm đã pha vào, đảo đều đến khi gia vị ngấm đều và khô nước thì nêm nếm lại rồi tắt bếp, đổ ra đĩa.
Tìm hiểu thêm: Tôm sốt Thái tại nhà: Món ngon đậm đà không thể nào quên
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá cơm chiên nước mắm rồi đó. Với những con cá có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm được kết hợp cùng nước mắm ớt tỏi thơm lừng hứa hẹn món này khi ăn với cơm nóng vào những ngày đông thì ngon hết sẩy.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Bật mí công thức làm cá thu sốt cà chua đậm đà, bắt vị
Nếu thích cá thu nhưng chưa biết làm món gì, hãy lưu ngay công thức làm cá thu sốt cà chua dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
– Cá thu một nắng 2 miếng
– Cà chua 2 quả
– Hành tây nhỏ 1/2 củ
– Tỏi băm nhuyễn 2 tép
– Muối 1/2 thìa cà phê
– Hạt tiêu 1/2 thìa cà phê
– Nước mắm 1 muỗng cà phê
– Nước 1/2 chén
Cách làm:
– Cá thu rửa sạch, để ráo. Cà chua, hành tây thái lựu. Tỏi băm nhuyễn.
– Đun nóng dầu ăn. Cho cá vào chiên đến khi cá vàng, chín đều 2 mặt và thơm.
– Cho cà chua, hành tây, tỏi vào nồi nhỏ, đảo nhanh tay. Sau đó, cho thêm hạt tiêu, nước mắm, nước theo lượng bên trên vào, đun sôi.
– Cho cá vào om một lúc. Lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị. Sau đó, cho ớt vào đảo đều, vặn nhỏ lửa và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi cá và cà thấm đều vào nhau, nước sốt cà chua hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.
>>>>>Xem thêm: Cách làm mứt dừa màu vàng nghệ tự nhiên, thơm dẻo ngày Tết
Cá thu sốt cà chua ngon có vị thịt cá đậm đà mà không tanh, nước sốt cà chua sền sệt bóng đẹp, vị chua mặn vừa ăn.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
