Thành phố Nha Trang, bên cạnh được mệnh danh là thiên đường du lịch biển của Việt Nam, còn được biết đến với những món ăn ngon nổi tiếng.
Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Nha Trang xinh đẹp nhưng chưa biết đến Nha Trang ăn gì ngon? Khám phá ngay những món đặc sản Nha Trang ngon hết sẩy tại đây nhé!
12 đặc sản Nha Trang dành cho tín đồ ẩm thực
Nem Nướng Nha Trang
Nem nướng là đặc sản Nha Trang nổi tiếng. Đây là một món cuốn với nguyên liệu đa dạng từ miếng nem nướng thơm lừng, cùng nhiều loại rau sống tươi ngon, bánh tráng chiên giòn, chấm với nước sốt đặc sệt đậm đà. Đủ loại hương vị chua ngọt cùng bùng nổ chỉ trong một miếng.
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Nem chua Ninh Hòa
Nem Ninh Hòa khiến du khách mọi miền say mê khi đến với Nha Trang bởi hương vị ngon khó tả của nó. Nguyên liệu chính làm nem Ninh Hòa là thịt heo được lựa chọn và chế biến công phu theo cách riêng của vùng Ninh Hòa để sao cho có hương vị đặc biệt không giống bất cứ loại nem chua nào ở nơi khác.
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Hải sản Nha Trang
Du lịch Nha Trang mà bỏ qua những bữa hải sản tươi ngon tại đây thì thật là có lỗi với bản thân phải không nào. Bạn có thể thưởng thức nghìn lẻ một loại hải sản cũng như rất rất nhiều các món ăn ngon ngon thơm phức được chế biến từ chúng như mực lá nhồi thịt, ghẹ Bình Ba hấp, nhum nướng…
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Vịt Cầu Dứa Nha Trang
Ngoại trừ hải sản thì thành phố biển này còn sở hữu một “cực phẩm” khác đó là vịt Cầu Dứa. Vịt được nuôi ngoài đồng, ăn tôm, cua, cá nên miếng thịt ngậy mà không béo, nạc nhưng không khô. Với những ai ăn được tiết canh vịt thì lại càng không thể bỏ qua sự lựa chọn này.
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Bánh ướt Diên Khánh
Tại Nha Trang có hẳn một khu vực được gọi là “phố bánh ướt” ở Diên Khánh chỉ để bán thức quà này. Bột gạo được chế biến tỉ mỉ, sau khi quét một lớp mỡ hành, tóp mỡ, bột tôm hoặc đậu xanh giã sẽ được ăn kèm với nước chấm mắm nêm và chả lụa. Tất cả đem tới một hương vị vô cùng đặc trưng.
Gỏi cá mai Nha Trang
Với kinh nghiệm ăn uống ở Nha Trang của mình thì mình thấy món gỏi cá là món khá kén người ăn, đặc biệt là với những bạn nào lần đầu thưởng thức. Tuy nhiên, cá mai Nha Trang nổi tiếng nhờ vị ít tanh, được rút xương làm sạch kỹ càng rồi bóp bằng khế chua, chanh vắt hoặc chùm ruột, trộn với đậu phộng rang thơm giòn. Gỏi cá mai Nha Trang nổi tiếng thực khách gần xa không chỉ vì được làm từ cá tươi ngon mà còn từ nước chấm có bí quyết riêng của từng quán siêu siêu đỉnh nữa đó .
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Bún mực Vạn Ninh
Tô bún mực được chế biến với tất cả các loại mực đa dạng chứ không kén như món bún mực ở Phú Yên. Nước dùng còn đun từ nhiều loại cá nên rất đậm đà. bạn có thể ăn kèm với xà lách, rau thơm và nước chấm.
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Yến sào Nha Trang
Yến sào Nha Trang là một trong những loại đặc sản Nha Trang làm quà biếu ý nghĩa nhất cho bạn khi đến đây du lịch. Bạn có từng thắc mắc vì sao yến sào Nha Trang lại nổi tiếng đến vậy không? Chính là vì biển đảo Nha Trang là vùng biển có nhiều đảo và hang động lớn nhỏ cùng địa hình, sinh thái thuận lợi giúp thu hút được chim yến kéo về làm tổ. Tổ yến do những chú chim ở đây tạo ra có giá trị dinh dưỡng cao hơn những nơi khác, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe…
Bánh canh Nha Trang
Một đặc sản Nha Trang nữa không thể không nhắc đến là bánh canh. Bánh canh Nha Trang có sợi dai dai, trắng mịn ăn kèm với các loại topping ngon miệng, đa số các quán đều dùng chả cá viên và cá dầm, cùng với một ít hành phi vàng giòn rụm thơm lừng là món ăn yêu thích của rất nhiều thực khách.
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Bún sứa Nha Trang
Những loại sứa tươi ngon được đ.ánh bắt ngay tại vùng biển Nha Trang với màu trắng đục, thành dày, giòn ngọt được chế cùng với nước dùng nóng hổi ninh từ cá và những nguyên liệu biển, mang lại một tô bún có vị ngọt thanh, ăn hoài không ngán.
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Bánh tráng xoài Nha Trang
Đến Nha Trang bạn chớ quên món bánh kẹo ăn vặt ngon nổi tiếng “Bánh tráng xoài” dẻo dẻo ngon ngon bạn nha. Bánh tráng xoài đặc sản Nha Trang đều được làm từ những quả xoài chín mọng, căng và tươi. Sau khi xoài được bóc bỏ vỏ và ép lấy nước thì cho đường vào nước xoài rồi đun và khuấy đều tay đến khi nước xoài chuyển sang sền sệt là được rồi đó. Công đoạn cuối cùng là đổ ra phơi là đã có ngay món bánh tráng xoài thơm ngon ngây ngất rồi.
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Bánh căn Nha Trang
Nha Trang ăn gì ngon rẻ? Câu trả lời chính là các món ăn vặt như bánh căn, bánh bèo… Món bánh căn ở nơi đây nổi tiếng với nhiều loại nhân hải sản thơm ngon, vừa tươi vừa giòn, ăn kèm với nhiều loại nước chấm khác nhau tùy vào cách pha chế của chủ quán. Đôi khi đó là bát mắm nêm, có quán lại dùng nước cá nục khô, hoặc nước mắm tỏi ớt pha loãng…
12 đặc sản Nha Trang hấp dẫn dành cho tín đồ ẩm thực
Những đặc sản bình dân hấp dẫn, hút khách ở Nha Trang
Nếu có điều kiện, bạn hãy ghé qua làng chài và ăn sản sản tươi vừa bắt dưới biển. Dân làng chài sẽ đưa bạn đến những nhà hàng trên biển bằng phà.
Tại đây, bạn có thể chọn hải sản tươi sống hay tự tay đ.ánh bắt tôm, cá từ dưới biển và nhờ nhà hàng chế biến chúng thành thức ăn cho mình.
Dưới đây là những đặc sản bình dân hấp dẫn, hút khách ở Nha Trang.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là món ngon bình dân, phổ biến của người Nha Trang. Tô bánh canh trông đơn giản, gồm sợi bánh, một vài miếng chả cá chiên, nước dùng nóng và một ít hành, mùi tàu xắt nhỏ rắc phía trên. Nhưng khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị nước dùng ngọt, chủ yếu là nước hầm từ đầu cá thu, cá mối.
Bí quyết làm nên món bún chả cá thơm ngon của riêng thương hiệu Nha Trang một phần là nhờ nguồn nguyên liệu tươi ngon từ biển. Cá tươi mới đ.ánh bắt vừa được chế biến làm nước dùng, vừa được giã nhuyễn với hành lá cắt nhỏ, trộn với muối, tiêu, “biến hóa” thành thứ chả dai ngon, ngọt, khó cưỡng
Món bánh canh chả cá có thể thưởng thức ở quán vỉa hè nhỏ nhưng rất đông khách nằm trên đường Trần Văn Ơn. Bánh canh ngoài chả cá còn có trứng cá thu, bao tử cá, lòng cá. Giá khoảng 30.000 đồng một tô.
Nem nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang là món ăn dân dã, có nguồn gốc từ Ninh Hòa – một huyện phía bắc của tỉnh Khánh Hòa nhưng ngày nay đã trở thành món ăn phổ biến ở Nha Trang và trở thành món ăn mà bất kì khách du lịch nào cũng hào hứng muốn được khám phá.
Nguyên liệu cho một phần nem nướng khá cầu kỳ, bao gồm thịt băm lụi, bánh tráng chiên giòn cùng các loại rau ăn kèm. Rau ăn kèm nem nướng kể sơ sơ cũng phải có cả gần chục loại, đủ vị cay, chua, chát. Tùy theo mùa mà rau có thể gồm diếp cá, hẹ, húng quế, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế hoặc xoài non… có nơi còn có thêm dưa chua hoặc hành chua.
Đặc biệt, nước chấm nem là loại nước lèo pha chế theo công thức riêng của mỗi quán, quyết định đến chất lượng và độ ngon của món ăn. Bát tương với đủ vị chua cay, mặn ngọt rất hấp dẫn được chế biến từ hơn 20 loại gia vị theo bí quyết gia truyền của riêng mỗi đầu bếp. Thành phần chính gồm nếp dẻo, đỗ tương, cà chua, tôm, thịt nạc, gan lợn xay nhuyễn trộn với đường, tỏi, ớt…
Bạn có thể ăn món này ở quán gần chợ Đầm trên đường Phan Bội Châu. Khác với các cửa hàng thường chia ra từng nguyên liệu cho khách tự gói, ở đây nem nướng được gói sẵn để phục vụ. Nem ăn cùng nước chấm pha đậm đà, vừa miệng. Giá khoảng 5.000 đồng một cuốn.
Bánh xèo tôm mực
Người Nha Trang chuộng ăn bánh xèo nhân hải sản thay vì nhân thịt như ở các nơi khác. Cũng bởi nguồn hải sản phong phú nên mỗi chiếc bánh làm ra đều tươi ngon và đậm đà vị biển.
Mực tươi chỉ rửa sạch, không được mổ để có mùi vị thơm ngon nhất. Vì vậy khi ăn, mật trong mực vỡ ra quyện vào nước chấm tạo thành một màu đen tuyền.
Chiếc bánh với những con mực sữa tươi roi rói cùng giá, tôm bên trong, ăn kèm rau sống, chấm nước mắm chua cay rất được lòng du khách, giá từ 5.000 – 10.000 đồng.
Bánh căn Nha Trang
Là món ăn có xuất xứ từ Nam Trung bộ, nhưng bánh căn Nha Trang lại có những điều đặc biệt, rất riêng. Ngoài bánh căn thông thường với nhân trứng cút, trứng gà hay thịt bò, người Nha Trang còn cho thêm mực, hến và tôm hấp vào nhân bánh. Bỏ thêm muỗng mỡ hành lên trên bánh, rắc chút vụn bánh mì chiên, gắp cọng rau, nhúm xoài, thứ hỗn hợp này hòa tan trong miệng giòn rụm, gói gọn đủ hết cả mùi, vị và sắc của món ăn.
Không chỉ có đơn thuần một loại nước chấm, bánh căn có thể có đến 2,3 thậm chí nhiều loại hơn nữa cho khách lựa chọn nhưng thông thường nước chấm được chia làm 3 loại chính: nước chấm ngọt, mắm nêm và mắm cá. Mắm ăn kèm với xoài xanh bào nhỏ, thêm vào ít ớt cay cay, chiếc bánh căn nhỏ xinh nóng hổi chấm cùng thứ nước chấm ấy càng trở nên ngon miệng, khó quên.
Bún sứa Nha Trang
Thành phần chính của món ăn này là sứa, được đ.ánh bắt ngay trên vùng biển Nha Trang. Sứa có quanh năm nhưng theo kinh nghiệm của người dân, thời điểm sứa ngon nhất là khi bắt đầu vào hè. Những con sứa trắng đục, thon dài ăn giòn sần sật, có vị thanh mát dễ chịu. Bún sứa được ăn kèm với chả cá, cá dầm cùng nước dùng thanh ngọt, trong vắt. Khi ăn món này, đĩa rau sống thái nhỏ, ớt hiểm, chanh là những thành phần không thể thiếu.
Hải sản Nha Trang
Là vùng biển du lịch nên danh sách đặc sản ở Nha Trang sẽ không thể thiếu hải sản. Đến Nha Trang, hãy tìm tới con đường Phạm Văn Đồng, nơi có nhiều quán hải sản tươi ngon với giá thành hợp lý. Hải sản ở đây tươi và rẻ một phần cũng bởi nhiều nhà hàng ở đây là đầu mối thu mua hải sản có tiếng.
Hải sản ở đây rất đa dạng về thể loại như tôm, ghẹ, ốc, sò, cá bò, cá mú, mực lá… du khách có thể tự tay lựa chọn và giao cho đầu bếp chế biến. Vì hải sản rất tươi nên sau khi chế biến đều vô cùng thơm ngon và đậm đà vị biển.
Nếu có điều kiện, bạn hãy ghé qua làng chài và ăn sản sản tươi vừa bắt dưới biển.
Dân làng chài sẽ đưa bạn đến những nhà hàng trên biển bằng phà. Tại đây, bạn có thể chọn hải sản tươi sống hay tự tay đ.ánh bắt tôm, cá từ dưới biển và nhờ nhà hàng chế biến chúng thành thức ăn cho mình.
