Với vẻ ngoài bắt mắt cùng với hương vị thơm ngon hứa hẹn sẽ đem đến một món cơm chiên vừa đơn giản vừa vô cùng ngon miệng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để thực hiện:
– Trứng gà: 2 quả
– Hành lá: cây
– Tôm: 4-5 con (80g)
– Cơm: 1 bát (200g)
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Muối: 2 nhúm
– Tiêu: 1 ít
Cách làm cơm chiên tôm chuẩn vị:
Bước 1: Sơ chế tôm bằng cách cắt bỏ đầu, lột vỏ, rút bỏ chỉ tôm rồi rửa lại với nước nhiều lần. Sau đó, tạo một đường cắt ở lưng con tôm. Tiếp đến, đ.ập trứng vào bát và đ.ánh thật đều tay rồi cắt nhỏ hành lá.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và làm nóng, sau đó thêm hành lá phi thơm trong khoảng 3 phút.
Bước 3: Cho tôm vào chảo xào trong 1 phút rồi cho cơm vào chiên cùng trong 2 phút.
Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị lúc đầu vào chảo và đảo thật đều tay để các nguyên liệu được trộn lẫn vào nhau trong thời gian khoảng 1 phút.
Bước 5: Thêm một ít muối, tiêu và tiếp tục chiên thêm 1 phút.
Bước 6: Cho ra đĩa và trang trí là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
Thành phẩm món cơm chiên tôm:
Chỉ chưa đầy 20 phút, bạn đã có thể hoàn thành cho mình một bữa ăn ngon lành lại đơn giản, nhanh chóng. Từng hạt cơm mềm dẻo hòa quyện trong hương vị được nêm nếm vừa phải, với những con tôm chắc thịt, và béo thơm của trứng tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, nóng hổi. Đây cũng là một gợi ý lý tưởng cho những ngày bận rộn trong thời tiết se se lạnh để chiêu đãi cho bản thân và gia đình những bữa cơm ngon nhưng vẫn có thể tiết kiệm thời gian. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.
Mách bạn:
– Khi mua tôm bạn nên ưu tiên lựa chọn những con tôm thật tươi có vỏ ngoài trong suốt, trơn, còn nguyên vẹn.
– Bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu tùy theo sở thích để thưởng thức món ăn được ngon hơn như cà rốt, bắp, đậu cô ve,…
– Khi chiên cơm, chú ý đảo đều tay để cơm được thấm đều gia vị và không bị cháy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên tôm này nhé!
Bữa sáng lạ miệng với cơm chiên tôm
Vị ngọt của tôm hòa quyện cùng với vị mặn mà giòn giòn của cơm chiên, chỉ nhắc tới là phải nhanh tay nhanh chân vào bếp thôi nào với hướng dẫn chi tiết cách làm món cơm chiên tôm hấp dẫn dưới đây.
Nguyên liệu cho món cơm chiên tôm:
– 250g tôm
– Củ gừng, hành lá, cà rốt, nấm hương
– Tỏi, hạt tiêu trắng
– Cơm nguội (có thể tận dụng cơm nguội từ tối hôm trước nếu chẳng may còn thừa)
– Dầu hào, dầu thực vật.
Cách làm món cơm chiên tôm
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ bóc chỉ, cho vào nước luộc pha chút muối loãng. Sau đó thì vớt tôm ra rổ, để cho ráo nước.
– Hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa thật sạch và thái hạt lựu, cà rốt và nấm hương cũng vậy gọt vỏ, rủa sạch, thái hạt lựu.
– Dưa chuột rửa với nước sạch, nạo sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa riêng.
– Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhỏ cho thật nhuyễn.
– Hành lá và rau mùi nhặt sạch rễ, rửa sạch rồi xắt nhỏ.
– Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Rồi cho tôm vào xào. Khi thấy tôm đã đượm vàng, cho hỗn hợp hành tây, cà rốt, nấm hương đã xắt hạt lựu trước đó vào chảo. Nêm thêm 1 chút hạt nêm, đảo cho đều tay. Sau đó tắt bếp và trút hỗn hợp ra đĩa.
– Món cơm chiên tôm sắp hoàn thành rồi đó, hãy tiếp tục phi thơm hành khô nào. Sau đó cho cơm vào chảo chiên đều tay. Chiên một lúc cho cơm săn lại, hãy cho hỗn hợp tôm, hành tây, cà rốt, nấm hương đã múc ra lúc nãy vào chiên cùng với cơm. Nên cho vào thêm một chút nước mắm, hạt nêm. Trước khi tắt bếp, nêm chút bột ngọt rồi đảo đều nhé.
– Múc cơm chiên ra đĩa, rắc lên một chút hạt tiêu, ăn kèm dưa chuột, sắp xếp dưa chuột đã cắt miếng xung quanh dĩa cơm để trang trí thêm cho bắt mắt. Khi ăn nếu thấy nhạt, có thể tưới lên cơm 1 chút xì dầu hoặc ăn kèm tương ớt, tất cả đều rất ngon đó.
– Mách nhỏ bạn là món cơm chiên này có thể thêm 2 cái trứng muối để hương vị đậm đà hơn đó nhé.
Vậy là hoàn thành món Cơm chiên tôm rồi, có thể dùng làm bữa ăn sáng rất tốt. Vị thơm ngọt của tôm cùng màu sắc nổi bật của rau củ với độ giòn giòn của cơm chiên sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn. Và đặc biệt là bạn có thể tiết kiệm được các nguyên liệu còn thừa khi làm món cơm chiên tôm này đó. Tiện quá đúng không? Chúc các bạn sẽ thành công với công thức món ăn này nhé.
