Canh rong biển là món ăn được người dân Hàn ưa chuộng, người dân Việt Nam cũng dần yêu thích món ăn này. Hãy xem ngay để biết cách nấu canh rong biển thịt bằm như thế nào nhé.
Canh rong biển là một trong những món canh được nhiều người ưa thích vì vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ bật mí 2 cách nấu canh rong biển thịt bằm, hãy cùng theo dõi để biết thêm chi tiết nhé!
1Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ
Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ
50g rong biển nấu canh
100g thịt nạc heo
80g đậu hủ non
Hành lá, hành củ băm nhỏ
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ
Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sau đó ướp thịt băm vớ i muỗng cà phê muối, muỗng cà phê nước mắm, ướp trong 10 phút.
Đậu hủ non cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Ngâm rong biển với nước cho nở rồi rửa sạch.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu canh
Cho dầu ăn vào nồi, bỏ hành băm vào phi thơm. Cho tiếp thịt băm đã ướp vào xào chín.
Thêm nước vào đun sôi, khi nước đã sôi thì cho rong biển vào, nấu khoảng 3 phút.
Nêm nếm thêm hạt nêm để cho canh vừa ăn. Sau cùng cho đậu hủ non vào, chờ nước sôi lại rồi tắt bếp.
Nấu canh
Bước 3 Thành phẩm
Cho canh rong biển ra tô, thêm hành lá và tiêu lên trên.
Thành phẩm
2Cách làm canh rong biển thịt bằm
Nguyên liệu làm canh rong biển thịt bằm
50g rong biển nấu canh
100g thịt xay
2 củ hành tím
Gia vị: đường, bột nêm, muối
Nguyên liệu làm canh rong biển thịt bằm
Cach làm canh rong biển thịt bằm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn chuẩn bị 1 thau nước và cho 50g rong biển nấu canh vào, thêm 1 muỗng canh muối. Bạn ngâm đến khi rong biển nở thì vớt ra, rửa lại với nước sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Hành tím lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
Sơ chế rong biển
Bước 2 Xào thịt bằm
Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi. Đợi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm. Thấy hành đã dậy mùi thì cho 100g thịt xay vào, xào cho săn rồi nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối rồi đảo đều cho thấm vị.
Xào thịt bằm
Bước 3 Nấu canh rong biển thịt bằm
Sau khi đã xào thịt được một lúc thì cho 1 lít nước nào, đun sôi rồi vớt bọt. Tiếp đó cho rong biển đã ngâm vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, đảo đều. Bạn chờ nước sôi lại rồi tắt bếp.
Nấu canh rong biển thịt bằm
Bước 4 Thành phẩm
Canh rong biển thịt bằm là món ăn dinh dưỡng, thơm ngon lại dễ làm. Vào mùa mưa mà thưởng thức một tô canh rong biển thịt bằm thì còn gì bằng phải không nào. Cùng vào bếp làm ngay món canh này cho cả nhà nhé!
Canh rong biển thịt bằm là món ăn dinh dưỡng
Canh rong biển nấu kèm với thịt băm và đậu hũ sẽ bớt đi mùi tanh, sẽ dễ ăn hơn. Chỉ với 2 cách nấu canh rong biển vô cùng đơn giản là bạn đã có một tô canh ngon hấp dẫn rồi. Hãy bắt tay vào bếp và sẵn sàng thưởng thức cùng với gia đình nhé.
Cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon giải nhiệt ngày nóng
Cách nấu canh rong biển thịt bằm có thể được xem là cho chúng ta món canh rong biển cân bằng vị dễ dùng nhất. Nấu với thịt bằm, ngay cả những người không thích rong biển lắm cũng có thể dùng món canh này.
Thịt góp phần tạo độ béo và làm giảm mùi nồng của rong biển khá nhiều.
Canh rong biển thanh mát dùng để giải nhiệt những ngày nóng cực tốt. Ảnh Internet
1. Tại sao chúng ta nên dùng canh rong biển
Rong biển là một trong những thực phẩm được dùng rất nhiều trong ẩm thực Hàn Quốc và Nhật Bản, nổi tiếng với những món ngon chế biến từ rong biển tốt cho sức khỏe. Hai quốc gia này đã dùng rong biển từ xưa trong chế biến món ăn, lẫn sử dụng nó vì mục đích y tế.
Tuy nhiên, với những thông tin chung như vậy có thể chưa thuyết phục chúng ta lắm, về việc thường xuyên dùng rong biển trong bữa cơm hàng ngày với những món canh phong phú, đa dạng và dễ nấu. Nếu bạn vẫn cần nhiều bằng chứng hơn để tích cực sử dụng rong biển hay món canh rong biển thì dưới đây là 3 lý do rất thuyết phục:
Rong biển rất giàu vitamin và khoáng chất. Cụ thể, rong biển rất giàu vitamin A, C, E, K và B. Bên cạnh đó nó cũng chứa nguồn khoáng chất phong phú như i-ốt, selen, canxi và sắt.Rong biển cũng chứa các axit amin và giàu đạm
.Rong biển có thể kiểm soát sự thèm ăn của chúng ta. Vì rong biển ít chất béo nhưng giàu chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu và giữ cho ruột hoạt động trơn tru. Chất xơ cũng làm cho bạn cảm thấy no nhưng lại ít calo.
Rong biển giàu vitamin, khoáng chất, nhiều đạm nhưng ít calo. Ảnh Internet
2. Cách nấu canh rong biển thịt bằm
2.1. Cách nấu canh rong biển thịt bằm đơn giản
Cách nấu canh rong biển thịt bằm có rất nhiều biến tấu. Tùy thuộc vào tùy từng người nấu bếp, sở thích của từng gia đình mà có những cách nấu khác nhau. Nhưng trước khi thử bất kỳ món canh phức tạp nhiều thành phần nào, bạn hãy thử với món canh đơn giản nhất là nấu với thịt bằm như dưới đây nhé.
2.1.1. Nguyên liệu
180g thịt nạc xay
1 nắm rong biển khô (nắm vơi, khoảng 7-10g)
Hành lá
1/2 thìa cà phê tiêu xay
1 thìa canh nước tương
4 thìa cà phê bột bắp
2 thìa cà phê nước
Nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ
Hành lá cắt nhỏ
1/2 thìa cà phê giấm đỏ hoặc trắng (tùy chọn)
Gia vị: muối, đường
Bạn có thể dùng rong biển khô loại miếng hoặc loại cắt sẵn đều được. Ảnh Internet
2.1.2. Cách nấu canh rong biển thịt bằm
Ướp thịt bằm với 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước tương đảo đều, để khoảng 5-10 phút cho ngấm gia vị.Pha 4 thìa cà phê bột bắp và 2 thìa cà phê nước sao cho quyện đều.Cho bột bắp vào thịt, đảo đều để thịt có kết cấu tốt hơn.
Cho bột bắp vào thịt đảo đều. Ảnh Internet
Cho nước dùng gà vào nồi, cùng ít đầu hành cắt nhỏ, thêm rong biển, nấu lửa vừa.Nước bắt đầu nóng lên, sôi lăn tăn, dùng thìa xắn từng viên thịt nhỏ cho vào nồi.Nấu sôi cho đến khi rong biển nở hoàn toàn và thịt chín nổi lên là đã được.
Nêm, gia vị với chút muối cho vừa khẩu vị, thêm hành lá cắt nhuyễn rồi tắt bếp. Cho thêm một 1 thìa cà phê giấm đỏ hoặc giấm trắng.Múc canh ra tô dùng khi còn nóng.
Cách nấu canh rong biển như trên thường tạo vị ngon khá “thân thiện” vì thế bạn có thể thêm vào thực đơn để những ngày nóng này gia đình lại có thêm món ngon giải nhiệt , giàu dưỡng chất.
Canh rong biển thịt bằm nấu nhanh không mất nhiều thời gian. Ảnh Internet
2.2. Cách nấu canh rong biển thịt bằm và đậu phụ
Thêm nguyên liệu chỉ đậu phụ, nhưng chúng ta lại có một món canh mới nhẹ vị và tăng dinh dưỡng. Nếu bạn không thích món canh quá béo vì thịt, hay cảm thấy ngán thì có thể thêm đậu phụ nhé. Cách nấu cũng cực kỳ đơn giản như dưới đây.
2.2.1. Nguyên liệu
1 nắm rong biển khô
100g thịt nạc xay
1 miếng đậu phụ trắng
3/4 thìa canh nước tương
1/4 thìa cà phê muối
1.5 thìa cà phê bột bắp
Hành lá, ngò rí
Nước dùng
Gia vị: muối, đường
Dùng thịt xay ngon để có món canh thơm ngon. Ảnh Internet
2.2.2. Cách nấu canh rong biển thịt bằm và đậu phụ
Cho rong biển vào chén, đổ nước ngâm nở.Hành lá và ngò rí nhặt sạch, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ, ngò rí cắt khúc.Cho thịt nạc xay vào tô, thêm 3/4 thìa canh nước tương, 1/4 thìa cà phê muối đảo đều. Kế đến cho bột bắp vào thịt, trộn đều cho tới khi bột quyện làm cho thịt dẻo. Dùng muỗng hoặc tay vo thịt thành những viên nhỏ.
Cho bột bắp, trộn đều và vo viên thịt lại. Ảnh Internet
Cho nước dùng vào nồi nấu lửa vừa cho sôi thì hạ lửa. Cho thịt viên vào nấu cho đến khi chín, viên thịt nổi, lúc này cho đậu phụ cắt miếng vừa ăn vào. Kế đến cho rong biển, để sôi thêm vài phút nêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.Múc canh ra tô, thêm hành lá cắt nhuyễn và ngò rí cắt khúc. Thưởng thức khi canh còn nóng.
Canh rong biển thịt bằm và đậu phụ có vị thanh mát và chút béo. Ảnh Internet
3. Lưu ý khi sử dụng canh rong biển
Mặc dù thanh mát và nhiều dinh dưỡng nhưng bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng canh rong biển . Chỉ nên dùng lượng rong biển vừa phải vì:
Người ta lo ngại rong biển có chứa asen và natri. Dùng nhiều những nguồn rong biển không chất lượng có thể dẫn tới việc tích tụ nhiều chất này có hại cho sức khỏe.Dư i-ốt. Nếu như thiếu i-ốt có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp thì dư i-ốt cũng có thể gây ra tình trạng tương tự.Nồng độ kali cao trong rong biển có thể khiến bạn bị buồn nôn nếu sử dụng quá nhiều. Nhất là đối với những người có vấn đề về thận thì điều này càng rõ hơn vì thận không thể loại bỏ kali dư thừa ra khỏi cơ thể mạnh mẽ như thận của người khỏe mạnh bình thường.
Canh rong biển nhiều dinh dưỡng nhưng bạn dùng vừa phải. Ảnh Internet
Canh rong biển thịt bằm như bạn thấy cực dễ nấu, tiện lợi. Đây cũng là món canh dùng để chữa cháy khi bạn không có nhiều thời gian để đi chợ hay chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Dù thế món canh vẫn đảm bảo thơm ngon, thanh mát cho những ngày nóng bức và giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng lưu ý dùng vừa phải để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chúc bạn và gia đình cũng yêu thích món canh này, thường xuyên dùng để tận dụng được nhiều dưỡng chất từ rong biển nhé.
