Ngoài những món quà vào các dịp lễ thì một bữa cơm gia đình tự tay người đàn ông nấu sẽ rất ý nghĩa. Cùng tìm hiểu cách thực hiện món bò bít tết bơ tỏi để chiêu đãi các người phụ nữ trong nhà nhé.
Bạn đang đọc: Cách làm bò bít tết bơ tỏi ngon chuẩn vị nhà hàng để chiêu đãi cả nhà
Những ngày lễ là ngày mà các chàng sẽ có được cơ hội thể hiện sự lãng mạn và quan tâm của mình đối với mẹ, vợ – những người phụ nữ quan trọng nhất trong cuộc đời đời của họ.
Ngoài những món quà tặng thông thường thì một bữa tối với món ăn yêu thích của các thành viên nữ trong gia đình chắc chắn là một món quà không thể nào quên được. Nhưng mà đi nhà hàng thì khá là đắt đỏ. Hãy cùng với Bách hóa XANH vào bếp với cách làm bò bít tết ngon để đãi người mẹ, người chị hay người bạn gái của mình nhé! Đảm bảo họ sẽ thích mê cho mà xem.
1Cách làm bò bít tết bơ tỏi chuẩn nhà hàng
Nguyên liệu làm bò bít tết bơ tỏi chuẩn nhà hàng
2 miếng thịt bò
Một ít măng tây
3 củ khoai tây
Một ít bơ lạt
Vài tép tỏi bóc vỏ
Tỏi băm
Một ít muối biển và tiêu
Dầu olive
Một ít lá hương thảo
Nguyên liệu làm bò bít tết bơ tỏi chuẩn nhà hàng
Cách làm bò bít tết bơ tỏi chuẩn nhà hàng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Với măng tây thì bạn rửa sạch, vì phần gốc của măng tây khá già nên bị dai và xơ, mình sẽ dùng dao tước đi vỏ bên ngoài của phần gốc rồi cắt làm đôi cho vừa với chảo.
Khoai tây sau khi mua về các bạn rửa thật sạch cả phần vỏ và cắt khoai tây thành những múi cau. Lý do mình để phần vỏ là để khoai chiên sẽ giòn và có vị đậm đà hơn.
Sơ chế khoai tây
Thịt bò thì các bạn ướp với một ít muối biển, tiêu xay và rắc một ít hương thảo khô đều khắp 2 mặt (nếu bạn có lá tươi thì nhớ quết lá tươi vào 2 mặt của miếng bò nhé, sẽ rất thơm đó). Sau đó các bạn cho một ít dầu olive lên 2 miếng thịt để thịt có hương vị thơm đậm đà, ngoài ra dầu olive sẽ g iúp thịt bò mềm hơn đó các bạn. Sau khi ướp xong các bạn để thịt nghỉ trong 10 phút để thịt được thấm vị hơn.
Ướp thịt
Bước 2 Luộc khoai tây
Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó cho khoai tây vào luộc trong 10 phút. Việc luộc khoai tây trước khi chiên sẽ làm cho món khoai của chúng ta có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm mà bên trong thì vẫn mềm, độ giòn cũng giữ được lâu hơn, không bị cứng và khô đó các bạn.
Luộc khoai tây
Bước 3 Chiên khoai tây
Chuẩn bị một cái chảo và cho nhiều dầu ăn vào, khi dầu nóng cho một ít bột bắp vào để tránh b.ị b.ắn dầu và bột bắp sẽ hút nước của khoai tây sau khi luộc, giúp khoai tây giòn hơn nhiều đó. Sau đó bạn cho hết khoai tây vào, chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra giấy để thấm bớt dầu.
Ngay khi vớt ra, bạn rắc một ít muối biển và tiêu vào khoai để khoai đậm đà hơn, vậy là mình đã xong mẻ khoai tây chiên rồi.
Chiên khoai tây
Bước 4 Làm sốt bơ tỏi
Bạn trộn tỏi băm và bơ lạt để làm sốt bơ tỏi. Cho tỏi vào phần bơ lạt, sau đó dùng nĩa đ.ánh tơi đều bơ và tỏi để lát nữa cho lên thịt bò, mùi vị sẽ rất là đặc trưng và ngon luôn đó.
Làm sốt bơ tỏi
Bước 5 Áp chảo thịt bò
Bạn làm nóng chảo sau đó cho một ít dầu olive vào, đợi dầu nóng thì cho vài tép tỏi tươi vào chiên sơ cho dậy mùi thơm.
Khi thấy tỏi hơi vàng, từ từ cho 2 miếng thịt vào, lúc này bạn cho măng tây vào chung luôn.
Đây là công thức áp chảo bò mà bạn cần nhớ đây nè:
– Để miếng bò tái tức là là rare trong tiếng Anh thì các bạn để mỗi mặt tầm 1 phút – 2 phút.
– Còn nếu muốn vừa chín vừa tái tức là medium rare bạn để mỗi mặt tầm 2 – 3 phút.
– Còn nếu muốn ăn chín kỹ tức là Well-done bạn để mỗi mặt tầm 5 phút.
Áp chảo thịt bò
Khi trở mặt thịt bò thì bạn cho sốt bơ tỏi lên trên luôn nha, sau đó lấy thịt bò ra và để miếng thịt nghỉ trong vòng 5 phút. Lý do mà mình phải để thịt nghỉ vì lúc này bên trong thịt sẽ tiết ra những tinh tuý, chất ngọt, nếu bạn cắt quá sớm phần tinh túy này có thể bị thất thoát ra ngoài.
Các bạn cần chờ khoảng 5 phút để những tinh túy ấy thấm ngược vào bên trong từng thớ thịt, miếng thịt sẽ trở nên mọng nước, thơm ngon cực kỳ luôn!
Còn măng tây và tỏi trong chảo các bạn tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút nữa cho chín hẳn rồi tắt bếp.
Bước 6 Thành phẩm
Các bạn thấy một bữa tối lãng mạn với món bò bít tết như thế này có tuyệt vời hay không? Miếng thịt bò thì đạt độ chín tái, mềm như lụa và cực kỳ mọng nước luôn, ăn kèm với khoai tây chiên và salad là đúng chuẩn nhà hàng Tây. Đảm bảo mẹ hay người yêu của bạn khi thưởng thức sẽ cứ tưởng là đang ở nhà hàng không đó.
Bò bít tết bơ tỏi chuẩn nhà hàng
2Cách làm bò bít tết bơ tỏi
Nguyên liệu làm bò bít tết bơ tỏi
1 miếng thịt bò Úc
5 tép tỏi
Một ít lá hương thảo
Gia vị: dầu olive, tiêu, muối, bơ
Nguyên liệu làm bò bít tết bơ tỏi
Cách làm bò bít tết bơ tỏi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn rửa sạch, dùng khăn giấy thấm phần nước trên bề mặt thịt cho khô, sau đó cắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn ướp với một ít muối, tiêu xay và xoa đều khắp 2 mặt. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ.
Sơ chế và ướp thịt bò
Bước 2 Áp chảo thịt bò
Bạn cho dầu olive vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt bò vào áp chảo. Sau đó cho tỏi vào, thêm bơ, rắc một ít lá hương thảo vào.
Sau đó bạn trở mặt thịt bò và rưới sốt bơ tỏi lên trên. Sau khi áp chảo xong thì bạn cho thịt ra dĩa.
Áp chảo thịt bò
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bò bít tết bơ tỏi thơm ngon, bắt vị. Bạn có thể trang trí xung quanh dĩa thịt bằng hạt olive và vài tép tỏi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt bò thấm sốt bơ tỏi béo thơm. Còn chờ gì mà không bếp trổ tài ngay nào.
Thành phẩm bò bít tết sốt bơ tỏi
Đôi khi, món quà ý nghĩa và thiết thực nhất với những người phụ nữ chỉ đơn giản là một bữa ăn do chính chồng hay của con trai mình nấu. Ngày lễ năm nay hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH để nấu ngay món bò bít tết thật ngon cho người phụ nữ mình yêu thương nhé.
Cách làm bò bít tết bơ tỏi cho ngày 8/3 ngọt ngào
Bạn đã nghĩ ra có thể chiêu đãi người phụ nữ thân yêu của mình món từ bò hấp dẫn nào cho ngày 8/3 ngọt ngào này chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng bạn vào bếp trổ tài món bò bít tết bơ tỏi thơm lừng chuẩn vị này nhé!
Nguyên liệu làm Bò bít tết bơ tỏi
Thịt bò 2 miếng (khoảng 400gr)
Măng tây 50 gr
Bơ lạt 50 gr
Tỏi 7 tép
Khoai tây 3 củ
Bột bắp 1 muỗng canh
Hương thảo 1 ít
Dầu ô liu 1 ít
Dầu ăn 100 ml
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng, mỡ màu vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng.Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán, không nên mua.
Chọn những miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn. Khi dùng tay ấn vào thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm khi rút tay lại.Tránh mua thịt bị tái xanh hay màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, trên thịt có các đốm trắng, thịt mềm, có mùi hôi lạ.
Cách chọn mua măng tây giòn ngon
Chọn mua măng tây có phần thân cứng cáp, đầy đặn, thẳng đều, không bị gãy, héo và đặc biệt không có mùi trước khi chế biến.Nên mua những cây măng tây có màu sắc tươi, đậm dần ở phần ngọn và không bị úa vàng, phần gốc phải khô ráo, không bị úng nước.Tránh mua măng tây có các đốm đen trên thân, xuất hiện dấu hiệu ẩm mốc, phần ngọn măng tây bắt đầu ra hoa.
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
Chọn mua những củ khoai tây có vỏ ngoài màu vàng vì những củ này khi ăn sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.Lớp vỏ khoai tây trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị t.hối r.ữa, có nước chảy ra ngoài.
Khoai tây tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, nặng, củ khoai cứng, không bị mềm do bị héo hay để lâu.Không mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh lá vì những loại này sẽ rất có hại cho sức khỏe.
Cách chế biến Bò bít tết bơ tỏi
1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về rửa sơ qua với nước rồi dùng khăn sạch thấm cho miếng thịt khô ráo.
Rắc đều lên 2 mặt miếng thịt 1 ít muối biển, 1 ít tiêu xay, 1 ít lá hương thảo và 1 ít dầu ô liu rồi ướp trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
Tìm hiểu thêm: Cách làm canh ngao nấu dứa thanh mát chuẩn vị, tăng đề kháng, tốt cho sức khỏe
2
Sơ chế các nguyên liệu
Măng tây rửa sạch rồi dùng dao tước bỏ lớp da bên ngoài ở phần gốc sau đó cắt đôi vừa ăn.
Khoai tây giữ nguyên phần vỏ, rửa thật sạch với nước 2 – 3 lần rồi cắt miếng hình múi cau.
Bắc nồi nước sôi lên bếp từ đun với lửa lớn và cho khoai tây vào luộc trong khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.
3
Chiên khoai tây
Bắc chảo lên bếp với 100ml dầu ăn và 1 muỗng canh bột bắp, đảo đều đến khi dầu nóng thì cho khoai tây đã luộc vào chiên với lửa vừa cho khoai vừa vàng thì vớt ra.
Khoai đã ráo dầu thì bạn cho vào tô và rắc thêm 1 ít muối biển, 1 ít tiêu xay vào, lắc đều cho khoai thấm gia vị.
4
Làm sốt bơ tỏi
Cho 2 muỗng canh tỏi băm vào chén bơ lạt đã chuẩn bị và trộn đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
5
Làm bò bít tết sốt bơ tỏi
Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa cho nóng chảo rồi cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào, dầu nóng thì cho các tép tỏi đã lột vỏ vào chiên sơ cho vàng thơm.
Tiếp theo cho thịt bò và cần tây vào áp chảo thịt trong khoảng 2 phút để thịt vừa chín tái.
Sau đó cho phần sốt bơ tỏi lên thịt để khoảng 30 giây cho bơ tan chảy thì lấy thịt ra ngoài và cho thịt nghỉ khoảng 5 phút để thấm được vị bơ.
Tỏi và măng tây còn lại trong chảo đảo đều thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
6
Hoàn thành
Cuối cùng bạn chỉ cần cho thịt bò áp chảo xong cho ra dĩa cùng với tỏi, măng tây và cho khoai tây vào chén nữa là đã thưởng thức được rồi.
7
Thành phẩm
Món bò bít tết bơ tỏi hoàn thành dậy hương thơm lừng nức mũi cộng thêm cách bày trí đẹp mắt trông kích thích vị giác vô cùng.
Thịt bò chín tái vừa tới, mềm ngon, mọng nước quyện cùng phần sốt bơ tỏi đậm vị béo ngậy, ăn kèm với miếng khoai tây bên ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi hấp dẫn cực kỳ.
>>>>>Xem thêm: Những món ngon ‘vừa đi vừa ăn’ ở Đông Nam Á
