[Chế biến]-Thạch rau câu hoa hồng

Hương hoa hồng thơm dịu cùng màu hoa bắt mắt là bí quyết tạo sự hấp dẫn của món rau câu này.

Nguyên liệu
Rau câu dẻo: 10g
Hoa hồng màu hồng: 6 cành
Hoa hồng màu đỏ: 2-4 cành
Đường cát: 250g
Nước: 900ml

Bạn đang đọc: [Chế biến]-Thạch rau câu hoa hồng

Cách làm

– Lấy cánh hoa hồng rửa sạch, để ráo, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với 40ml nước. Lược phần hoa hồng đã xay qua rây để lấy phần nước, bỏ phần bã.

– Trộn đều rau câu với đường. Đun sôi 900ml nước, cho từ từ hỗn hợp rau câu trộn với đường vào. Khuấy đều rồi tắt bếp.

– Múc rau câu ra bát, hòa phần nước hoa hồng vào (có thể thêm si-rô trái cây có màu đỏ), khuấy đều. Đổ rau câu vào ly. Chờ rau câu nguội, cho vào tủ lạnh.

Lưu ý: Nước hoa hồng dễ bị xỉn màu, vì thế khi xay xong, bạn nên trộn vào rau câu ngay để giữ màu. Để rau câu ngon hơn, bạn có thể xịt thêm kem tươi và rắc hạt bí hoặc hạt hướng dương lên bề mặt

Theo PNO

Bánh flan rau câu

Bánh flan và rau câu là hai món khoái khẩu của bất kỳ cô bé cậu bé nào. Kết hợp hai món này bạn sẽ có một hương vị mới khiến các bé vô cùng ngạc nhiên và thích thú.

Nguyên liệu

Bánh flan

2 quả trứng gà

100ml sữa tươi tiệt trùng

40g đường cát

1 ống vani

Rau câu

1,5 thìa cà phê bột rau câu

250ml nước lọc

100g đường cát

Thực hiện

Làm bánh flan

Trứng gà rửa sạch, đ.ập vỏ từng trứng cho vào chén

Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn

Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào 1/2 khuôn nhôm nhỏ. Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừa

Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.

Nấu rau câu

Tìm hiểu thêm: Mề gà cháy tỏi ngon khó cưỡng với 2 công thức cực thơm, siêu mới

Cho 100ml nước hòa với bột rau câu.

Đun nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.

Có thể thêm nước lá dứa, nước cốt dừa hoặc ca cao vào để rau câu có thêm hương vị hấp dẫn.

Hoàn tất chiếc bánh

Rót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn.