[Chế biến] – Thịt ba chỉ kho Coca đưa cơm lắm nhé!

Món thịt kho kiểu này ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa đưa cơm, màu sắc thì rất bắt mắt nhờ có nước Coca ngấm vào thịt trong quá trình kho.

Bạn đang đọc: [Chế biến] – Thịt ba chỉ kho Coca đưa cơm lắm nhé!

Nguyên liệu – cho 2-3 phần ăn:

– 300g thịt ba chỉ nếu bạn mua được thịt ba chỉ có thêm chút sụn nữa thì sẽ rất ngon

– 1 lon nước ngọt Coca hay Pepsi
– 1 muỗng canh dầu màu điều
– Hành tím, tỏi, hành lá

– 1 bông hoa hồi, 1 thanh quế.

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay.

Tỏi và hành tím băm nhỏ.

Bước 2:

Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh đường…

… đợi cho đường ngả màu cánh gián bạn trút thịt vào xào nhanh tay.

Bước 4: Khi thịt bắt đầu săn lại bạn đổ nước Coca vào, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm thả hoa hồi và quế vào cho thơm.

Bước 5: Nồi thịt sôi bạn hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa.

Thịt kho Coca ăn với cơm hay xôi trắng đều rất ngon.

Thịt ba chỉ kho Coca – nghe qua thì có vẻ thật lạ bởi Coca vốn là nước giải khát chứ ai lại dùng làm gia vị nấu ăn bao giờ! Chính mình đã thật bất ngờ và ngạc nhiên khi biết món thịt ngon tuyệt mình đã ăn trong một nhà hàng được kho với Coca – có tên gọi rất mỹ miều: thịt kho kinh đô. Món thịt kho kiểu này ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa đưa cơm, màu sắc thì thật bắt mắt nhờ có nước Coca ngấm vào thịt trong quá trình kho chính bởi vậy không chỉ người lớn mà cả các bé chắc chắn cũng sẽ rất thích món này đấy!

Tìm hiểu thêm: Tận dụng gà Tết, làm gỏi gà củ đậu

Chúc bạn ngon miệng và có một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!

Theo TTVN

[Chế biến] – Cá nướng dầu hào cho cả nhà ngon miệng

Dầu hào đậm đà ngấm vào từng thớ cá nên món ăn trở nên hấp dẫn hơn, lại kèm theo vị cay của gừng, thơm của hành nên ngon tuyệt!

Nguyên liệu – cho 2 phần ăn:

1 con cá khoảng 600-700g

1 củ gừng

Vài củ hành khô

2 thìa súp dầu hào

2 thìa súp xì dầu

1 chút đường (tùy thích)

1 thìa súp dầu ăn

Vài nhánh hành tươi.

Bước 1:

Gừng và hành băm nhỏ.

Trộn đều gừng và hành với dầu hào, xì dầu, đường và dầu ăn.

Bước 2:

Cá làm sạch, thấm khô rồi khứa vài đường lên mình cá.

Ướp cá bằng hỗn hợp hành gừng ít nhất 30 phút.

Bước 3:

Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200&degC đến khi cá chín vàng khoảng 20 – 30 phút tùy vào độ nóng của mỗi lò khác nhau.

Nếu phần xốt trong khi nướng trở nên đặc quá bạn có thể cho thêm 2 thìa súp nước nóng vào để xốt có độ loãng hơn một chút.

Bước 4:

Bày cá nướng chín ra đĩa cùng hành tươi. Chắt nước xốt ra và thêm chút ớt nếu bạn thích ăn cay.

Cá nướng dầu hào nghe có vẻ lạ, nhưng thật ra rất đơn giản. Dầu hào đậm đà ngấm vào từng thớ cá nên món ăn trở nên hấp dẫn hơn, lại kèm theo vị cay của gừng, thơm của hành nữa. Thường khi nào mình không có nhiều thời gian thì mình hay làm món ăn này, vì thật là nhanh gọn và không kém phần thơm ngon, chỉ cần thêm chút ít rau hấp hoặc luộc để ăn cùng nước xốt cá là xong!

>>>>>Xem thêm: Ngày thu mát mẻ nấu canh bí ngòi cay thì ngon miễn bàn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily