Món Cá viên chiên nước mắm hiện nay đang được rất nhiều chị em truyền tay nhau và sáng tạo theo sở thích cũng như khẩu vị riêng của từng người. Cùng vào bếp triển khai liền nhé!
Nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm
Cá viên
Xúc xích ( loại ăn liền hoặc không)
Bò viên
Hành tây
Đậu bắp
Rau muống ( bỏ lá hoặc để lại)
Các loại gia vị:
Tương ớt, hạt tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm,…
Ngoài những nguyên liệu trên, các bạn hoàn toàn có thể tự sáng tạo cho mình thêm những nguyên liệu như: Trứng cút luộc, tôm viên, chả cá sợi, rau súp lơ, bắp cải,…
Hướng dẫn cách làm cá viên chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch cá viên, bò viên và xúc xích bằng cách ngâm hoặc rửa qua nước lọc.
Đậu bắp ta rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ hoặc thái vát.
Rau muống bạn có thể nhặt sạch lá chỉ để cọng hoặc có thể để cả lá, tùy vào sở thích của mỗi người.
Hành tây ta ngâm nước và thái miếng. Lưu ý khi thái ta cần rửa dao qua với nước và cắt dứt khoát để tránh bị cay mắt.
Bước 2: Làm nước sốt
Ta cho 2 thìa nước mắm, 100ml nước lọc, thìa hạt tiêu xay, 2 thìa tương ớt, 2 thìa tương cà, thìa cà phê bột ngọt. Sau đó chúng ta khuấy đều hỗn hợp nước sốt cho đến khi nước đặc sệt.
Bước 3: Chiên nguyên liệu
Cho dầu vào chảo và cho các nguyên liệu thịt đã chuẩn bị như : cá viên, bò viên, xúc xích vào chảo và chiên tới khi chín vàng.
Vớt đồ chiên ra ngoài để ráo dầu rồi ta tiếp tục cho đậu bắp vào chiên tới khi đậu chín thì vớt ra.
Bước 4: Đảo mắm
Dùng tỏi phi thơm, sau đó cho rau muống đã chuẩn bị vào xào trong khoảng 1 phút.
Cho các loại đồ chiên vào chảo xào chung, sau đó ta đổ hỗn hợp nước mắm sốt đã làm rưới đều lên món ăn và cho tiếp hành tây vào xào chúng khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản là bạn đã có ngay cho mình món cá viên chiên nước mắm ngon chuẩn vị tại gia mà không cần phải tới hàng quán.
Chúc bạn thành công!
Hướng dẫn cách làm cá viên chiên nước mắm thơm ngon ngay tại nhà
Cá viên chiên nước mắm là một món ăn yêu thích của nhiều các bạn trẻ hiện nay và cũng là món ăn xuất hiện nhiều trên bàn ăn của người Việt. Không chỉ là một món ăn ngon, dễ làm mà cá viên chiên còn giúp đổi mới thực đơn và hâm nóng tình cảm gia đình.
Nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm
Món cá viên chiên nước mắm hiện nay đang được rất nhiều các mẹ nội trợ truyền tay nhau và sáng tạo theo sở thích cũng như khẩu vị riêng của từng gia đình. Nguyên liệu làm món ăn này cũng hết sức đơn giản, dễ kiếm và dễ chế biến. Cụ thể bạn có thể tham khảo những loại nguyên liệu sau:
Cá viên Xúc xích ( loại ăn liền hoặc không)
Bò viên
Hành tây
Đậu bắp
Rau muống ( bỏ lá hoặc để lại)
Các loại gia vị: Tương ớt, hạt tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm,…
Ngoài những nguyên liệu trên, các bạn hoàn toàn có thể tự sáng tạo cho mình thêm những nguyên liệu như: Trứng cút luộc, tôm viên, chả cá sợi, rau súp lơ, bắp cải,…
Cách chọn mua cá viên chiên
Cá viên là loại thực phẩm rất dễ tìm thấy tại các siêu thị lớn hoặc tại những quầy hàng bán lẻ. Tại đây có rất nhiều thương hiệu cùng đa dạng các mẫu mã phù hợp với nhu cầu và sở thích người tiêu dùng. Tuy nhiên, cách chọn cá viên chiên sao cho ngon và đảm bảo chất lượng thì lại là câu hỏi khó dành cho các nhà nội trợ. Vậy sau đây sẽ là một số cách chọn cá viên chiên nước mắm ngon đảm bảo chất lượng!
Nên chọn những loại cá viên chiên được đóng gói cẩn thận, không bị trầy xước.Sản phẩm cần ghi rõ các thành phần, NSX và HSD cũng như cơ sở kinh doanh.Các hình cá viên được nguyên vẹn ( dài, vuông, tròn,…), không bị mất nửa hoặc có vụn.Cá viên khi chiên không bị phồng quá to so với lúc ban đầu.Cá viên có vị mặn, ngọt tự nhiên, không có mùi lạ hoặc hương vị lạ
CHỌN MUA
Nếu bạn vẫn chưa tìm được một nhà cung cấp sản phẩm cá viên an toàn hợp vệ sinh thì bạn có thể tham khảo sản phẩm ” Cá viên chiên” của thương hiệu Đôi Đũa Vàng.
Sản phẩm cá viên chiên Đôi Đũa Vàng được đảm bảo chất lượng đầu ra cùng với các thành phần an toàn và được cấp giấy phép lưu hành trên thị trường. Không đơn thuần chỉ là một thực phẩm giúp thăng vị bữa cơm mà cá viên chiên Đôi Đũa Vàng còn là sản phẩm mang tới sự an tâm khi sử dụng với nguồn nguyên liệu sạch và vị cá thơm ngon đã được ướp sẵn gia vị.
Ngoài ra, Đôi Đũa Vàng còn là một nhà cung ứng các thực phẩm tươi ngon với hệ thống sản xuất và quản lý đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh. Vào năm 2020, thương hiệu Đôi Đũa Vàng đã vinh dự được chứng nhận là Hàng Việt Nam chất lượng cao, giúp nâng tầm giá trị thực phẩm Việt và đảm bảo chất lượng bữa ăn cho từng gia đình.
Hướng dẫn cách làm cá viên chiên nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Làm sạch cá viên, bò viên và xúc xích bằng cách ngâm hoặc rửa qua nước lọc.
Bước 2: Đậu bắp ta rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ hoặc thái vát.
Bước 3: Rau muống bạn có thể nhặt sạch lá chỉ để cọng hoặc có thể để cả lá, tùy vào sở thích của mỗi người.
Bước 4: Hành tây ta ngâm nước và thái miếng. Lưu ý khi thái ta cần rửa dao qua với nước và cắt dứt khoát để tránh bị cay mắt.
Làm nước sốt
Ta cho 2 thìa nước mắm, 100ml nước lọc, thìa hạt tiêu xay, 2 thìa tương ớt, 2 thìa tương cà, thìa cà phê bột ngọt. Sau đó chúng ta khuấy đều hỗn hợp nước sốt cho đến khi nước đặc sệt.
Các bước tiến hành
Bước 1: Cho dầu vào chảo và cho các nguyên liệu thịt đã chuẩn bị như : cá viên, bò viên, xúc xích vào chảo và chiên tới khi chín vàng.
Bước 2: Vớt đồ chiên ra ngoài để ráo dầu rồi ta tiếp tục cho đậu bắp vào chiên tới khi đậu chín thì vớt ra.
Bước 3: Dùng tỏi phi thơm, sau đó cho rau muống đã chuẩn bị vào xào trong khoảng 1 phút.
Bước 4: Cho các loại đồ chiên vào chảo xào chung, sau đó ta đổ hỗn hợp nước mắm sốt đã làm rưới đều lên món ăn và cho tiếp hành tây vào xào chúng khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản là bạn đã có ngay cho mình món cá viên chiên nước mắm ngon chuẩn vị tại gia mà không cần phải tới hàng quán. Vị ngon của món ăn phần nhiều là do công người nấu mà ra, tuy nhiên, góp phần không nhỏ trong việc đảm bảo an toàn cho sức khỏe người thân thì bạn hãy sáng suốt lựa chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng và có thương hiệu như Đôi Đũa Vàng!
