Sự kết hợp của bắp cải và tôm khô tạo nên một món canh vô cùng thơm ngon, thanh mát. Cách làm thì vô cùng đơn giản, hãy vào bếp và làm ngay món này thôi nào.
Bắp cải sau khi nấu canh vẫn giữ được độ giòn, ngon ngọt đặc trưng, kết hợp với vị ngọt của tôm khô tạo nên một món canh có vị ngọt, thanh mát. Chưa tới 20 phút, là bạn đã có một tô canh nóng hổi, vừa thổi vừa ăn rồi.
1Nguyên liệu làm canh bắp cải
50g tôm khô
500g bắp cải (bắp sú)
100g cà chua
Hành lá, ngò rí
Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu
Nguyên liệu làm canh bắp cải
2 Cách làm canh bắp cải
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải sau khi mua về thì rửa sạch với nước, rồi cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.
Tôm khô đem đi rửa sạch, sau đó n gâm với nước nóng cho tôm nở mềm.
Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau. Hành lá, ngò rí rửa sạch, đầu hành lá thì băm nhuyễn, phần lá và ngò rí cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu canh bắp cải
Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho đầu hành lá và tôm khô vào, phi lên cho thơm, rồi cho nước vào. Lượng nước cho vào tùy theo sở thích của bạn nha.
Nấu đến khi nước sôi lên thì vớt bọt, rồi cho cà chua vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho nước sôi lên lần nữa, cho bắp cải vào, nấu đến khi bắp cải vừa chín tới thì tắt bếp.
Nấu canh bắp cải
Bước 3 Thành phẩm
Múc canh ra tô, rắc lên một ít hành lá, ngò rí và tiêu vào, cho ra bàn ăn rồi thưởng thức thành phẩm thôi nào.
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Món canh bắp cải đơn giản, dễ làm tại nhà, hương vị thanh mát với các nguyên liệu tươi ngon hòa quyện với hương vị tôm khô hấp dẫn đặc trưng.
Thưởng thức
Nguyên liệu đơn giản, cách làm thì nhanh gọn, là bạn đã có một tô canh ngon ngon, thanh mát rồi, canh bắp cải sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng đấy. Bắp cải rát tốt cho sức khỏe , bạn có thể ăn bắp giảm cân nữa đấy.
Cách làm món canh bắp cải cuộn thịt bằm thơm ngọt, thanh mát
Nếu đã chán rau luộc, sợ rau xào, hãy thử làm món canh bắp cải cuộn thịt bằm dưới đây. Món canh đặc biệt này sẽ giúp bạn mê rau hơn bao giờ hết. Tham khảo ngay nhé!
Chỉ một vài biến tấu nhỏ trong cách chế biến, bạn sẽ có ngay một món canh thơm ngon và hấp dẫn. Trong bài viết này, Bách hóa xanh sẽ mách bạn cách làm món canh bắp cải cuộn thịt bằm. Món canh đơn giản nhưng mới lạ này sẽ giúp bạn kích thích vị giác và ăn nhiều hơn. Tham khảo ngay công thức thực hiện nhé!
1Nguyên liệu làm canh bắp cải cuộn thịt bằm
1kg bắp cải nồi (chọn bắp to)
400g thịt heo xay
20g nấm mèo
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
Nguyên liệu làm canh bắp cải cuộn thịt bằm
2Cách làm canh bắp cải cuộn thịt bằm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải sau khi rửa sạch bạn dùng dao khoét ở giữa. Gốc hành lá xắt nhuyễn, giữ lại phần lá, rửa sạch. Nấm mèo ngâm trong nước sôi cho nó nở ra rồi dùng dao xắt nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt và luộc nguyên liệu
Cho vào tô thịt xay và mộc nhĩ, nêm thêm 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm vào thịt.
Ướp thịt
Chuẩn bị một nồi nước sôi, trụng sơ bắp cải khoảng 30 giây rồi vớt ra tô nước. Hành lá bạn cũng trụng sơ qua để khi gói không bị gãy.
Luộc nguyên liệu
Bước 3 Cuộn thịt
Lá bắp cải bạn cắt đôi và bỏ đi phần sống. Cho thịt vào bên trong và cuốn lại thành hình trụ hoặc hình vuông rồi lấy hành lá cột lại.
Phần thịt còn lại đem đi nấu canh. Bạn cũng để lại một vài lá bắp cải rồi cắt sợi.
Cuộn thịt
Bước 4 Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi thì cho thịt vào xào cho săn rồi cho bắp cải sợi vào. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều. Kế đến bạn cho bắp cải cuộn vào, thêm nước xăm xắp bề mặt, đậy nắp đun sôi rồi tắt bếp.
Nấu canh
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh bắp cải cuộn thịt rồi đấy. Món ăn vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Vào bếp và trổ tài cho cả nhà nhé!
Thành phẩm
3Thưởng thức
Vậy là món canh bắp cải cuộn thịt đã hoàn thành rồi. Cũng không quá khó và phức tạp phải không nào? Nếm thử một miếng là cảm nhận ngay được vị trong và thanh của nước dùng, rất ngọt và vừa miệng luôn. Bắp cải thì vẫn giòn giòn, ăn kèm thịt bên trong tạo nên sự đậm đà khó cưỡng!
Thưởng thức canh bắp cải cuộn thịt
Bạn thấy món canh bắp cải cuộn thịt này như thế nào? Rất ngon và hấp dẫn phải không nào? Chỉ một vài biến tấu nhỏ thôi là bạn đã có ngay một món ăn mới lạ và đặc biệt rồi. Với món canh này, Bách hóa xanh đảm bảo, nỗi ngán rau của bạn biến mất ngay. Thực hiện ngay rồi chia sẻ cảm nhận nhé!
