Hạt dẻ là loại thực phẩm thơm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng học cô nàng Tiktoker cách làm sữa hạt dẻ thơm ngon cho buổi sáng cho cả nhà thưởng thức.
Những món sữa hạt giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tác dụng của hạt dẻ là giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường đề kháng đặc biệt là khi thời tiết chuyển mùa. Vì vậy, Bách hóa XANH sẽ gợi ý cách nấu sữa hạt dẻ đặc biệt bổ dưỡng mà lại dễ làm để bạn có dịp trổ tài với gia đình và cải thiện thực đơn hằng ngày.
1Cách làm sữa hạt dẻ
Nguyên liệu làm sữa hạt dẻ
200g hạt dẻ
20ml siro vani
Dụng cụ cần thiết: Máy sinh tố có chế độ nấu sữa hạt, nồi chiên không dầu.
Mẹo hay
– Khi mua hạt dẻ, bạn chọn hạt có màu đỏ nâu hoặc màu nâu đặc trưng, đều màu, vỏ bóng, nhất định bên ngoài phải còn lông tơ, lớp lông này phải mịn thì đó mới là hạt dẻ ngon.
– Lắc thử hạt dẻ nếu có nghe tiếng thì hạt còn tươi, phần nhân bên trong có màu trắng ngà, đều màu, có hương thơm đặc trưng, không bị đốm đen.
Nguyên liệu làm sữa hạt dẻ
Cách làm sữa hạt dẻ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch 200g hạt dẻ, rồi để ráo nước. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ 1 đường để chút nướng sơ hạt dẻ có thể chín nhanh cũng như dậy mùi.
Rửa sạch hạt dẻ và đem đi nướng sơ trong 10 phút
Kế đến, bạn cho hạt dẻ vào nồi chiên không dầu, nướng hạt dẻ trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Qua 10 phút, lấy hạt ra rồi rửa qua nước để nguội bớt, rồi lột vỏ và lựa hạt nào hơi đen thì loại bỏ.
Nướng xong thì mang đi lột vỏ ngoài và phân loại hạt bị cháy
Bước 2 Làm sữa hạt dẻ
Làm sữa hạt dẻKế đó, bạn cho hạt dẻ vào máy xay hạt, cho vào 800ml nước lọc, đậy nắp và điều chỉnh chế độ nấu sữa hạt trong 30 phút. Khi máy xay và nấu trong 10 phút thì cho vào 20ml siro vani vào, đậy nắp lại và chờ qua 30 phút.
Làm sữa hạt dẻ
Bước 3 Thành phẩm
Qua 30 phút, sữa hạt hoàn thành thì bạn có thể cho ra ly dùng thử, có thể cho thêm sữa đặc hay đá lạnh để dễ uống hơn nếu thích.
Qua 30 phút, sữa hạt hoàn thành thì bạn có thể cho ra ly
2Cách làm sữa hạt dẻo yến mạch
Nguyên liệu làm sữa hạt dẻ yến mạch
1 bát hạt dẻ
Đường thốt nốt
Yến mạch
Sơ chế nguyên liệu
Cách làm sữa hạt dẻ yến mạch
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hạt dẻ rửa sạch rồi bắc lên bếp luộc chín.
Kế đến bóc vỏ hạt dẻ lấy phần nhân, cho vào máy xay cùng với một nắm yến mạch và thêm một lượng nước phù hợp rồi sau đó lọc hết bã.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu sữa
Cho phần sữa đã lọc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn thì cho thêm đường thốt nốt vào, sau đó để nguội.
Nấu sữa
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã món sữa hạt dẻ thơm ngon bổ dưỡng rồi. Khi uống có thể cho thêm đá lạnh hoặc 1 thìa cacao để giúp tăng hương vị cho sữa.
Thành phẩm sữa hạt dẻ yến mạch
Cách làm sữa hạt dẻ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà
Sữa hạt dẻ là thức uống giàu chất dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Nếu như trước đây, muốn uống sữa hạt dẻ, bạn phải mua tại các siêu thị, cửa hàng, thì bây giờ bạn có thể tự làm đấy. Hãy cùng vào bếp tìm hiểu ngay cách làm sữa hạt dẻ tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm Sữa hạt dẻ
Hạt dẻ chín 350 gr
Kem sữa tươi 100 ml
Nước lạnh 900 ml
Đường 100 gr
Vani 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 ít
Cách chọn mua hạt dẻ ngon
Về màu sắc: Hạt dẻ ngon sẽ có màu nâu hoặc đỏ nâu, đều màu, đặc biệt là rất bóng. Đây là đặc điểm mà bạn dễ nhận biết nhất.
Về lông tơ: Khi mua, bạn có thể quan sát lông tơ để nhận biết hạt dẻ tươi ngon. Nếu bạn thấy bên ngoài hạt dẻ có nhiều lông mịn thì đó chắc chắn là hạt còn tươi, ngon. Ngược lại, tránh mua những hạt không còn lông tơ, màu sắc thì tương đối xỉn vì đó có thể là hạt đã để lâu.
Về mắt hạt: Mắt hạt ở đây là những lỗ trên vỏ do côn trùng đục. Khi mua bạn nên quan sát kỹ để tránh mua những hạt có các lỗ, vì khả năng cao hạt đó đã bị hư.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, tô, rây lọc, dao,…
Cách chế biến Sữa hạt dẻ
1
Sơ chế hạt dẻ
Hạt dẻ sau khi mua về thì bạn d.ùng d.ao c.ắt phần đuôi hạt để dễ bóc vỏ ngoài.
Sau đó bạn loại bỏ phần vỏ ngoài lẫn vỏ bên trong hạt, vì phần vỏ bên trong sẽ làm cho sữa có vị hơi chát.
Tiếp theo, bạn đem hạt dẻ đi ngâm với nước lạnh tầm 5 tiếng để tăng độ béo của hạt dẻ.
2
Xay nhuyễn và lọc hỗn hợp
Sau 5 tiếng ngâm, bạn đem hạt dẻ đi rửa sạch với nước.
Bạn cho hạt dẻ và 900ml nước lạnh vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Kế đến, bạn tiến hành lọc hỗn hợp vừa xay bằng rây lọc. Để cho hỗn hợp được mịn thì bạn nên lọc 2 lần nhé.
3
Làm sữa hạt dẻ
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp. Sau đó cho hỗn hợp hạt dẻ vừa lọc được vào nồi nấu với lửa vừa.
Tiếp đến, bạn lần lượt cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê vani, 100gr đường và 1 ít muối, rồi liên tục khuấy đều hỗn hợp.
Đến khi thấy hỗn hợp sôi nhẹ thì bạn cho 100ml kem sữa tươi vào để tăng độ béo cho sữa. Bạn khuấy đều sữa rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Ly sữa hạt dẻ có vị béo từ hạt dẻ, kem sữa tươi, mùi thơm phức từ vani. Sữa có có vị ngọt không quá gắt, cũng không quá béo nên bạn sẽ không cảm thấy ngán.
Uống một ly sữa hạt dẻ vào mỗi buổi sáng sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn vì trong hạt dẻ chứa nhiều chất dinh dưỡng.
