Nếu đã chán những hương vị của món ăn thường ngày, bạn hãy đổi vị với cách làm gà chiên kiểu Thái thơm ngon này.Hướng dẫn cách làm gà chiên,
Nguyên liệu làm gà chiên kiểu Thái:
900g đùi hoặc cánh gà
1 củ tỏi, bóc vỏ, bỏ rễ
2 thìa cà phê hạt mùi
1/2 mớ rau mùi, nhặt bỏ phần lá, còn phần cọng bằm vụn
1 thìa canh tiêu trắng, 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê ớt bột 100g bột gạo tẻ
100g bột mỳ
2 thìa cà phê bột soda (baking soda)
1 thìa cà phê muối
360ml nước lọc.
Cách chế biến gà chiên kiểu Thái:
Trước tiên bạn cho tỏi, cọng rau mùi, hạt tiêu trắng, hạt mùi và nước mắm vào cối rồi dùng chày giã, nghiền cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mềm và đồng nhất. Nếu không có cối và chày bạn có thể dùng máy xay sinh tố cũng được.Tiếp theo bạn ướp đùi gà với hỗn hợp bạn có được từ bước 1 cùng dầu hào, ớt bột trong ít nhất 1 tiếng.Trộn bột gạo, bột mỳ, bột soda muối và nước trong một bát tô lớn rồi nhúng từng chiếc đùi gà vào. Lăn đùi gà qua một tô bột mỳ khô làm bột áo rồi rũ sạch bột thừa còn bám lại.Làm nóng dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo chiên sâu lòng, cho từng chiếc đùi gà vào chiên lửa vừa tới khi lớp da gà chuyển màu vàng nâu đều thì bạn vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu, để vài phút cho ráo dầu rồi ăn ngay.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm gà chiên kiểu Thái này nhé!
Cách làm gà chiên sốt hồng xíu đậm đà, hấp dẫn, ăn cực hao cơm
Ngoài các món ngon từ thịt gà như gà chiên, gà luộc đơn điệu thì hãy thử đổi vị với món gà chiên sốt hồng xíu lạ miệng, đậm đà, hấp dẫn, ăn cực hao cơm ngay sau đây nhé!
Gà chiên sốt hồng xíu là món ăn ngon và không quá cầu kỳ trong chế biến, rất phù hợp để lâu lâu bạn đổi vị bữa ăn cho gia đình. Nguyên liệu chế biến rất dễ tìm, bạn chỉ cần vài phút vào bếp là đã có món ăn cực hấp dẫn rồi. Cùng Bách hóa XANH vào bếp nhé!
1Nguyên liệu làm gà chiên sốt hồng xíu
500g cánh gà
Gừng, tỏi, cà rốt, măng tây
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, bột tỏi, mật ong, dầu màu điều, rượu nấu ăn, sa tế cay, hắc xì dầu, dầu hào Lee Kum Kee, dầu mè
Nguyên liệu làm gà chiên sốt hồng xíu
2Cách làm gà chiên sốt hồng xíu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà rửa với nước và để ráo. Sau đó bạn l óc phần xương gà đi để lấy phần thịt. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Măng tây bạn rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp và nhồi rau củ vào gà
Ướp thịt gà vớ i 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột tỏi, 1 muỗng cafe mật ong, dầu màu điều và ướp trong cho ngấm gia vị.
Sau đó bạn nhồi cà rốt và măng tây vào bên trong cánh gà.
Ướp và nhồi rau củ vào gà
Bước 3 Chiên gà
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chỉnh lửa vừa. Khi dầu nóng lên thì cho cánh gà vào chiên cho vàng đều 2 mặt thì gấp ra, để ráo dầu.
Chiên gà
Bước 4 Làm sốt hồng xíu
Bạn cho vào chén 2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng cafe sa tế cay, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào Lee Kum Kee, 1 muỗng cafe bột tỏi, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1/2 chén nước lọc rồi trộn đều.
Bạn bắc một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn đun sôi rồi cho tỏi gừng vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho hỗn hợp sốt hồng xíu vào đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Làm sốt hồng xíu
Bước 5 Thành phẩm
Bạn cho gà ra dĩa, rưới nước sốt hồng xíu lên trên. Như vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Một món gà sốt hồng xíu ngon chuẩn vị, đặc biệt là phần sốt đậm đà ăn cùng với gà vô cùng bắt cơm. Vào bếp và trổ tài thử ngay nhé!
Thành phẩm gà chiên sốt hồng xíu
3 Thưởng thức
Bạn ăn gà chiên sốt hồng xíu với cơm nóng thì còn gì bằng. Món ăn trông vô cùng bắt mắt lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vào ngày cuối tuần mà có 1 dĩa gà sốt hồng xíu ngon miệng, đậm vị để thưởng thức thì còn gì bằng phải không nào!
Gà chiên sốt hồng xíu bắt mắt, thơm ngon
Hi vọng chia sẻ này của Bách hóa XANH giúp bạn có thêm món mới trong thực đơn gia đình của mình. Chỉ vài bước đơn giản thì bạn đã có thể có ngay món ăn ngon đổi gió cho gia đình rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công!
