Món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái có màu vàng đẹp, vỏ giòn rụm và bên trong thịt mềm mại và ngấm đầy hương vị.
Bạn đang đọc: Bữa cơm chiều với món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm
Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, béo và cay cay đặc trưng của nước mắm Thái.
Nếu bạn đang phân vân không biết nấu gì cho bữa tối để chiêu đãi gia đình thì thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái là một lựa chọn tuyệt vời.
Món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái
Nguyên liệu làm món thịt heo chiên mắm kiểu Thái:
1kg thịt heo ba chỉ
45ml nước mắm
15ml nước tương
5gr tiêu
60gr bột chiên giòn
7gr đường trắng
500ml dầu ăn
1 quả trứng gà
Cách làm thịt heo chiên mắm kiểu Thái:
Bước 1: Sơ chế thịt
Rửa thịt heo với muối và ngâm trong nước pha chút giấm, sau đó rửa lại với nước sạch.
Ướp thịt với gia vị và để trong tủ lạnh trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 2: Tẩm bột chiên
Tẩm thịt với trứng gà và bột chiên giòn để thịt trở nên giòn vàng hấp dẫn.
Bước 3: Chiên thịt
Đun nóng dầu trong chảo và chiên thịt với lửa vừa. Lật mặt khi thịt có màu vàng đẹp.
Lưu ý: Để tránh b.ắn dầu, bạn có thể thêm một ít muối hoặc bột bắp vào dầu trước khi chiên thịt.
Bước 4: Thưởng thức
Cho món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái có màu vàng đẹp, vỏ giòn rụm và bên trong thịt mềm mại và ngấm đầy hương vị.
Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, béo và cay cay đặc trưng của nước mắm Thái.
Món này sẽ thêm phần ngon miệng khi ăn kèm với nước mắm chua chua cay cay. Chỉ trong vài phút chuẩn bị và thực hiện, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn và đầy hương vị cho bữa cơm gia đình. Hãy thử làm ngay nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm thịt heo chiên nước mắm da giòn thịt mềm ngon
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn không quá xa lạ với bất kỳ gia đình nào. Miếng thịt khi cắn giòn tan trong miệng lại thấm trọn vẹn gia vị của nước mắm, hành tỏi.
Cách luộc thịt:
Cho 2l nước vào nồi. Cân gia vị nêm: 15g muối, 10g đường, 15g hạt nêm, 20g nước mắm. Đổ hết gia vị vào nước nấu cho sôi.
Cách làm nước sốt:
150g nước lọc, 50g tương ớt, 50g nước mắm, 50g đường, 4g tiêu. Trộn đều nguyên liệu.
Tìm hiểu thêm: 3 món ngon từ bông cải xanh vừa giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân
Nồi nước sôi cho thịt vào luộc trong 20 phút. Tắt bếp vớt thịt ra và ngâm vào nước lạnh. Thịt nguội vớt ra và dùng khăn sạch thấm cho khô nước.
Cắt thịt làm đôi và dùng cây xăm thịt đ.âm t.hủng da để khi chiên da lên màu đẹp.
Sau đó dùng 2 muỗng sốt ướp vào thịt rồi trộn đều và cất vào tủ lạnh 15 phút để ngấm sốt.
Cho vào chảo 1 chút dầu ăn, 1 thìa canh tỏi và phi cho tỏi thơm. Sau đó cho vào 3 muỗng sốt nước mắm nấu cho sệt lại.
Dùng chảo chống dính cho vào 0,5l dầu đun sôi với nhiệt độ 160 độ. Gắp thịt ( phần da ngập dầu) vào chảo dầu. Chiên trong 10 phút cho da vàng lên là được.
Vớt thịt ra giấy thấm dầu.
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và xếp trang trí ra đĩa. Rưới sốt lên thịt. Dùng xà lách, dưa leo, cà chua trang trí cho đẹp.
>>>>>Xem thêm: Bánh canh bột lộn
