Khám phá cách nấu canh sấu chua ngon nhất là gì? Canh sấu chua là món ăn dân dã và bình dị nhất của ẩm thực miền Bắc.
Để có câu trả lời cho câu hỏi này, các bạn hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây từ MRLVN.COM nhé. Hy vọng bài viết của bọn mình sẽ giúp ích cho bạn
Nguyên liệu nấu canh sấu sườn non thanh mát cho bữa trưa
200gr sườn non.4 quả sấu.3 trái cà chua.
Chanh, hành tím, hành lá.
Gia vị: Muối, đường, nước mắm.
Các bước nấu món canh sấu sườn non thanh mát cho bữa trưa:
Bước 1:
Sườn non sau khi mua về bạn rửa sơ qua với nước.
Tiếp đến, bạn dùng vài lát chanh và muối, lần lượt chà chanh lên khắp sườn non rồi rửa qua với nước muối để khử sạch những bụi bẩn, đảm bảo sườn non thơm ngon, sạch sẽ.
Cà chua sau khi rửa sạch bạn cũng cắt múi cau nhỏ.
Sấu bạn rửa sạch, để ráo nước.
Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2:
Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn vào.
Khi dầu đã nóng, bạn cho vào nồi 1 thìa canh hành tím băm.
Hành tím phi đã thơm, bạn cho tiếp sườn non vào trong nồi và đảo đều tay.
Nêm thêm vào nồi sườn non 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều tay.
Tiếp đến cho 400ml nước vào và đậy nắp lại chờ nước sôi. Khi nước sôi bạn nhớ mở nắp ra và vớt bọt.
Bước 3:
Khi nước đã sôi, bạn cho sấu và cà chua vào nồi rồi đậy nắp lại, ninh trong vòng 25 phút.
Tiếp đến, chỉ cần mở nắp ra và nêm thêm 1 thìa cà phê muối rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho vào thêm ít hành lá cho thơm.
Với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm bạn đã có ngay tô canh sấu sườn non thơm ngon, bốc khói nghi ngút. Tô canh vô cùng đẹp mắt với cà chua màu đỏ, sấu màu xanh, sườn màu trắng ăn cùng cơm thì ngon tuyệt.
Mùa hè là mùa của những món ăn nấu từ me, sấu lên ngôi. Đặc biệt, quả sấu ở miền Bắc được dùng trong rất nhiều món ăn như một nguyên liệu chính hay một loại phụ gia mang vị chua thanh đặc trưng. Cách nấu canh chua sườn nấu sấu sự kết hợp tuyệt vời giữa sườn non ngọt đậm đà và sấu chua thanh mát là một trong những món ăn vào hè được nhiều người yêu thích nhất
Thông tin nấu Canh sấu chua ngon, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 542 calories
Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu canh sấu chua cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Mực xào với thứ dân dã này tạo thành món ngon cực phẩm, ăn là thấy nghiện
Mực xào sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn đảm bảo khiến nồi cơm nhà bạn hết bay trong tích tắc.
Nguyên liệu:
– Mực ống 300gr
– Dưa cải 2 cây (khoảng 200gr)
– Cà chua 1 quả
– Rau ngổ 2 nhánh
– Ngò gai 1 nhánh
– Hành tím 1 củ
– Tỏi 2 tép
– Ớt sừng 1 quả
– Dầu ăn 1,5 muỗng canh
– Nước mắm 1 muỗng cà phê
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
Cách làm:
– Mực ống mua về bạn d.ùng d.ao c.ắt dọc thân mực rồi rút nang mực ra ngoài.
– Tiếp đến, loại bỏ phần mắt và răng trong râu mực, sau đó l.ột d.a rồi rửa mực với nước muối loãng từ 2 – 3 lần, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
– Bắc 1 chảo nước lên bếp, đun sôi. Cho mực đã sơ chế vào chần sơ khoảng 3 phút để loại bỏ bớt mùi tanh rồi vớt ra, rửa lại 2 – 3 lần dưới vòi nước chảy mạnh và để ráo.
– Mực sau khi đã để ráo thì cắt xéo theo chiều ngang của mực thành các miếng vừa ăn.
– Dưa cải tách ra, bỏ bớt phần lá và rửa sạch với nước cho bớt chua rồi để ráo. Sau đó, cắt xéo thành từng miếng vừa ăn.
– Cà chua rửa sạch, để ráo, cắt múi cau. Ngò gai, rau ngổ rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ và cắt lát mỏng, ớt sừng bỏ hạt, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
– Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
– Khi tỏi đã vàng, thơm, cho mực đã ướp vào xào đều tay trên lửa lớn khoảng 5 phút đến khi mực chín và dậy mùi thơm thì múc ra dĩa.
– Bắc lại chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì cho hết hành tím cắt lát vào phi thơm.
– Khi hành đã vàng, thơm, cho ớt sừng cắt lát vào, đảo đều. Tiếp đến, cho dưa cải đã sơ chế vào xào đều tay trên lửa lớn khoảng 3 phút đến khi mềm và săn lại.
– Sau đó, cho cà chua cùng mực đã xào vào chảo, trộn và xào đều tay thêm khoảng 5 phút, đến khi các nguyên liệu đã chín thì nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm.
– Xào thêm khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho ngò gai, rau ngổ cắt nhỏ vào, đảo đều lại 1 lần nữa rồi múc món ăn ra dĩa.
Cách chọn mua mực tươi ngon:
– Mực tươi sẽ có màu sắc sáng bóng. Phần màu nâu sẽ nâu sậm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa.
– Khi sờ tay vào thân mực, bạn sẽ cảm giác được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi cao.
– Đối với mực tươi, màu của mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài. Mực không tươi thì phần mắt đã chuyển sang màu đục hơn, đôi khi có dịch chảy ra.
– Ngoài ra, mực tươi thì phần đầu và các xúc tu, râu mực sẽ dính chặt vào nhau, chắc chắn. Mực không tươi thì các phần trên thường mềm nhũn và dễ tách rời.
Chúc bạn thành công!
