Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Bánh crepe cầu vồng là món tráng miệng thơm ngon lại vô cùng đẹp mắt.

Bạn đang đọc: Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Lớp bánh dai mềm quyện cùng vị ngọt dịu, beo béo của kem tươi tạo nên món bánh thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu làm bánh crepe cầu vồng:

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Cân nhà bếp

Chảo chống dính

Máy trộn cầm tay

5 quả trứng

150gr đường

50gr bơ đun chảy

200gr bột làm bánh

70gr dâu tây

20gr quả việt quất

1gr bột matcha

629ml sữa

màu thực phẩm dạng gel màu cam và xanh lam

900gr kem sữa béo

2 thìa cà phê chiết xuất vani

Cách làm bánh crepe cầu vồng:

Cho 5 quả trứng, 60gr đường, 50gr bơ đun chảy và 200gr bột làm bánh vào bát to. Dùng máy đ.ánh trứng trộn đều. Lọc hỗn hợp qua rây để bột bánh không bị vón cục.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Sử dụng cân nhà bếp để cân lượng bột bánh nếu cần thiết. Chia bột thành 6 phần bằng nhau rồi đổ từng phát vào 6 bát. Để bát bột qua một bên.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Cho 70gr dâu tây và 80ml sữa vào một bát bột rồi trộn đều.

Cho 20gr quả việt quất và 130ml sữa vào một bát bột khác rồi trộn đều.

Cho 1gr bột matcha và 104ml sữa vào một bát bột rồi trộn đều.

Cho thìa cà phê màu thực phẩm như vàng, cam, xanh lam vào 3 bát còn lại rồi trộn đều.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Bắc chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa trong một phút.

Đổ một muỗng canh bột vào chảo rồi nghiêng chảo đều để bột được tráng đều khắp mặt chảo.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Rán từng chiếc bánh crepe trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi phần giữa của bánh nổi bong bóng và phần rìa bắt đầu khô.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Dùng phới dẹt nhẹ nhàng lật mặt bánh, đảm bảo 2 mặt bánh chín đều.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Dùng một tay nhấc chảo rán lên, mặt bánh crepe hướng xuống dưới. Dùng tay còn lại nhẹ nhàng bóc bánh crepe ra khỏi chảo, để bánh rơi xuống đĩa.

Đặt chảo lên khăn ẩm để nguội một chút.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Trải phẳng bánh crepe ra đĩa khi còn nóng.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Đặt lại chảo lên bếp. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần bột bánh.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Dùng màng bọc thực phẩm bọc chồng bánh crepe lại, để trong tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.

Cho 90gr đường, 900gr kem sữa béo và 2 thìa cà phê chiết xuất vani vào bát to. Dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh từ tốc độ chậm sau đó tăng dần đến khi hỗn hợp bông cứng, văn kem rõ, nhấc phới tạo chóp nhọn đứng.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Đặt một chiếc bánh crepe lên đĩa, phết khoảng cốc đến ⅓ cốc kem tươi lên trên bánh rồi xếp một chiếc bánh crepe có màu khác lên trên. Lặp lại cho đến khi bạn dùng hết số bánh crepe. Tổng cộng là có 18 lớp bánh crepe và 17 lớp kem.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh crepe rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút hoặc để ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Múc phần kem dư và cho vào túi tam giác có gắn chui bắt kem rồi trang trí tuỳ thích là đã hoàn thành xong chiếc bánh crepe cầu vồng rồi.

Tìm hiểu thêm: Rộ cách chế biến nấm hải sản “đỉnh cao”: Thơm ngon tuyệt đỉnh

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Cắt bánh crepe cầu vồng và thưởng thức.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Chúc bạn làm bánh crepe cầu vồng thành công!

Vẫn muốn ăn bánh crepe nhưng sợ sầu riêng thì bạn hãy thử bánh kem crepe theo cách này

Các bạn hãy cùng vào bếp học cách chế biến món bánh crepe trái cây mềm mịn, thơm béo mà không cần phải mua ngoài tiệm nhé!

Nguyên liệu:

– Dâu tây 100 gr

– Xoài chín 1 trái

– Kiwi 3 trái

– Bột mì 100 gr

– Mật ong 20 ml

– Siro chocolate 2 muỗng cà phê

– Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

– Bơ lạc 20 gr(đun chảy)

– Sữa tươi có đường 300 ml

– Trứng gà 2 trái

– Whipping cream 200 ml

– Đường trắng 30 gr

Cách làm:

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

– Bạn đ.ập 2 quả trứng gà vào tô, thêm vào 30g đường, đ.ánh đều. Tiếp theo bạn cho lần lượt 20ml mật ong, 1 muỗng cà phê hương vani, 20g bơ lạt lỏng, 300ml sữa tươi có đường, vừa thêm các nguyên liệu vừa đ.ánh đều.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

– Tiếp theo bạn rây bột mì vào tô, trộn đều đến khi bột thật mịn.

– Bạn lấy bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, để bột nghỉ 20 phút. Trong thời gian chờ bột nghỉ bạn làm kem phủ và sơ chế trái cây.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

– Bạn cho whipping cream vào cốc cao, dùng máy đ.ánh trứng cầm tay đ.ánh cho bông.

– Sau khi đ.ánh bông bạn múc whipping cream vào túi bắt kem, để vào ngăn mát tủ lạnh.

– Các loại trái cây bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

– Dâu tây bạn gọt bỏ phần lá xanh, cắt lát dọc.

– Kiwi gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 5mm.

– Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng với lửa vừa. Bạn cho vào chảo 1 thìa cà phê dầu ăn, dùng giấy thấm dầu hoặc cọ thoa – đều dầu ăn khắp đáy chảo.

– Đổ một lượng bột vừa phải vào chảo, nghiêng và xoay tròn chảo để bột bám đều khắp đáy chảo. Đậy nắp chảo khoảng 30 giây, bạn mở nắp lật bánh lại và đợi thêm 30 giây nữa.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

– Bạn lấy bánh ra để lên khay nướng giúp bánh thoát hơi nóng và khô ráo. Bạn làm lần lượt cho hết bột.

– Chuẩn bị một miếng bìa cứng cắt thành hình tròn, bọc giấy bạc lên trên.

– Đầu tiên bạn để một miếng bánh lên trên tấm bìa đã bọc giấy bạc. Sau đó bạn lấy whipping cream trong tủ lạnh ra, bóp lên trên bánh rồi trét đều sao cho kem phủ hết mặt bánh. Tiếp theo bạn rải các loại trái cây lên mặt kem.

– Cứ như vậy bạn trải một lớp bánh, một lớp kem, một lớp trái cây cho đến khi hết bánh.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

– Để bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó bạn lấy bánh ra, cắt bánh thành hình tam giác, đặt lên đĩa.

– Bạn cho siro chocolate vào túi nilon nhỏ, cắt ở góc sau đó xịt lên miếng bánh vừa để tăng hương vị, vừa trang trí bánh cho đẹp mắt. Như vậy bạn đã hoàn tất món bánh crepe trái cây thơm ngon rồi.

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

>>>>>Xem thêm: Cách làm giò hoa ngũ sắc vừa ngon lại đẹp mắt, bày lên mâm cơm hay mâm cỗ ai cũng mê

Món bánh crepe trái cây với hương vị thơm ngon, mịn, béo hòa quyện giữa các loại trái cây tươi, kem whipping mát lạnh cùng lớp bánh tráng mềm ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *