Tim gà không chỉ là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều cơ hội sáng tạo trong chế biến món ăn cho các chị em nội trợ.
Hôm nay, hãy bước vào bếp cùng với Emdepd.vn để khám phá 2 cách làm món tim gà xào thơm ngon và hấp dẫn. Đảm bảo cả nhà sẽ yêu thích!
Món tim gà xào bắp non
Nguyên liệu món tim gà xào bắp non:
Tim gà
Bắp non
Cà rốt
Rượu gạo
Hành tây
Hành lá
Tỏi
Dầu ăn
Nước tương
Dầu hào
Gia vị thông dụng (bột ngọt/hạt nêm/tiêu/muối)
Tim gà xào ngô non
Hướng dẫn chế biến món tim gà xào bắp non:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Hành tây cắt múi cau.
Rửa sạch cà rốt, cắt thành lát.
Rửa bắp non, cắt đôi theo đường chéo.
Băm nhuyễn 3 tép tỏi và cắt hành lá thành khúc vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế và ướp tim gà
Cắt bỏ các động mạch của tim gà và rửa sạch hết các cục m.áu đông.
Ngâm tim gà đã cắt trong 250ml rượu gạo trong khoảng 5 – 10 phút để giảm mùi hôi, sau đó rửa sạch và để ráo.
Ướp tim gà với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để từ 10 – 15 phút.
Bước 3: Xào tim gà và bắp non
Phi thơm tỏi, thêm tim gà đã ướp gia vị, bắp non, cà rốt và hành tây vào chảo, đảo đều để tim gà săn lại.
Cuối cùng, thêm hành lá vào chảo để tạo mùi thơm cho món ăn.
Bước 4: Hoàn thành
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món tim gà xào bắp non thơm ngon đặc biệt. Bắp giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên, còn tim gà mềm mịn và dai ngon, hòa quyện với nước sốt hấp dẫn. Món ăn này sẽ khiến bạn ấn tượng đấy!
Món tim gà xào cải thìa
Nguyên liệu món tim gà xào cải thìa:
Tim gà
Cải thìa
Hành tím
Hành lá
Sả
Muối
Dầu ăn
Gia vị thông dụng (bột ngọt/hạt nêm/tiêu/muối)
Tim gà xào cải thìa
Hướng dẫn chế biến món tim gà xào cải thìa:
Bước 1: Sơ chế tim gà
Cắt đôi tim gà để loại bỏ hết những cục m.áu, sau đó nhẹ nhàng chà xát để làm sạch hoàn toàn.
Rửa lại tim gà một lần nữa với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Sơ chế cải thìa
Cải thìa cần được cắt bỏ phần gốc rễ, sau đó tách rời từng cọng.
Rửa sạch cải thìa bằng nước muối loãng, vớt ra rổ và để ráo nước.
Bước 3: Xào tim gà và cải thìa
Đập nhẹ và băm nhuyễn phần sả. Hành tím bỏ vỏ và thái nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
Phi thơm phần sả, hành lá, hành tím. Cho một ít tiêu vào chảo, đảo đều để tránh bị cháy.
Cho tim gà vào và xào nhanh đến khi tim săn lại. Sau đó, cho cải thìa vào xào chung.
Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều để gia vị hòa quyện, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Món tim gà xào tim gà thực sự là một sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Gà có hai bộ phận giúp bổ m.áu, tăng cường chức năng gan thận rất tốt cho cơ thể
Mề và tim gà có giá trị bổ dưỡng đáng kể nên nhiều người đã chế biến thành những món ăn ngon.
Lợi ích dinh dưỡng của mề gà cho sức khỏe là gì?
Mề gà là phần nội tạng của con gà, chứa hàm lượng cao về vitamin và khoáng chất.
Mề gà chứa nhiều protein giúp tăng cơ vì chứa nhiều protein cung cấp năng lượng cho cơ thể để phát triển cơ bắp.
Cung cấp sắt và kẽm: Mề gà chứa kẽm và sắt – đây là hai dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể hàng ngày, giúp duy trì sức khỏe.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Mề gà không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Nó có thể giúp cải thiện tì vị và điều trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như khó tiêu và tích tụ thức ăn.
Trị bệnh về thận, gan và mật: Mề gà được cho là có tác dụng giúp tan sỏi thận, sỏi bàng quang và sỏi mật. Ngoài ra, màng mề gà còn có thể tăng cường chức năng của gan và mật, cải thiện hệ mạch và giải quyết các vấn đề liên quan.
Lợi ích dinh dưỡng của tim gà cho sức khỏe là gì?
Tim gà là một nguồn giàu vitamin B12, một chất dinh dưỡng cần thiết tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, hình thành tế bào hồng cầu và duy trì sự khỏe mạnh của hệ thần kinh.
Tim gà còn có tác dụng bổ huyết, dưỡng khí và có thể hỗ trợ trong việc điều trị các vấn đề như thiếu m.áu, da sạm, tay chân lạnh và nhiều bệnh khác.
Chính vì những lợi ích đó, nhiều người đã chế biến mề gà, tim gà thành những món ăn ngon:
Tim và mề gà xào mướp hương
Nguyên liệu:
5 quả tim gà
3 cái mề gà
500gr mướp hương
5 nhánh ngò rí
3 nhánh hành lá
3 tép tỏi
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh giấm
4 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt
Tim và mề gà xào mướp hương
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị
Rửa sạch tim và mề gà, bóp với muối hạt và giấm canh, ngâm khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch.
Cắt tim và mề gà thành miếng vừa ăn.
Trộn muỗng canh muối hạt, muỗng canh bột ngọt, muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/5 muỗng hạt tiêu. Ướp lòng gà trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bóc vỏ mướp hương, rửa sạch và thái vát thành miếng vừa ăn.
Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
Rửa sạch ngò rí và hành lá, thái nhỏ.
Bước 3: Xào tim và mề gà với mướp hương
Đun nóng chảo và cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, thêm phần tỏi đã băm vào phi thơm.
Thêm tim và mề gà đã ướp vào chảo và xào trong vòng 10 phút hoặc cho đến khi chín. Sau đó cho ra đĩa.
Tiếp theo, cho 1 muỗng canh dầu vào chảo và thêm phần tỏi băm còn lại. Phi tỏi thơm rồi cho mướp hương, 1 muỗng canh nước mắm, muỗng canh bột ngọt, muỗng canh đường vào chảo và xào đều trong vòng 5 phút hoặc cho đến khi mướp hương săn lại.
Cuối cùng, cho tim và mề gà đã xào vào chảo và đảo đều với mướp hương trong vòng 5 phút để chín hoàn toàn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm ít tiêu đen, cho hành và ngò vào đảo đều. Tắt bếp và cho ra đĩa để thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
