Bạc Liêu sẽ là điểm dừng chân tuyệt vời cho những “tâm hồn ăn uống” nếm thử các loại đặc sản vùng đồng bằng sông Cửu Long mà chỉ nghe cũng thấy thèm.
Bạn đang đọc: “Ăn là ghiền” với thế giới ẩm thực độc đáo ngay trên đất Bạc Liêu
Ngoài việc nổi tiếng là cái nôi sinh ra nền nghệ thuật “đờn ca tài tử”, Bạc Liêu còn được biết đến với ẩm thực khá phong phú và hấp dẫn của mình. Chỉ bằng sự dân dã, mộc mạc, những món ăn được làm ra dưới bài tay của người nơi đây đã làm say đắm không biết bao nhiêu dân sành ăn. Bạc Liêu là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, với nguồn hải sản dồi dào, không khó hiểu khi đây là nguyên liệu chính cho sự phong phú trong ẩm thực nơi đây. Bên cạnh đó, các món ăn được người dân chế biến cũng mang đậm dấu ấn văn hoá của Bạc Liêu. Hãy cũng nhau tìm hiểu và khám phá nhé.
1. Hủ tiếu mì khô
Đã đến Bạc Liêu, bạn phải thử món ăn được coi là truyền thống này. Hủ tiếu mì khô mới nghe cái tên bạn đã có thể đoán sơ nó được chế biến như thế nào phải không? Với sợi mì mềm và dai khi được chần qua nước nóng, chan nước lèo đậm đặc, sền sệt nấu từ xương bò và thịt, hương thơm toả ra rất “hút”. Một bát hủ tiếu như vậy sẽ ăn kèm cùng rau sống, đậu phụng, giá đỗ,.., đặc biệt nếu cho thêm tí ớt cay vào sẽ ngon hơn nhiều lần đấy. Chỉ từ 25.000 VNĐ bạn đã có thể có cho mình một bát hủ tiếu mì khô đậm vị Bạc Liêu rồi, hãy thử xem sao nhé.
@isabelle
@lamhoa007
@ripina
2. Hủ tiếu bò kho
Đây chính là một loại hủ tiếu khác mang đậm đặc trưng của ẩm thực Bạc Liêu. Cũng là sợi mì được chần qua nước, nhưng thay vì nước lèo thì người ta sẽ sử dụng phần bò được nấu kĩ cùng các loại rau củ quả như cà rốt, sả, hành tây,… Bò được ướp kĩ rồi mới được nấu nên tạo ra hương vị rất đậm đà và thấm tháp, quyến rũ người ăn ngay từ lần thử đầu tiên. Đặc biệt, nếu ăn lúc còn nóng, tô hủ tiếu bò kho của bạn sẽ rất thơm và hấp dẫn đấy. Một số người cho rằng món ăn này cũng giống như bò kho thông thường, tuy nhiên nếu bạn là một dân ẩm thực “thứ thiệt” thì sẽ có cảm nhận khác đấy. Hãy thử khám phá xem nếu có dịp đến thăm Bạc Liêu nhé.
@cutiejulie89
@food_folklorist
@ng.ng0205
3. Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn phổ biến mà dường như tỉnh thành nào cũng có, ấy vậy mà khi ăn ở Bạc Liêu, bạn sẽ thấy một cảm nhận rất khác. Với lượng bột rất nhỏ khi chiên, bánh xèo ở đây khá mỏng so với thông thường. Thêm vào đó, là tỉnh thuộc vùng sông nước , bánh xèo với đủ loại tôm, cá ở Bạc Liêu luôn khiến các tín đồ hải sản “đứng ngồi không yên”. Khi ăn kèm với rau sống và nước mắm, cay của tỏi và ớt kết hợp với vị ngọt, bùi có trong tôm hoặc cá chắc chắn sẽ làm người ăn ngất ngây. Chỉ từ 20.000 VNĐ thôi, bạn đã dễ dàng có ngay một cái bánh xèo thơm ngon, nóng hổi “vừa thổi, vừa ăn” rồi đấy.
@thanhthanhkawai
@thanhthanhkawai
@uyenphuong_uyenphuong
4. Bún xào nem nướng
Đây là món ăn độc đáo và có thể rất lạ đối với dân du lịch lần đầu đến Bạc Liêu. Với cọng bún to, trắng, ăn kèm thịt và nem nướng, chua ngọt, rau sống, chỉ đơn giản vậy thôi mà đã làm nhiều người “mê ly” muốn quay lại đây để thưởng thức món ăn này đấy. Bún xào nem nướng có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi như chợ đêm Bạc Liêu hay quán ăn ven đường. Một phần như vậy có giá chỉ 30.000 VNĐ, khá mềm cho một đặc sản dân dã, hãy cho ngay vào cẩm nang ăn uống của mình ngay thôi nào.
Tìm hiểu thêm: [Chế biến] – Đùi gà hầm bí đỏ nước cốt dừa cay
@bin_ron_rang
@hany292
@natali.byd
5. Lẩu Mắm
Nhắc đến Bạc Liêu thì không thể không kể tới món ăn đặc sản mang tên Lẩu Mắm. Với nồi nước lẩu sôi sùng sục, bên trong là đủ loại hải sản từ tôm, cá cho đến mực, cua,… thật không khỏi làm cho người ăn phải “thèm từ cái nhìn đầu tiên”. Và tất nhiên, phải có nguyên liệu làm nên thương hiệu món ăn chính là mắm, nó đem tới một cái vị đậm đà khó tả, thêm vào đó là hương thơm toả ra từ nồi lẩu có thể khiến dạ dày phản ứng tức thì. Thật đúng là đặc sản của vùng đất Bạc Liêu, nhớ thử món này nhé, chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng đâu.
@_pelien.144
@truc.___llpcharms
@thaonguyen0126
6. Gỏi bồn bồn
Bồn bồn là loài cây quen thuộc gắn với đời sống người dân ở xứ sở Bạc Liêu. Loại thực vật này có thể dùng muối dưa, hoặc đem xào với thịt bò, tép sẽ cho ra các món ăn rất ngon và lạ miệng. Tuy nhiên, để chọn ra món đặc sắc nhất thì đó chính là món gỏi chua bồn bồn. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng của ruộng đồng, thêm vào chút đường, tỏi ớt giã nhỏ vậy là trở thành “tuyệt phẩm” gỏi “vạn người mê”. Nếu ai đã có dịp thử món ăn này một lần thì chắc chắn sẽ không bao giờ quên được hương vị đậm đà của nó.
@nstanudo
@ohhnangyy
@petissme
Mỗi món ăn của Bạc Liêu luôn mang đến cho người thưởng thức hương vị và cảm nhận đặc sắc, độc đáo của vùng quê sông nước. Trong những chuyến du hành về với miền đất này, chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ cơ hội để chiếc bụng có thể thỏa sức hoạt động với muôn vàn món ăn ấn tượng chứ nhỉ? Chỉ cần nhắc đến tên thôi, ẩm thực Bạc Liêu cũng đã đ.ánh gục bao con tim của tín đồ mê ăn rồi đấy.
Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Bạc Liêu?
Bún bò cay, xá pấu, bồn bồn, lẩu mắm, mắm chua… là những món đặc sản ăn ngon, bổ rẻ và nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đến Bạc Liêu.
Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Bạc Liêu?
Bạc Liêu không chỉ nổi tiếng với chàng công tử đốt t.iền để “tán” gái, sân chim rộng lớn hay nhà cổ Tòa tham biện, vùng đất thuộc Đồng bằng sông Cửu Long này còn sở hữu nền ẩm thực phong phú và tươi ngon, bổ dưỡng. Nhiều du khách khi đến đây đều say mê khám phá. Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng gắn liền với quê hương công tử Bạc Liêu.
Sau đây, chúng tôi xin gửi đến các bạn nên ăn gì ngon bổ rẻ ở Bạc Liêu.
Lẩu mắm
Nơi đây, người dân thường chế biến món lẩu này từ mắm cá sặc cùng nước dừa tươi, sả và tỏi phi thơm ngào ngạt. Lẩu mắm ăn kèm thịt ba chỉ, các loại cá lóc, cá ba sa… và rau cần, rau muống, mồng tơi, cải tím, ngó sen, bông so đũa, lục bình…
>>>>>Xem thêm: Cơm hàu tai cầm ngon lạ
Ăn gì ngon bổ rẻ ở Bạc Liêu
Bánh tằm Ngan Dừa
Là một trong những món ăn đặc trưng miền Tây, bất kỳ du khách nào khi đặt chân tới Bạc Liêu đều nhất định muốn thử bánh tằm Ngan Dừa. Bánh được làm từ bột gạo khuấy chín, se thành sợi sau đó đem hấp, ăn cùng xíu mại, bì và thịt nạc luộc cắt sợi, đậu phộng rang giã nhuyễn, dưa chuột thái nhỏ, rau sống… Bánh tằm ở thị trấn Ngan Dừa là nổi tiếng nhất.
Nhãn Hiệp Thành
Nhãn là một trong những món đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng, vị thanh ngọt và hương thơm quyến rũ. Nơi có nhiều nhãn ngon là những khu vườn tại xã Hiệp Thành – đây cũng là điểm du lịch thu hút khách thập phương ở Bạc Liêu.
Ba khía Bạc Liêu
Nếu nhìn thấy ba khía, nhiều người không biết sẽ cãi đó là cua vì hình dáng đặc biệt giống cua đồng. Tuy nhiên, ba khía nhỏ hơn và sống chủ yếu ở vùng nước mặn. Lúc trước, nó là món ăn của người bình dân, sau này, do độc đáo nên được biến thành đặc sản Bạc Liêu.
Từ ba khía, người ta làm được rất nhiều món ngon, nhưng dễ nhất là ba khía muối. Chỉ cần làm sạch, xé nhỏ rồi trộn đều với đường cát, ớt, tỏi, bột ngọt, nướcchanhđể tăng vị ngọt của nó. Cứ thế ăn cơm mà vẫn hấp dẫn bởi vị đậm đà khác lạ.
Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Bạc Liêu?
Bánh củ cải
Dạo chơi Bạc Liêu, ghé chợ thì nhớ thưởng thức món bánh này. Rất thanh đạm và lạ vị do sự kết hợp của bột mì, củ cải với nhân bánh đơn giản, bánh củ cải thật sự thích hợp cho nhiều người.
Vỏ bánh làm bằng bột mì trắng pha với bột củ cải trắng nghiền nhuyễn, cán mỏng ra như bánh ướt. Phần nhân thì gồm tôm khô đ.ập dập vừa phải, thêm chút thịt nạc bằm với vài hạt đậu xanh đã hấp. Các nguyên liệu ấy xào chín, nêm gia vị cho vừa rồi cho vào vỏ bánh, cuốn lại.Khi ăn, bánh bày lên đĩa, rưới thêm mỡ hành và phục vụ kèm rau thơm, xà lách. Bánh thơm thơm bột mì, hăng hăng cải, ngọt tôm thịt và vướng vất nước mắmchanh, tỏi, ớt. Vì món này khá nhẹ nên ăn sáng, ăn xế đều thích hợp.
Bánh tằm bì Bạc Liêu
Bánh tằm bì là món ăn thuần Việt rất được nhiều người ưa thích.Món bánh tằm bì không thể thiếu nước cốt dừa, nước mắm và rau cải đi kèm. Người không thích béo thì bớt lại nước cốt dừa. Riêng nước mắm chan phải là thứ nước vừa chua, cay, mặn, ngọt mới tăng độ đậm đà, ai thích cay thì cho thêm tí tương ớt, vừa ăn vừa hít hà mới đã. Còn rau nhất thiết phải có xà lách, húng, giá và dưa leo xắt nhỏ.
Bánh xèo
Đến Bạc Liêu bạn đừng quên ghé con đường mang tên cố nghệ sĩ Cao Văn Lầu, chạy dài ra mé biển để đến ấp Giồng Nhãn, xã Hiệp Thành, thị xã Bạc Liêu để ăn bánh xèo. Những chiếc bánh xèo vàng rụm điểm lác đác vài chấm xanh của hành lá xắt nhuyễn. Nhân bánh là những con tôm đỏ chen lẫn với những cọng hành tây thái mỏng, những hạt đậu xanh chín mềm, vài lát củ sắn… khiến thực khách mới nhìn đã ứa nước bọt..
Bún nước lèo
Đến vùng đất cực nam của tổ quốc, bạn sẽ thấy bún nước lèo được bán ở khắp nơi, từ những gánh hàng rong đến các quán ăn gia truyền nổi tiếng. Nước lèo ngon phải nấu trong nồi đát để giữ vị ngọt của tôm, cá, nước dừa và dậy mùi thơm từ mắm. Bún ăn kèm bắp chuối thái mỏng, giá, húng quế… Một số nơi còn ăn thêm mực tươi, thịt lợn quay, chả giò, bánh cống…
