Mang màu sắc, hương vị riêng chẳng giống với bất kỳ nơi đâu trên thế giới, nền ẩm thực Đông Nam Á hội tụ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt khiến thực khách gần xa mê mẩn mãi thôi.
Để lựa chọn món ăn ngon nhất của mỗi quốc gia Đông Nam Á thật khó bởi dù là cơm, bún, mỳ hay thịt… đều khiến thực khách chẳng tài nào xếp hạng. Tuy nhiên những món ăn dưới đây sẽ khiến ai nấy đều gật gù tán thưởng vì đủ sức đại diện cho ẩm thực các nước Đông Nam Á hấp dẫn.
PHỞ – MÓN ĂN NỔI TIẾNG ĐẾN TỪ ĐÔNG NAM Á
Nhắc đến những món làm từ sợi nổi tiếng Đông Nam Á và trên khắp thế giới chúng ta chẳng thể quên hương vị khó quên của tô phở Việt Nam. Mang theo quốc hồn, quốc túy của nền ẩm thực Việt, phở là món ăn không cần nhiều nguyên liệu nhưng lại tốn công sức của đầu bếp để tạo nên tô phở ngon miệng. Quan trọng nhất phải kể đến phần nước dùng cần được ninh kỹ từ xương bò trong nhiều tiếng để tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Sau đó thưởng thức cùng thịt bò hoặc thịt gà và dùng kèm với hành lá, ớt cay, chanh tươi, giấm tỏi…
NASI LEMAK ĐẾN TỪ MALAYSIA, ĐÔNG NAM Á
Nền ẩm thực Malaysia thuộc Đông Nam Á là sự pha trộn hoàn hảo giữa nhiều hương vị ấn tượng khiến thực khách không thể quên. Đặc biệt, món cơm Nasi Lemak – niềm tự hào của người dân Malaysia sẽ đưa bạn vào hành trình khai phá vị giác của bản thân. Nasi Lemak sử dụng nguyên liệu phong phú và công thức cầu kỳ khi cơm đươc nấu cùng nước cốt dừa tạo độ dẻo thơm đặt trên lá chuối xanh. Còn cá trống khô, lạc rang, dưa chuột, trứng và thịt gà hoặc lợn sau đó cũng được bày lên đĩa rồi rưới nước sốt sambal cay để tăng thêm vị đậm đà.
THÁI LAN VÀ PAD THÁI
Việc đầu tiên của nhiều người khi đến với Thái Lan, Đông Nam Á chính là thưởng thức món pad Thái thơm ngon nức mũi. Món ăn đường phố đặc trưng của xứ chùa Vàng đại diện cho vị cay đặc trưng của nền ẩm thực Thái, chút chua chua cùng vị ngọt của tôm, thịt hòa quyện cùng nhau tạo nên tổng thể hài hòa. Từng đĩa pad Thái trên đường phố với sắc đỏ, xanh, vàng cả trắng đã quyến rũ biết bao du khách gần xa khiến dù đã rời đi, họ vẫn thường muốn nếm lại hương vị độc đáo này.
MÁT LẠNH HALO HALO, PHILIPPINES
Cái tên Halo Halo nghe thật vui tai đồng thời cũng là món ăn biểu tượng của Philippines, nền ẩm thực phong phú của Đông Nam Á. Trong tiếng Philippines ‘halo’ mang ý nghĩa ‘trộn’ và món ăn này cũng thể hiện đúng cái tên của chính nó. Halo Halo có màu sắc bắt mắt của đậu đỏ, đậu garbanzo (hay còn gọi là đậu hồi), dừa, mít, gạo được giã nát, khoai lang, chuối… ăn kèm cùng đá bào, kem hoặc lát bánh flan. Sự mát lạnh của trái cây nhiệt đới cùng kem đã tạo nên món tráng miệng hoàn hảo sau thời gian khám phá Philippines.
LẠP – MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG ĐẤT NƯỚC TRIỆU VOI
Ẩm thực Lào không quá nổi bật tại Đông Nam Á nhưng nếu bạn từng nếm thử sẽ nhận ra hương vị vừa quen nhưng cũng thật lạ, mang đặc trưng rất riêng. Lạp, món ăn nổi tiếng của đất nước triệu voi sử dụng nhiều nguyên liệu đa dạng gồm cá, thịt lợn, bò, gà hoặc thịt vịt trộn cùng gan đã băm nhỏ với thính, ớt, nước cốt chanh và các loại rau thơm. Để trải nghiệm trọn vẹn vị ngon của món ăn, người Lào sẽ dùng chung với xôi nếp và rau sống. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, lạp với ý nghĩa may mắn còn đem đến cho mọi người câu chúc bình an, may mắn.
MÓN CUA SỐT CAY CỦA SINGAPORE
Ảnh: Internet
Đến với đảo quốc sư tử, khách du lịch dù đến từ đâu cũng nhất định phải thử bằng được món cua sốt cay ngon miệng. Hội tụ hương vị của nhiều quốc gia Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Indonesia… ẩm thực Singapore nói chung và món cua sốt cay nói riêng mang đến cho thực khách cảm nhận không quên. Từng miếng thịt cua tươi quyện cùng hơn 20 loại gia vị, rau củ tạo nên hương vị dai đậm đà. Đặc biệt, món ăn sẽ không thể thiếu đi phần nước sốt cà chua và ớt cay làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Địa chỉ thử đồ ăn Ấn tại TP.HCM
Món ngon Ấn Độ gây ấn tượng thực khách với nhiều hương vị kết hợp hài hòa. Dưới đây là 5 gợi ý thưởng thức đặc sản quốc gia này tại TP.HCM.
Ngoài văn hóa bản địa đặc sắc, Ấn Độ còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Ngoài màu sắc bắt mắt, món ăn kiểu Ấn còn sử dụng nhiều loại gia vị đặc trưng như cà ri, hành, nghệ, là sự lựa chọn lý tưởng cho những thực khách ưa sự lạ miệng.
BABA’S KITCHEN
Nằm trên phố đi bộ nổi tiếng TP.HCM, nhà hàng là địa chỉ thưởng thức đồ Ấn được lòng thực khách trong và ngoài nước. Thực đơn quán phong phú với nhiều món như salad, súp, cà ri, kebab, bánh bột, cơm, gà chiên…
Thực khách đ.ánh giá:
Ngọc Ngọc: “Quán của người Ấn nên các món khá chuẩn vị. Hai người kêu một phần cà ri với bánh naan là no. Bánh naan ở đây siêu ngon, thơm béo, đậm vị phô mai và tỏi. Món cà ri cá xoài khá lạ miệng cũng rất đáng thử”.
Dong Tran: “Nhân viên rất nhiệt tình, quan tâm tới khách. Không gian hơi nhỏ, nếu đi nhiều người thì phải lưu ý chỗ gửi xe. Quán sạch, không mùi, có điều hòa. Mỗi bàn ăn được phục vụ 5 loại sốt khác nhau, màu đen có vị me mình ấn tượng nhất. Quán cũng miễn phí pakora khai vị và chén chè nhỏ tráng miệng. Bánh naan ngon hết sẩy, các loại cà ri tạm được. Khách nước ngoài nhiều (do ở khu phố Tây), chủ yếu là người Ấn hoặc ai đang tuân theo chế độ ăn Halal”.
Du Lịch Ẩm Thực: “Món ăn phong phú nhưng không đậm vị như các nhà hàng Ấn trong cùng đường Bùi Viện”.
SHANTI INDIAN CUISINE
Với không gian thiết kế sang trọng, ấm cúng đậm phong cách Ấn, nhà hàng là lựa chọn của nhiều tín đồ sành ăn. Đồ ăn được trình bày đẹp mắt là điểm cộng của quán. Bên cạnh các món mặn từ dê, gà, cá, quán cũng phục vụ đồ chay kiểu Ấn.
Thực khách đ.ánh giá:
Ansapsaigon: “Nhóm mình gọi nhiều món nhưng ngon và dễ ăn nhất là cà ri dê, không có mùi hôi. Gà nướng cũng ngon, thịt mềm, mọng nước, không bị khô. Mình thích nhất là bánh rắc cheese thơm béo. Cơm chiên Ấn nấu gạo kiểu dài xốp hơi khó ăn. Cá nướng hơi mặn”.
Iamfoodtester: “Mình quen ăn đồ Việt và Trung nhưng lâu lâu đổi vị thì Shanti rất ổn. Món được đầu bếp Ấn làm theo công thức từ Dubai, vị khá ngon”.
Mydailyballoon: “Quán nhìn sang, menu lên tới tầm 100 món, kiểu nồng nồng cay cay hợp gu mình”.
NAMASTE INDIA – ẨM THỰC ẤN ĐỘ
Nằm tại trung tâm quận 1, đây là điạ chỉ lý tưởng khi bạn muốn trải nghiệm món ngon truyền thống của đất nước Ấn Độ. Thực đơn được chia thành 2 kiểu mặn và chay, gồm salad, cà ri, bánh naan, món tráng miệng.
Thực khách đ.ánh giá:
Amy Le: “Nhà hàng nhỏ nằm trên đường Bùi Viện, trang trí đơn giản nhưng sạch sẽ, ấm cúng. Nhân viên người Ấn rất thân thiện, lịch sự. Lần đầu thử món Ấn, vị khá ổn, không khó ăn như mình nghĩ. Chicken tandoori hơi nhạt nhưng chấm sốt thì vừa. Cà ri dê thịt mềm, nước sốt hơi cay nồng do có tỏi, ăn khá ngon”.
Linh Dang: “Đồ ăn ngon, mình rất ấn tượng với bánh mì tỏi ở đây, thơm và ngậy. Mình gọi 2 món ăn kèm là súp gà và súp dê, nấu rau củ vị chua cay. Mình thích súp dê hơn vì thịt thơm và ngon, mềm. Nhân viên phục vụ nhiệt tình và vui vẻ. Giá cả khá hợp lý với vị trí tọa lạc của quán. Điểm trừ là chỗ để xe hơi bé”.
