Gà nướng sa tế là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt gà và vị cay cay, thơm nồng của nước sốt sa tế, tạo nên một món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
Cách làm gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản, chỉ mất vài phút thực hiện bạn sẽ có ngay một món ngon để thay đổi khẩu vị hàng ngày. Hãy vào bếp cùng Blogmongon.edu.vn thực hiện món gà nướng sa tế cực ngon để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Món gà nướng sa tế
Nguyên liệu của món gà nướng sa tế:
1 con gà
120gr hành tím băm
2 muỗng canh tỏi băm
3 muỗng canh ớt sa tế
1/2 muỗng cà phê bột súp gà
3 muỗng canh nước mắm
3 muỗng canh xì dầu
3 muỗng canh mật ong
Gừng đ.ập dập
Rượu trắng
1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
1 muỗng canh dầu sa tế
Muối
Đường
Cách chế biến món gà nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế gà
Rửa gà sạch. Ngâm gà với nước muối pha loãng, thêm gừng đ.ập dập và rượu trắng trong khoảng 10 – 15 phút để khử mùi hôi.
Để ráo và lau khô gà.
Bước 2: Ướp gà
Ướp gà với hỗn hợp gia vị bao gồm hành tím, tỏi, ớt sa tế, bột súp gà, mật ong, xì dầu, đường, ớt bột Hàn Quốc.
Ướp gà trong khoảng 1 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm gia vị.
Bước 3: Nướng gà với nồi chiên không dầu
Phết gia vị ướp lên bề mặt gà, đặt gà lên khay có giấy bạc.
Nướng bằng nồi chiên không dầu lần 1 ở 180 độ C trong 40 phút.
Lật gà, phết nước sốt gia vị, nướng thêm 25 phút.
Phết thêm gia vị, nướng 5 phút nữa để hoàn tất.
Bước 4: Pha nước chấm
Phi tỏi và hành tím trong dầu sa tế, thêm nước lọc, xì dầu, nước mắm, mật ong. Khuấy đều và đun sôi.
Bước 5: Thành phẩm
Trình bày món gà nướng sa tế ra đĩa, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Chấm gà nướng kèm với nước chấm và ăn cùng rau sống.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt cú mèo
Gà nướng sa tế thơm phức, chấm kèm nước chấm đậm đà sẽ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
– Gà 1 con(khoảng 1.3kg)
– Hành tím băm 120 gr
– Tỏi băm 2 muỗng canh
– Ớt sa tế 3 muỗng canh
– Bột súp gà 1.5 muỗng cà phê
– Nước mắm 3 muỗng canh
– Xì dầu 3 muỗng canh
– Mật ong 3 muỗng canh
– Gừng đ.ập dập 1 ít
– Rượu trắng 1 ít
– Ớt bột Hàn Quốc 1/2 muỗng cà phê
– Dầu sa tế 1 muỗng canh
– Muối 1 ít
– Đường 1 ít
Cách làm:
– Gà bạn đem rửa sạch với nước, nhổ những sợi lông còn xót lại trên gà.
– Sau đó đem gà ngâm với nước muối pha loãng có thêm 1 ít gừng đ.ập dập và rượu trắng, rồi ngâm khoảng 10 – 15 phút và rửa sạch lại với vài lần nước để khử mùi hôi.
– Cuối cùng đem để ráo, dùng khăn hoặc giấy sạch thấm khô gà.
– Cho vào chén 1 nửa phần hành tím và tỏi đã băm, cùng với những nguyên liệu gồm: 3 muỗng canh ớt sa tế, 1.5 muỗng cà phê bột súp gà, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc.
– Sau đó mang bao tay vào và chà xát hỗn hợp gia vị ướp vào đều bên trong và ngoài con gà, ướp khoảng 5 tiếng (hoặc để qua đêm) trong ngăn mát tủ lạnh cho gà thấm vị.
– Trước khi nướng bạn dùng chổi phết phần hỗn hợp gia vị ướp gà lên đều trên bề mặt thịt gà, sau đó đặt gà lên khay bên dưới có lót 1 lớp giấy bạc.
Nướng lần 1: Dùng giấy bạc gói một lớp mỏng đùi, cánh và cổ gà để tránh nhiệt độ cao làm phần thịt những chỗ đó bị cháy. Phủ một lớp giấy bạc lên con gà và cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 163 độ C trong 40 phút.
Nướng lần 2: Sau 40 phút bạn lấy gà ra, tiếp tục lật gà lại và phết nước sốt gia vị rồi nướng tiếp ở cùng nhiệt độ thêm 25 phút.
Nướng lần 3: Cuối cùng bạn phết một lớp gia vị lên gà, nướng thêm 5 phút ở cùng nhiệt độ là hoàn tất.
– Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu sa tế, khi dầu nóng bạn cho hết phần tỏi và hành tím còn lại phi thơm trên lửa vừa khoảng 3 phút.
– Tiếp tục cho vào 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong rồi khuấy đều và đun sôi khoảng 3 – 5 phút trên lửa vừa và tắt lửa.
– Trình bày gà ra dĩa, bạn có thể chặt gà thành những miếng vừa ăn hoặc dùng tay xé. Thịt chín mềm, da gà vàng ươm, óng ả vô cùng bắt mắt.
Chấm kèm với nước chấm và ăn cùng dưa leo và cà chua hoặc xà lách để bớt ngấy. Cảm nhận được thịt gà mềm ngọt, thơm nồng hòa quyện vị cay cay của sa tế và mặn ngọt của mật ong và nước mắm sẽ khiến cả gia đình bạn suýt xoa khen ngon đấy!
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
