Bí đỏ hấp thịt băm vị bùi béo, thanh đạm nhưng cực kỳ ngon miệng và đưa cơm.
Bạn đã thử kết hợp một lúc 2 cách chế biến trong một món ăn chưa nào. Nếu có ý định thử nghiệm thì có thể tham khảo ngay cách làm bí đỏ hấp thịt băm với những biến tấu đơn giản và độc đáo riêng có nhé.
Nguyên liệu làm bí đỏ hấp thịt băm
(cho 4 Phần ăn)
Bí đỏ 300 gr
Thịt heo bằm 100 gr(Thịt chân giò)
Gừng 1 miếng
Nước tương 1 muỗng canh
Ớt sừng 1/2 trái
Tương đậu đen 2 trái
Dầu bắp 40 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ bí ngô (bí đỏ), thái lát mỏng vừa ăn. Xếp bí đỏ lên đĩa, cao ở phía dưới. Đặt đĩa bí đỏ vào xửng hấp khoảng 15-20 phút cho bí đỏ chín.
Bước 2: Ướp thịt heo bằm với cho 10ml dầu ngô (dầu bắp), một thìa nước tương, khuấy và ướp trong mười phút! Bỏ hạt ớt, thái nhỏ hạt lựu.
Bước 3: Đun nóng 30ml dầu bắp, cho thịt heo bằm đã ướp vào xào cho săn lại khoảng 2-3 phút. Dạt thịt xào ra một bên chảo, thêm ớt sừng đã thái nhỏ vào xào ở phần dầu bên mặt chảo trống. Sau đó trộn đều với thịt. Nêm 2 muỗng tương đậu đen vào, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều 1 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Múc thịt heo bằm cho vào giữa đĩa bí đỏ, đặt tiếp trong xửng hấp khoảng 3 phút là hoàn tất. Dọn bí đỏ hấp thịt băm ra mâm cơm và dùng nóng sẽ rất ngon và bổ dưỡng nhé. Món ăn ngày thích hợp dùng chống ngán rất hiệu quả cho bữa cơm gia đình đấy.
Đặt biệt những trẻ đang trong quá trình phát triển cơ thể rất cần được cung cấp nguồn dinh dưỡng lớn từ bí đỏ và thịt heo nhé.
Theo Quatangcuocsong
Canh mướp đậu hũ thơm ngon
Canh mướp đậu hũ thơm ngon, nóng hổi sẵn sàng phục vụ cho những bữa cơm trưa hè.
Bí quyết để nấu được một tô canh mướp đậu hũ với nước súp thơm và thanh đạm cũng không khó tí nào. Tham khảo cách làm canh mướp sau đây chắc chắn bạn sẽ nấu canh thành công ngay lần đầu liền đấy.
Nguyên liệu làm canh mướp đậu hũ thơm ngon
(cho 4 Phần ăn)
Đậu hũ trắng 200 gr
Mướp khía 1 trái
Tép khô 10 gr
Hành lá 5 gr(Đầu hành)
Gừng 5 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Rửa sạch đậu hũ trắng dưới vòi nước rồi cắt đậu hũ trắng thành những khối vuông nhỏ có cạnh khoảng 1.5cm. Gọt bỏ vỏ mướp khía, rửa sạch, thái miếng chéo nhỏ vừa ăn. Thái nhỏ hành lá. Thái sợi gừng. Nhặt sạch tép khô, rửa sạch cát.
Bước 2: Đun nóng 20ml dầu ăn, cho đầu hành lá và gừng thái nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho tép khô vào đảo đều cho dậy mùi. Tiếp đến cho mướp dảo đảo vài giây thì đổ ngập nước. Nấu nồi canh mướp khoảng 5 phút cho mướp chín khoảng 70% thì cho tiếp đậu hũ trắng vào, nêm 1 muỗng cà phê muối. Nấu canh khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Múc canh mướp đậu hũ cho ra tô và dùng nóng với cơm. Những bữa cơm trưa ngày hè mà có được tô canh mướp đậu hũ thơm ngon để dùng thì không chỉ ngon cơm mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể cực hiệu quả nữa đấy.
Theo Quatangcuocsong
