Ngoài vai trò là nguồn nông sản chủ lực làm lương thực, gạo còn được biến tấu thành món sữa gạo rang thanh mát giúp giải nhiệt cơ thể. Đặc biệt hơn, thức uống này còn rất tốt cho sức khỏe.
Bạn đang đọc: Bí quyết cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc thơm ngon, cực tốt cho sức khỏe
Cùng VinID vào bếp với cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị ngay nào.
1. Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc chuẩn vị
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo tẻ: 100g
Gạo nếp (gạo lứt): 50g
Sữa đặc: 30ml
Sữa tươi không đường: 500ml
Đường (đường ăn kiêng): 60g
Nước: 700ml
Bột vani: 5g
Dụng cụ: Thau, nồi, chảo chống dính, rây lọc, vá,…
Nguyên liệu làm món sữa gạo rang cho 2 người uống
Bước 2: Vo và ngâm gạo
Trộn 50g gạo nếp và 100g gạo tẻ lại với nhau, vo sạch với nước nhiều lần.Ngâm gạo trong nước từ 3 – 5 tiếng cho mềm, chắt bỏ nước, để ráo.
Vo sạch gạo để loại bỏ bụi bẩn
Bước 3: Rang gạo
Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn rồi cho gạo vào rang.Khi gạo khô, hạ lửa xuống mức nhỏ và rang thêm khoảng 15 – 20 phút đến khi hạt gạo có màu vàng, dậy mùi thơm.
Gạo và nếp sau khi rang vàng sẽ hơi bung ra và có hương thơm dịu nhẹ
Bước 4: Nấu sữa gạo
Bắc nồi lên bếp, cho vào 700ml nước, đun sôi trên lửa lớn. Cho gạo, 500ml sữa tươi không đường vào nồi, khuấy đều, tắt bếp. Ngâm gạo 30 phút.Mở lửa nhỏ, khuấy đều để gạo không bị khét đáy. Khi sữa nổi bọt li ti, tắt bếp.
Công đoạn nấu sữa gạo cũng rất đơn giản, ai cũng làm được
Bước 5: Lọc cốt sữa
Đổ hỗn hợp sữa gạo vừa nấu qua rây lọc để tách riêng phần bã và nước cốt. Cho 60g đường, 30ml sữa đặc, 5g bột vani vào, khuấy đều.Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, rồi mới rót vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 ngày.
Lọc sữa gạo qua rây để thành phẩm trong và sạch cặn
Bước 6: Thành phẩm
Sữa gạo rang lạ miệng nhưng cực kỳ dễ uống. Món này có hương thơm dịu nhẹ, nếm thử có vị ngọt thanh hòa cùng vị bùi béo từ gạo rang và sữa. Bạn có thể uống 1 ly sữa gạo rang thay thế cho bữa phụ để hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả nhé!
Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc đơn giản mà không cần phải dùng máy móc, thiết bị cầu kì
2. Bí quyết làm sữa gạo thành công
2.1. Cách chọn gạo chất lượng
Chọn gạo tẻ
Nếu bạn muốn mua loại gạo tẻ chất lượng, an toàn, thơm ngon thì chỉ nên lựa chọn những thương hiệu lớn. Bởi vì chúng đã được kiểm định tốt cho sức khỏe cũng như được nhiều người tin dùng.Với gạo đóng gói cần chú ý đến thời hạn sử dụng.Gạo tẻ hạt dài nhỏ, kích thước đều nhau, bóng, màu trắng đục hơi trong. Hạt gạo không bị gãy nát, không có hạt khác màu.Gạo mới có mùi hương nhẹ nhàng, không có mùi ẩm mốc hay bị mối mọtKhi cắn sẽ thấy hạt gạo có vị ngọt nhẹ, thơm tự nhiên.Không chọn gạo bị bạc bụng, mùi lạ. Bởi chúng có thể đã để lâu, mất chất hoặc được tẩm trắng, tạo mùi hương và chứa chất chống mối mọt.
Chọn được gạo ngon sạch giúp món sữa thành phẩm trọn vị
Chọn gạo nếp
Những hạt gạo nếp ngon có kích thước to, đều hạt, tròn mẩy, màu trắng đục.Bên ngoài căng bóng, hạt gạo không bị gãy, không bị mùn hay đồ lông và có màu vàng.Không nên mua loại gạo nếp được xay xát kỹ vì nó bị mất nhiều dưỡng chất quan trọng như: vitamin nhóm B, protein, lipid, canxi,…Gạo mới có mùi thơm tự nhiên dễ chịu, đặc trưng. Còn gạo nếp để lâu thì thường bị mất mùi và khi nấu sữa không còn giữ được độ thơm ngon.Nếm thử bằng miệng để đ.ánh giá gạo có chất lượng tốt hay không? Khi bạn ăn sẽ cảm thấy vị ngọt nhẹ nơi đầu lưỡi.Nếu gạo nếp bị tẩm hóa chất sẽ có mùi lạ và khi làm sữa sẽ mất mùi do quá trình p.hân h.ủy hóa học và cọ xát.
Hạt gạo nếp mới sẽ giữ được nguyên hương vị khi chế biến
Lưu ý:
Trên thị trường bày bán nhiều loại gạo kém chất lượng, gạo bị tẩm hóa chất, thuốc bảo quản, gạo làm giả,… ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Nên để chọn mua được loại gạo chất lượng, bạn cần tìm mua ở những địa chỉ, cơ sở uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Ví dụ như các đại lý bán gạo, hệ thống siêu thị WinMart/ WinMart hoặc tính năng Đi chợ trên app VinID.
2.2. Mẹo chế biến sữa gạo ngon như ngoài hàng
Bạn không nên vo gạo quá kỹ và mạnh tay vì sẽ khiến chúng mất đi chất dinh dưỡng.Để gạo thật ráo nước mới đem đi rang. Khi rang gạo, phải rang trên lửa nhỏ, dùng đũa đảo liên tục để gạo không bị cháy khét. Gạo rang vàng vừa tới thì món sữa sẽ thơm hơn.Khi đun hỗn hợp sữa gạo, tuyệt đối không đun ở mức lửa lớn và đun quá lâu sẽ khiến hỗn hợp sữa gạo Hàn Quốc bị hỏng.Sữa gạo sau khi nấu phải để nguội. Nếu chưa dùng tới phải bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và uống hết càng sớm càng tốt. Không để quá 3 ngày vì sữa sẽ bị chua.Trong trường hợp có lò nướng bạn set nhiệt độ 180 độ C rồi rang gạo trong khoảng 15 phút (điều chỉnh thời gian phù hợp).Nếu có gạo lứt thì bạn thêm vào, thay thế cho gạo tẻ cũng có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.Để sữa gạo rang Hàn Quốc thơm ngon, không bị gắt bạn gia giảm lượng đường cho phù hợp. Sữa gạo chỉ cần hơi có vị ngọt nhẹ và tự nhiên là đã đủ ngon rồi.Nếu muốn sữa gạo có độ béo hơn, bạn có thể rang lạc cùng với gạo và nấu chung.Sữa gạo rang có thể thay cho sữa bò, ăn kèm với bánh mì vào bữa sáng cũng đủ chất và năng lượng. Món này uống nóng hoặc lạnh đều ngon.
Tìm hiểu thêm: Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon khó cưỡng
Nắm được các mẹo này sẽ giúp cách làm sữa gạo rang thành công hơn cả mong đợi
VinID vừa chia sẻ tới bạn cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc vô cùng đơn giản, tiện lợi ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không tự tay làm món sữa hấp dẫn này để cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Winmart/ Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc để mua nguyên liệu chế biến sữa gạo rang với giá siêu rẻ nhé!
Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc tại nhà giảm cân hiệu quả
Sữa gạo rang là thức uống được kết hợp giữa sữa và gạo, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Sữa gạo rang giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da và có lợi cho sức khỏe. Cùng nấu sữa gạo Hàn Quốc nhé!
Sữa gạo rang là một thức uống phổ biến tại Hàn Quốc, nước uống này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe với nhiều vitamin và khoáng chất. Bài viết này của Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện sữa gạo Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
1Nguyên liệu
30g gạo tẻ
30g gạo nếp
1 lít sữa tươi nguyên chấtĐường
Mẹo hay:
Để chọn mua được gạo ngon, bạn cần chọn hạt gạo tròn đều và bóng, ít bị gãy nát. Ngoài bạn có thể cho gạo vào miệng để nhai thử, nếu cảm thấy có vị ngọt, thơm mùi đặc trưng của gạo là gạo ngon.
Tránh mua các loại gạo bị ẩm mốc, có màu khác thường hay gạo bị trắng quá, bạc bụng là gạo có hóa chất, hương liệu.
Nguyên liệu làm sữa gạo rang
2Cách làm sữa gạo thơm ngon
Bước 1 Vo gạo
Vo gạo thật sạch với nước nhiều lần để gạo không còn bụi bám.
Vo gạo thật sạch
Bước 2 Rang gạo
Cho chảo lên bếp, đổ gạo vào rang trên lửa nhỏ. Rang khoảng 10 phút, hạt gạo nở bung ra là được. Chú ý rang đều tay, tránh để gạo cháy khét.
Rang gạo trên lửa nhỏ
Bước 3 Pha sữa gạo rang
Hòa tan sữa tươi với nước nóng, sau đó đổ gạo rang vào và ngâm khoảng 10 phút.
Pha sữa gạo rang
Bước 4 Nấu sữa gạo rang
Đặt nồi sữa và gạo rang lên bếp. Đun với lửa thật nhỏ, đến khi sữa gạo gần sôi thì tắt bếp.
Bạn lọc bỏ gạo và lấy phần sữa.
Nấu sữa gạo rang
3Thành phẩm
Bây giờ chỉ cần thêm đường vào sữa là chúng ta có ly sữa gạo Hàn Quốc tuyệt vời rồi. Sữa gạo sẽ thơm ngon hơn khi được ướp lạnh đó.
Sữa gạo sau khi làm xong thì bạn nên uống hết trong ngày càng sớm càng tốt, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhưng không quá 3 ngày.
>>>>>Xem thêm: Tuyệt chiêu làm lẩu Thái chua cay thơm ngon chuẩn vị cho ngày se lạnh
Thành phẩm sữa gạo rang
Sữa gạo rang có vị thanh mát, dễ uống lại tốt cho sức khỏe, ngoài ra còn là bí quyết làm đẹp của phụ nữ, thế thì còn chờ gì mà không làm sữa gạo Hàn Quốc mời gia đình mình thưởng thức nào!
