Món lạ miệng ngon ‘cực cuốn’ với cách chế biến siêu dễ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay những món ăn lạ vị hấp dẫn từ bưởi.
Gỏi bưởi tôm thịt
Nguyên liệu:
Bưởi năm roi (hoặc bưởi da xanh)
Tôm sú nhỏ
Thịt nạc vai
Tỏi khô
Nước mắm, muối
Dầu ăn, đường kính
Rau thơm
Vừng trắng, lạc
Tiêu, ớt, mỳ chính
Chanh, hành củ
Gỏi bưởi tôm thịt
Cách làm:
Bước 1: Bưởi gọt vỏ, lột bỏ lớp cùi trắng và tách múi, xé nhỏ không làm dập nước.
Bước 2: Tôm, thịt rửa sạch, để ráo. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, lạng đôi. Thịt nạc vai luộc chín, thái sợi như tôm, ướp với tôm, thịt, muối, tiêu, mỳ chính cho ngấm.
Bước 3: Chanh cắt đôi, vắt nước, bỏ hột. Vừng, lạc rang chín vàng, sát vỏ, giã dập.
Bước 4: Rau thơm cắt gốc, rửa sạch để ráo, cắt rối khoảng 1 cm. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống rửa sạch băm nhỏ.
Bước 5: Cách làm nước sốt: Cho 4 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 3 thìa mắm, một chút tiêu, mỳ chính cùng tỏi ớt đã băm nhỏ, quấy đều, nếm sốt có vị chua cay măn ngọt là được.
Bước 6: Trộn đều bưởi, tôm, thịt với nước sốt trên, sau đó cho vừng, lạc và rau thơm trộn đều, đảo nhẹ tay. Cho gỏi ra đĩa trang trí đẹp cùng với hoa ớt, rau mùi hoặc dùng vỏ quả bưởi để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Gà rán sốt bưởi
Nguyên liệu:
Bưởi: 1 trái
Thịt gà: 8 miếng cỡ vừa
Dầu ô liu: 10ml
Nước ép bưởi
Nước dùng gà
Bơ: 3 muỗng cà phê
Gia vị (đường, muối, tiêu, hạt nêm….)
Trang trí: quả óc chó nướng, rau mùi tây
Gà rán sốt bưởi
Cách thực hiện:
Bưởi gọt vỏ, bỏ đi phần da, tách lấy múi.
Thịt gà ướp với tiêu, muối khoảng 10 phút. Sau đó đem chiên với dầu ăn cho đến khi thịt chín đều cả hai bên. Sau khi thịt chín xếp ra đĩa.
Cho dầu ô liu vào chảo, thêm nước ép bưởi, nấu trong 6 phút trên lửa nhỏ. Cho tiếp vào chảo 3 muỗng canh bơ và nấu đến khi nước sốt sánh lại.
Rưới nước sốt lên phần thịt gà, gắp thêm các múi bưởi và trang trí lên một ít quả óc chó nướng cùng rau mùi tây băm nhỏ là hoàn thành.
Salad bưởi
Nguyên liệu:
1 quả bưởi, 10 con tôm sú, 1/2 củ cà rốt, quả ớt chuông đỏ hoặc vàng, 1 bó rau mùi hoặc rau bạc hà, vài nhánh hành lá, một nhúm hành củ phi thơm… Nếu không ăn kiêng, có thể thêm 100 gr thịt heo luộc, thái sợi).
Pha nước trộn salad: 2 tép tỏi, 1 nhánh hành lá, 1 quả chanh, 2 muỗng canh nước, 5 muỗng cà phê nước mắm, 4 muỗng cà phê đường, 1 quả ớt.
Salad bưởi
Cách làm:
Tôm sú luộc chín, cắt làm hai dọc theo lưng (nhớ bỏ phần chỉ đen ở lưng). Rửa sạch rau mùi/bạc hà, hành lá. Cắt chúng thành những khúc dài khoảng 3 cm. Cà rốt thái sợi, ớt chuông thái sợi, trần sơ.
Bưởi bóc vỏ tẽ múi và tách thành những miếng nhỏ.
Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ trộn cùng với tất cả các nguyên liệu dùng để pha nước trộn nộm với nhau, quấy đều tay cho tan hết đường.
Trong bát lớn, trộn tôm, bưởi, rau mùi/bạc hà, hành phi, cà rốt, ớt chuông (và thịt luộc, nếu có)… với nước trộn nộm. Đảo nhẹ đều tay rồi cho ra đĩa phục vụ.
Chúc bạn thành công!
Chế biến 6 món ăn lạ miệng, bổ dưỡng từ quả bưởi
Các món ăn làm từ bưởi rất ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể dùng bưởi để chế biến thành các món ngon như gà rán sốt bưởi, salad bưởi, sườn nướng ăn kèm bưởi tươi, coocktail bưởi…
Công dụng trị bệnh của 25 loại củ, quả quen thuộc
Bưởi có thể được dùng làm nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn ngon
Nếu phải kể đến một trong những loại trái cây nhiều vitamin nhất thì không thể không nhắc đến quả bưởi. Không chỉ ngon mà bưởi còn có vị ngọt mát, ít calorie, hỗ trợ tiết nước bọt và tăng cường dịch vị, giúp ngăn ngừa các bệnh dạ dày có liên quan đến dư thừa axit.
Ngoài ra, bưởi còn là loại trái cây giúp phòng và điều trị hiệu quả các bệnh như cao huyết áp, đau dạ dày, tiểu đường, bệnh lỵ, tiêu chảy, viêm ruột… Mỗi ngày dùng 1 quả bưởi nhỏ là bạn đã cung cấp cho cơ thể đến 78% nhu cầu vitamin C hàng ngày để cơ thể chống chọi lại bệnh tật.
1. Gà rán sốt bưởi
Gà rán sốt bưởi là món ăn lạ miệng và rất bổ dưỡng
Nguyên liệu:
1 quả bưởi
8 miếng thịt gà cỡ vừa
10ml dầu ô liu
chén nước ép bưởi
chén nước dùng gà
3 muỗng cà phê bơ
Trang trí: quả óc chó nướng và rau mùi tây thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Cắt vỏ, bỏ đi phần da bưởi và tách lấy múi.
Bước 2: Ướp thịt gà với ít muối, tiêu khoảng 10 phút. Sau đó đem chiên với ít dầu cho đến khi chín đều cả hai bên. Mỗi bên bạn chiên trong khoảng trong 3 phút. Sau khi thịt chín, bạn sắp ra đĩa.
Bước 3: Cho dầu oliu vào chảo, thêm nước ép bưởi và nấu trong khoảng 6 phút trên lửa nhỏ.
Bước 4: Cho vào chảo 3 muỗng canh bơ và tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại.
Bước 5: Rưới nước sốt lên phần thịt gà, sắp thêm các tép bưởi và trang trí với ít quả óc chó nướng cùng rau mùi tây băm nhỏ.
2. Thịt lợn nướng ăn kèm bưởi tươi
Thịt lợn nướng ăn kèm bưởi tươi cho, thêm lựa chọn thú vị cho bữa trưa
Nguyên liệu:
1 muỗng cà phê vỏ bưởi bào nhuyễn
1/4 chén nước ép bưởi
3 muỗng cà phê mật ong
4 miếng sườn heo
Muối và tiêu
Tép bưởi và rau xanh để trang trí
Cách làm:
Bước 1: Cho vỏ bưởi bào nhuyễn vào một cái bát, sau đó thêm nước ép bưởi và mật ong vào cùng.
Bước 2: Ướp sườn heo sườn với 1/4 muỗng cà phê mỗi muối và tiêu. Sau đó đem nướng khoảng 7-9 phút cho mỗi bên. Sau khi thịt chín đều, phết nước ép bưởi lên thịt và nướng đều mỗi bên thêm khoảng 2-3 phút.
Bước 3: Chan hỗn hợp nước ép bưởi ở bước 1 lên trên miếng thịt và trang trí với vài tép bưởi cùng rau xanh.
3. Salad bưởi
Salad bưởi rất tốt cho sức khỏe của bạn trong mùa đông
Nguyên liệu:
100g tôm tươi
1 bẹ rau diếp
1/2 trái bơ
2 muỗng cà phê nước ép bưởi
1 muỗng cà phê dầu oliu
Muối và tiêu
1 quả bưởi
Cách làm:
Bước 1: Luộc tôm trong một cái chảo với nước vừa xâm xấp và cho thêm ít muối. Sau khoảng 3 phút, tôm chín, bạn vớt ra và lột vỏ.
Bước 2: Nhặt rau diếp, rửa sạch và để ráo. Sau đó đem trộn với bơ thái hạt lựu và tôm.
Bước 3: Hòa nước ép bưởi với dầu ô liu, muối và tiêu. Dùng nước sốt này rưới lên salad và trộn đều.
Bước 4: Gọt vỏ bưởi, tách lấy múi và rắc vào món salad.
4. Salad bưởi ăn kèm bánh taco
Ăn bánh taco có thêm salad bưởi thật tuyệt!
Nguyên liệu:
1 quả bưở
i1/4 chén hành tây đỏ thái mỏng
1/4 chén hành ngò xắt nhỏ
2 muỗng canh dầu oliu
1 ít ớt jalapeo băm
Muối và tiêu
Nước ép
Cách làm:
Bước 1: Cắt bỏ vỏ bưởi và tách lấy múi. Sau đó cắt nhỏ và cho vào một cái bát với bất kỳ loại nước ép nào.
Bước 2: Trộn đều bưởi với hành tây đỏ, rau mùi, dầu ô liu, ớt jalapeo cùng 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bước 3: Dọn món salad này ăn kèm với bánh taco cá.
5. Kem bưởi
Kem bưởi nhưng lại dậy vị thơm của si rô gừng nên rất tuyệt
Nguyên liệu:
1/3 cốc nước
30g đường
1 muỗng cà phê gừng bào
1 quả bưởi
Kem vani
Cách làm:
Bước 1: Cho đường, gừng và ít nước vào một cái chảo nhỏ và đun sôi. Nhớ khuấy đều để đường không bị vón. Khi tất cả hơi sền sệt, bạn nhắc chảo ra ngoài.
Bước 2: Cắt bỏ vỏ bưởi và tách lấy múi. Sau đó sắp bưởi xung quanh muỗng kem và rưới si-rô gừng lên trên cùng.
6. Cocktail bưởi và rượu gin
Cocktail bưởi và rượu gin là một thức uống tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua
Nguyên liệu:
2 muỗng cà phê đường
Cỏ xạ hương băm nh
ỏVài lát bưởi1 nhánh cỏ xạ hương (lá thym)
3 muỗng cà phê rượu gin
1/3 chén nước cốt bưởi
Đá1/3 cốc nước seltzer
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều 1 muỗng canh đường với phần cỏ xạ hương băm nhỏ trong một cái bát nhỏ. Dùng hỗn hợp này chà lên vành ly đựng cocktail để chuẩn bị cho phần trang trí.
Bước 2: Trộn một ít lá cỏ xạ hương với 2 muỗng cà phê đường và khuấy đều với rượu gin trong ly cocktail đã chuẩn bị.
Bước 3: Cho nước ép bưởi vào khuấy cùng, sau đó cho thêm đá và một ít nước seltzer lên trên mặt.
Bước 4: Trang trí ly cocktail với một lát bưởi và một cành cỏ xạ hương.
Như vậy, chỉ với thành phần nguyên liệu là bưởi mà bạn đã có được 6 món ăn ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Chúc bạn thành công!