Một món ăn ngon được biết đến với những nét dân dã, bình dị mà mang đầy sự tinh tế, hương vị hài hòa cũng như nét đẹp trong cách trình bày, cách chế biến.Nếu chưa hãy cùng tôi vào bếp bạn nhé!
Nguyên liệu làm cá chẽm nấu ngót
(cho 3 Phần ăn)
Cá chẽm 600 gr
Cà chua 250 gr
Hành lá 50 gr
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Muối 1 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 1/2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Thực hiện
Bước 1: Các nguyên liệu sơ chế làm sạch, cà chua cắt múi cau, hành lá cắt khúc.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, đầu hành vào phi thơm, cho cà chua đảo đều sau đó cho lượng nước vừa đủ vào.
Bước 3: Khi nước sôi cho cá vào cho tất cả gia vị vào, để sôi trên lửa lớn khoảng 5 phút tắt bếp và cho hành lá vào
Bước 4: Múc ra tô và thưởng thức thôi nào. Thịt cá ngọt, dai tự nhiên, chút chua dịu của cà chua và hương thơm từ hành lá sẽ là một món ăn dân dã nơi miền đất sông bồi. Cùng thêm món này vào thực đơn gia đình nhé!
Theo Quatangcuocsong.
Canh bắp cải nấu thịt bò
Tô canh kết hợp giữa vị ngọt của bắp cải và thơm của thịt bò, nấu vừa nhanh gọn lại đủ chất. Bữa cơm tối với món canh này thì thật tuyệt vời.
Nguyên liệu làm canh bắp cải nấu thịt bò
(cho 2 Phần ăn)
Bắp cải 500 gr
Thịt bò 200 củ
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hành lá 1 cây
Ngò rí 5 gr
Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu và tỏi đ.ập dập, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1: Đun nóng 1.5 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra chén riêng.
Bước 2: Dùng lại nồi đó thêm vào khoảng 2 chén nước lạnh, đun sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, đun đến khi bắp cải chín cho chén thịt bò vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí vào nồi canh, múc canh ra tô dùng làm món canh ăn với cơm.
Theo Quatangcuocsong
